Kue sereal Lucas kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 26,5%, vitamin B6 - 12,8%, vitamin E - 48,4%, vitamin PP - 21,7%, kalsium - 15,9%, magnesium - 26,9%, fosfor - 23,4%, klorin - 42,1%, besi - 16,1%, kobalt - 13,9%, mangan - 44,9%, tembaga - 18,9%, molibdenum - 13,4%, selenium - 16,7%

Manfaat Kue Sereal Lukas

• Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting metabolisme karbohidrat dan energi, menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino bercabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
• Vitamin B6 berpartisipasi dalam menjaga respon imun, proses penghambatan dan eksitasi di sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, mendorong pembentukan normal sel darah merah, menjaga tingkat normal homosistein ​dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, gangguan kondisi kulit, serta berkembangnya homosisteinemia dan anemia.
• Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk berfungsinya kelenjar seks dan otot jantung, dan merupakan penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
• Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit dan saluran cerna saluran usus dan sistem saraf.
• Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, dan terlibat dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, sehingga meningkatkan risiko terkena osteoporosis.
• Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, dan diperlukan untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi dan penyakit jantung.
• Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, dan rakhitis.
• Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
• Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron dan oksigen, memastikan terjadinya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia defisiensi mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, dan gastritis atrofi.
• Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme folat.
• mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang lebih lambat, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, serta gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
• Tembaga merupakan bagian dari enzim yang memiliki aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses penyediaan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Defisiensi diwujudkan dengan adanya gangguan pada formasi dari sistem kardio-vaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
• Molibdenum adalah kofaktor untuk banyak enzim yang memastikan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
• Selenium- elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam pengaturan kerja hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan berbagai kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan anggota badan), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), dan trombastenia herediter.

masih bersembunyi

Panduan lengkap hingga maksimal produk sehat Anda dapat melihat di aplikasi

Kerupuk renyah berbahan dasar serealia memiliki rasa yang enak dan tampilan yang menarik.

Cara membuat kue:

• Ayak tepung, kanji, dan baking powder ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam, gula, semua biji.
• Tuang air ke dalam mangkuk dan minyak sayur. Uleni adonan elastis.
• Gilas kue dengan rolling pin setebal 1,5 cm, lalu potong kotak atau belah ketupat. Panjang sisi benda kerja harus 4-6 cm.
• Letakkan kue di atas perkamen dan panggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat.

Kue kering ini tidak mengandung produk hewani sehingga cocok bagi yang sedang berpuasa.

Kue sereal dengan biji

Makanan penutup diet termasuk dedak dan hanya 1 sendok makan tepung. Oleh karena itu, kue kering ini aman disantap oleh orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya.

resep kue:

1. Lelehkan 50 g madu dan 20 g mentega dalam penangas air.
2. Panaskan 10 g biji wijen, 15 g biji labu kuning, dan 15 g biji bunga matahari dalam wajan atau loyang.
3. Kocok putih 1 butir telur, campur dengan madu dan mentega. Tambahkan 25 gram tepung terigu dan 30 g dedak giling.
4. Campur produk dan sebarkan campuran yang dihasilkan ke perkamen dengan lapisan setinggi 5 mm.
5. Tutupi lapisan dengan kuning telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat.
6. Panggang adonan selama 15 menit, lalu keluarkan dari oven dan potong kotak dengan ukuran berapa pun.

Jika Anda sedang diet ketat, ganti gula dengan bubuk stevia.

Kue jahe dengan biji

Cantik kue-kue harum Anda bisa menyiapkannya saat liburan natal lalu memberikannya sebagai oleh-oleh kepada teman.

1. Giling 300 g serpihan sereal kering dengan blender.
2. Campur tepung yang dihasilkan dengan 1 telur ayam, 250 ml kefir, 3 sendok makan gula pasir, 10 g jahe giling dan 100 g mentega parut.
3. Lepuh 100 g kismis dengan air mendidih dan bilas dengan air mengalir. Potong 120 g manisan buah-buahan menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan bahan yang sudah disiapkan dan 30 g biji bunga matahari ke dalam campuran tepung.
4. Dengan tangan basah, pisahkan potongan kecil dari adonan dan gulung di antara telapak tangan. Letakkan potongan di atas loyang dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

Sajikan kue dengan teh, coklat atau kopi.

Sangat mudah untuk membawa makanan panggang sereal yang lezat ke kantor atau sekolah.

Kerupuk yang enak ini adalah camilan yang cepat, sederhana, dan yang terpenting, camilan sehat untuk semua orang yang mencoba makan lebih sedikit roti pasti akan menghargainya. Produk tipis dari tepung gandum utuh berkat bumbunya, rasanya cukup pedas, dan sejumlah besar biji-bijian dan wijen membuatnya lebih sehat dan enak.

Resepnya memberikan banyak kebebasan bertindak. Dapat digunakan jenis yang berbeda tepung, dedak, semua jenis serpihan sereal, sebagai bahan tambahan - biji labu, kacang tanah, kacang lainnya. Boleh memilih bumbu sesuai selera.

Kerupuk sereal bisa dimakan sendiri atau digabungkan menjadi sesuatu. Misalnya, dapat disajikan dengan sup krim atau ditawarkan kepada tamu sebagai hidangan pembuka dengan berbagai macam saus, manisan, saus, atau disiapkan menjadi sandwich camilan kecil. Beberapa biskuit untuk minum teh saat makan siang atau sebagai camilan sore akan membantu Anda menunggu sampai waktu makan berikutnya tanpa makan berlebihan. Kue-kue ini antara lain nyaman untuk dibawa saat piknik, di jalan, atau untuk diberikan kepada anak Anda di sekolah.

Waktu memasak: sekitar 1 jam / Hasil: 2 loyang

Bahan-bahan

• tepung gandum utuh 140 gram
• serpihan oat 120 gram
• biji bunga matahari, kupas 100 gram
• wijen 40 gram
• biji rami 20 gram
• minyak zaitun 3 sdm. sendok
• garam 1 sendok teh
• paprika kering 1 sendok teh
• adas kering 1 sendok teh
• bawang putih kering 0,5 sdt
• air 400-420 ml.

Persiapan

Foto besar Foto kecil

Pertama siapkan alasnya - campur tepung dan air.



Tambahkan garam, paprika, adas, dan bawang putih ke dalam campuran.



Kemudian tambahkan ke dalam campuran sereal dan aduk hingga rata.



Selanjutnya tambahkan wijen dan biji rami.



Kemudian tambahkan biji bunga matahari yang sudah dikupas.



Terakhir, tambahkan mentega ke dalam adonan dan aduk hingga rata.



Bagikan adonan yang dihasilkan ke dua loyang, dilapisi dengan perkamen dengan hati-hati. Ini tidak terlalu tebal, jadi Anda bisa mengatasinya dengan sangat mudah.



Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit. Jika Anda memanggang dua loyang sekaligus, gunakan mode konveksi.

Setelah 10 menit, kuenya akan mengeras, jadi Anda bisa mengeluarkannya dan memotongnya menjadi beberapa bagian (persegi panjang, segitiga - sesuka Anda).



Kemudian masukkan kembali kerupuk ke dalam oven dan panggang lagi selama 25-30 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Barang jadi harus renyah.

Setelah dingin, pindahkan kerupuk ke dalam wadah kedap udara. Dengan cara ini mereka dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama.