Kue snack yang terbuat dari kue wafer siap pakai, puff pastry, kerupuk dan berbagai isian. Kue camilan "Napoleon" dari lapisan kue yang sudah jadi: resep dengan foto kue puff hari keberuntungan

Camilan Napoleon terbuat dari kue siap pakai - wafel, puff, dll. - ini adalah sesuatu yang mudah disiapkan dan sangat lezat!

Di sini semuanya tergantung pada imajinasi si juru masak: kue puff dapat dipindahkan ke apa pun yang sesuai dengan jiwa Anda. Apalagi setiap lapisan bisa berbeda-beda, asalkan bahan yang digunakan cocok satu sama lain.

Resep 1: Isian kue snack Napoleon dengan ikan kaleng

Kue ini terdiri dari beberapa lapisan kue dan berisi beberapa isian (setiap lapisan kue dilapisi dengan isiannya masing-masing).

• keju - 100 gram.


• ikan kaleng dalam minyak - 1 kaleng (saya punya saury)


• telur-4 buah.


• mayones.

Isi 1: Parut keju di parutan kasar, tambahkan 3 sdm mayonaise. sendok dan aduk rata.

Isian 2: Masukkan makanan kaleng ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu. Cairan berlebih harus dikeringkan.

Isi 3: Cincang halus telur, tambahkan garam dan tambahkan mayonaise, aduk rata.

Sekarang mari kita mulai merakit kuenya. Letakkan isian 1 di atas kerak. Ratakan dengan sendok.

Tutupi bagian atasnya dengan lapisan kue kedua. Letakkan isian di atasnya 2. Ratakan permukaannya dengan sendok.

Tutupi bagian atasnya dengan lapisan kue ketiga. Letakkan isian di atasnya 3. Ratakan dengan sendok dan tutup dengan lapisan keempat.

Lapisi bagian atas dan samping kue dengan mayonaise.

Lapisan kue kelima perlu dihancurkan ke dalam mangkuk terpisah. Taburkan remah-remah yang dihasilkan di bagian samping dan atas kue. Kue harus direndam. Lebih baik mempersiapkannya pada malam perayaan. Dan sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu.

Resep 2: Isian kue snack berlapis Napoleon - Vegetarian

• bawang merah selada 1 buah


• bawang putih 2-4 siung


• krim keju 300 gr


• sayuran hijau: bawang putih liar, bayam, coklat kemerah-merahan, bit muda) 300-400 gr


• telur ayam 1 buah


• ½ kepala kubis muda


• sayuran hijau: adas, peterseli masing-masing 1 ikat


• minyak sayur


• garam, merica bubuk secukupnya

Jangan berhemat pada sayuran; mereka menambah rasa, dan bawang putih segar menambah rasa pedas.

Goreng bawang bombay cincang halus dalam wajan, tambahkan kubis muda cincang halus dan semua sayuran. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, masak dengan api kecil hingga matang. Di akhir perebusan (1-2 menit), tambahkan bawang putih cincang dan keju. Campur isian kue camilan hingga merata.

Olesi semua kue dengan isian yang banyak dan susun di atas satu sama lain. Tutupi dengan cling film dan dinginkan selama 12-14 jam untuk merendam kue. Sebelum disajikan, olesi isiannya, jika masih ada, dan taburi dengan remah kerak.

Resep 3: Isian snack cake dengan jamur

• Champignon - 500 g


• Bawang putih - 400 g


• Minyak bunga matahari - 80 g


• Krim asam - 4 sdm. aku.


• Keju keras - 100 gram


• Garam (secukupnya) - 0,5 sdt.


• Allspice (secukupnya) - 0,25 sdt.

Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan.

Potong jamur.

Goreng bawang bombay dengan minyak.

Tambahkan jamur, aduk. Goreng dengan api besar hingga matang, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Masukkan jamur melalui penggiling daging.

Olesi kue dengan jamur.

Olesi roti pita bagian atas dan pinggirannya dengan krim asam.

Parut keju di parutan halus, ratakan ke seluruh permukaan dan tepinya.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat sampai keju meleleh, tidak perlu dipanggang.

Selamat makan!

Resep 4: Snack Napoleon Isi Terong

• terong 5 buah.


• keju 250 gram


• mayones 200 gram


• sayuran hijau 100 gram


• bawang putih 3 buah.


• tomat 5 buah.

Potong terong menjadi cincin setebal 1 cm, tambahkan garam, biarkan selama 15 menit, lalu peras dan goreng. Letakkan di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.

Cincang halus bumbu dan bawang putih, lalu campur dengan mayones. Potong tomat menjadi cincin berukuran 0,5 - 0,7 cm. Parut keju di parutan halus.

Mari kita mulai merakit kuenya. Pertama kita taruh kulitnya, olesi dengan mayonaise, lalu olesi terong dengan mayonaise, olesi tomat dengan mayonaise, taburi keju parut, lalu ulangi semuanya. Yang terakhir adalah kuenya, yang kita olesi dengan mayones, taburi keju dan hiasi dengan tangkai kemangi.

Resep 5: Kue camilan Napoleon dengan ayam: isian

• ½ dada ayam rebus


• 200 g champignon beku


• 1 wortel besar


• 1 bawang bombay besar


• 0,5 cangkir kaldu ayam


• 10 gram mentega


• minyak sayur untuk menumis


• 40 g keju keras seperti Poshekhonsky atau Belanda


• 200 gram mayones

Kupas dan cuci bawang bombay. Cincang halus bagian keempat, potong sisanya menjadi lebih besar. Gulirkan daging ayam melalui penggiling daging. Tumis bawang bombay cincang halus dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan mentega, garam, dan daging cincang ke dalam wajan. Campur bahan, tuang kaldu dan didihkan. Rebus dengan api kecil di bawah tutup panci tertutup selama 15-20 menit. Ayam cincang harus berwarna agak gelap.

Cairkan champignon, masukkan ke dalam saringan dan peras airnya dengan baik. Potong kecil-kecil dan goreng dengan minyak sayur bersama separuh sisa bawang bombay. Campurkan isian ayam dengan jamur goreng.

Kupas dan cuci wortel, parut di parutan kasar. Tumis bersama bagian kedua bawang bombay.

Parut keju di parutan halus.

Giling satu puff pastry menjadi remah-remah: secara manual menggunakan rolling pin, penghalus kentang) atau dalam blender.

Sebelum meletakkan isian pada kue, olesi kedua sisinya dengan lapisan tipis mayones. Setelah ini, Anda bisa mulai merakit pai, mendistribusikan isian dalam tumpukan di setiap lapisan.

Susun kue camilan dengan melapisi lapisan kue dengan isian dengan urutan sebagai berikut: 1 lapis kue – setengah ayam cincang dengan jamur; 2 kerak – selapis keju parut, tumis sayuran; 3 kue – paruh kedua ayam cincang dengan jamur.

Tutupi pai dengan lapisan terakhir dan taburkan remah di atasnya.

Diamkan piring pada suhu ruang selama 3-4 jam agar kue terendam mayonaise, lalu potong-potong dan sajikan.

Resep 6: Camilan Napoleon dengan ikan lebah

2. Wortel ukuran sedang – 3 buah.

3. Bawang bombay – 3 buah.

4. Telur – 5 buah.

5. Keju – 150-200g (saya pakai cheddar jeruk)

6. Ikan kaleng dalam minyak “Tuna” - 250-300g

9. minyak sayur

10. sedikit peterseli untuk hiasan

11. buah zaitun dan buah zaitun hitam yang diadu untuk hiasan

Lapisi sedikit kue dengan mayones. Angkat tuna dari minyak lalu haluskan dengan garpu, tambahkan sedikit mayonaise.

Dalam sedikit minyak, goreng wortel secara terpisah dan bawang bombay secara terpisah.

Tambahkan sedikit mayones pada wortel dan bawang bombay. Giling kuning telur dengan mayones.

Giling protein dengan mayones. Parut keju menjadi potongan-potongan dan campur dengan mayones. Tambahkan sedikit garam pada setiap isian, kecuali tuna dan keju.

Letakkan isian pada kue dengan urutan sebagai berikut: (untuk membentuk “kue”)

1 kue: tuna

2: wortel

4: kuning telur

6: Letakkan keju di atas lapisan terakhir.

Potong buah zaitun menjadi cincin dan letakkan, bergantian warnanya, di atas “rawa” keju berbentuk lebah. Buat antena lebah dari potongan kecil buah zaitun. Sayapnya terbuat dari daun peterseli. Biarkan “kue” meresap.

Catatan untuk kerak panggang rumahan:

Tepi kue mungkin tidak rata, jadi setelah membentuk “Kue” dan merendamnya, Anda perlu memotong tepinya (menghaluskannya) dengan pisau tajam.

Resep 7: Kue camilan Napoleon dengan salmon

200-250 gram keju

200 gram ikan salmon asin ringan (bisa juga pakai yang diasap)

3 butir telur rebus

2 sendok makan mayones ringan

Seikat kecil daun bawang

Sekelompok adas

Parut telur, campur dengan daun bawang dan mayonaise.

Olesi kue dengan krim keju dan tambahkan isinya: satu lapisan - salmon dengan dill, yang kedua - telur dengan bawang dan mayones.

Buatlah lapisan sebanyak yang Anda inginkan. Tutupi bagian atas kerak dengan keju dan taburi dengan remah-remah. Tempatkan kue camilan Napoleon di lemari es selama beberapa jam, idealnya semalaman.

Resep 8: Snack Napoleon isi hati ayam dan ayam asap

300 gram ati ayam

1 bawang bombay

1 wortel kecil

Satu sendok makan minyak zaitun

2 payudara asap

1 mentimun segar

Segenggam buah plum

Beberapa buah kenari

4 sendok makan mayones ringan

Garam, merica secukupnya

Goreng hati ayam yang sudah disiapkan dengan minyak zaitun bersama bawang bombay dan wortel parut, garam dan merica secukupnya. Dinginkan dan haluskan dalam blender.

Potong dada ayam, mentimun, dan plum menjadi irisan tipis, bumbui dengan mayones dan aduk.

Keringkan kacang dalam wajan kering dan potong ringan.

Letakkan pate hati di kerak bawah, tutupi dengan kerak lain, tambahkan salad dada ayam, mentimun dan plum, dll. Dengan mengisi secara bergantian, kami membuat lapisan sebanyak yang kami anggap perlu.

Kue camilan Napoleon yang sudah jadi harus dibiarkan di lemari es selama beberapa jam.

Dan lebih banyak lagi isian untuk kue camilan Napoleon

Mengisi dengan ikan

Ikan bisa apa saja, tapi sebaiknya dibuat jusnya sendiri (alami). Hancurkan ikan dengan garpu. Campur dengan keju cottage (jika sangat kering, campur dengan sesendok krim asam) + pasta tomat + buah zaitun cincang halus (opsional).

Isi alpukat

Hancurkan daging buah alpukat matang dengan garpu, campur dengan keju cottage + saus Tobasco + jus lemon + bumbu cincang halus (daun bawang, adas).

Isian telur

Kocok telur dengan baik dengan kari. Goreng seperti telur orak-arik dengan mentega. Garam dan merica. Angkat dari api, campur dengan keju parut dan bumbu.

Isian wortel dan champignon

Potong champignon menjadi irisan tipis dan goreng dengan bawang bombay cincang halus. Rebus wortel, campur dengan jamur, tambahkan krim asam dan didihkan dengan api kecil selama 3 menit. Jika menjadi kental, tambahkan lebih banyak krim asam atau air.

Secara umum, pilihan isian snack Napoleon ada banyak sekali:

1. Keju keras parut dengan mayones dan bawang putih.

2. Salad apa saja - kepiting, Olivier, daging, cumi...

3. Ikan haring dengan parutan bit rebus dan mayones.

4. Keju keju dengan keju cottage, bawang putih, dill dan mentega.

5. Ikan asap dengan parutan apel dan adas.

6. Ikan merah dengan irisan lemon.

7. Pate hati, klasik atau dengan jamur.

8. Ikan kaleng apa saja - sprat, sarden, saury, salmon.

9. Wortel goreng parut dengan mayonaise dan bawang putih.

10. Tuna dengan telur rebus dan bumbu.

11. Crab stick dengan keju parut dan mayonaise.

12. Udang dengan telur dan mayones.

13. Jamur, digoreng dengan bawang bombay, parutan telur di dalamnya.

14. Kentang dengan bawang bombay tumbuk, peterseli, minyak sayur.

15. Ham dengan lobak pedas dan peterseli.

16. Minyak ikan haring.

17. Forshmak atau hummus...

Ide membuat kue jajanan Napoleon (dari kue yang sudah jadi atau yang dipanggang sendiri) mungkin sekilas terlihat konyol. Mereka mengatakan entah bagaimana secara default tersirat bahwa jika ada kue, maka itu pasti makanan penutup. Namun, tidak ada yang meragukan bahwa pai yang sama belum tentu memiliki isian yang manis. Selain itu, orang lupa bahwa kue “Napoleon” sendiri hampir tidak mengandung gula. Artinya, sangat mungkin untuk melapisinya dengan sesuatu yang enak, tetapi tidak manis.

Cara termudah dan tercepat untuk membuat kue camilan Napoleon adalah dari lapisan kue yang sudah jadi. Hal ini terutama akan menyenangkan mereka yang tidak terlalu paham dengan pembuatan kue. Dan para pengrajin tidak dapat meluangkan waktu di sela-sela kesibukan mereka untuk mengutak-atik adonan. Jika Anda memiliki lapisan kue yang sudah jadi, tugas Anda hanyalah membuat isian yang lezat.

Ikan "Napoleon"

Paling sering, orang menyiapkan kue camilan "Napoleon" dengan makanan kaleng dari lapisan kue yang sudah jadi - ternyata enak, dan isinya tidak memerlukan banyak usaha. Anda bisa bertahan hanya dengan ikan yang diawetkan, tetapi akan lebih menarik jika melengkapinya dengan bahan lain. Rahasia kue terbaik ini adalah penggunaan keju dadih seperti “Karat” dengan udang. Lebih baik mengambil makanan kaleng dengan jusnya sendiri. Tuna, salmon merah muda, dan saury juga cocok. Ikan perlu dihaluskan dengan garpu bersama dengan cairannya. Tiga butir telur - rebus hingga matang dan parut kasar. Rebus juga beberapa wortel ukuran sedang (jangan terlalu matang! terlalu empuk, menyebar, akan merusak rasanya), parut dan campur dengan siung bawang putih yang dihaluskan dan mayonaise. Perakitan "Napoleon" dilakukan dengan urutan sebagai berikut: kue bagian bawah diolesi sedikit mayones, separuh ikan diletakkan secara merata di atasnya. Yang kedua - tanpa lapisan - ditutupi dengan wortel dan bawang putih. Yang ketiga lagi dimayonaise dan ditaburi telur. Sisa makanan kaleng dibagikan ke yang keempat, dan yang kelima berfungsi sebagai penutup - kue (dan sisi-sisinya) harus dilapisi dengan banyak. Kue dibungkus dengan film, ditekan dan direndam setidaknya selama dua jam.

Berbagai isian

Jika ingin lebih kaya rasa, siapkan snack cake “Napoleon” dengan sekaleng kue siap pakai dengan komposisi bahan tersebut. Ambil dua kaleng - satu dengan salmon merah muda dalam jusnya, dan yang lainnya dengan tuna dalam minyak (lebih baik mencari minyak zaitun). Kedua ikan tersebut dihangatkan dalam wadah yang berbeda. Dua butir telur rebus diparut dicampur dengan dua keju olahan. Satu siung bawang putih diperas di sana dan seikat bawang bombay dicincang halus. Perakitannya akan tiga lapis, kuenya dilapisi mayones. Urutan: salmon merah muda - pasta keju-telur - tuna. Setelah direndam, kue camilan "Napoleon" yang luar biasa lezat dengan sekaleng kue siap pakai menanti Anda: hasil kerja keras Anda yang menggugah selera terlihat dari foto. Tentu saja Anda bisa mengambil ikan selain yang ditentukan. Yang utama adalah satu jenis ada dalam minyak, dan yang lainnya ada dalam jusnya sendiri.

kue salmon

Jika Anda menyukai snack cake “Napoleon” yang terbuat dari kue siap pakai dengan ikan, namun tidak tertarik untuk menggunakan yang kalengan, Anda bisa mengambil 200 gram salmon asin atau salmon asap. Ikan harus dibebaskan dari tulangnya, dicincang halus dan dicampur dengan adas cincang, parut tiga butir telur dan dibumbui dengan mayones ringan dan daun bawang cincang. Untuk melapisi kue pada resep ini digunakan isian yang lembut. Isiannya bergantian: taruh salmon di satu kue, telur di kue lainnya, dan seterusnya hingga keduanya habis. Kue bagian atas diolesi dengan keju dan ditaburi remah-remah dan rempah-rempah. Anda bisa makan di pagi hari.

Pilihan daging

Kue jajanan "Napoleon" berbahan dasar kue lapis yang sudah jadi tidak harus amis. Kami menyarankan untuk mencoba resep ini: ambil setengah kilo daging cincang dan segera goreng dengan mentega. Jika warnanya sudah agak kecoklatan, tambahkan bawang bombay cincang, dan setelah sepuluh menit, tambahkan champignon cincang (sekitar sepertiga kilogram). Saat jamur menghasilkan jus yang baik, tambahkan paprika potong dadu. Jika sudah siap, bumbui dengan garam, merica, bawang putih dan bumbu cincang, campur dan haluskan melalui penggiling daging. Selanjutnya, tiga sendok makan mayones dituangkan dan massa diuleni. Perakitan kue dilakukan di atas loyang yang sudah diolesi minyak: daging cincang diletakkan di setiap lapisan kue, dan irisan tipis keju diletakkan di atasnya. Kue paling atas diolesi dengan mayones dan ditaburi keju - dan kue camilan "Napoleon" dari kue yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam oven selama seperempat jam. Tidak perlu menunggu sampai direndam - sudah langsung siap digunakan.

resep ayam

Tak kalah suksesnya adalah kue jajanan “Napoleon” yang terbuat dari kue siap pakai dengan ayam. Untuk itu, wortel dan bawang bombay digoreng secara terpisah (untuk 2 sayuran akar - sekitar lima bawang bombay, lebih baik mengambil lebih banyak agar juiciness), champignon (sekitar setengah kilogram) dan fillet ayam. Untuk keseragaman yang lebih baik, Anda dapat menggiling semua komponen yang sudah jadi. Letakkan yang berikut ini pada kue yang diolesi mayones:

• untuk yang pertama - menggoreng wortel dan bawang;
• yang kedua - jamur dengan bawang dicampur;
• yang ketiga - ayam (juga dengan tambahan bawang goreng);
• pada yang keempat - champignon lagi;
• pada yang kelima - lagi bawang bombay dan wortel.

Kue harus ditekan setidaknya selama satu jam. Kemudian beratnya dihilangkan, hidangan dihias sesuai imajinasi Anda dan dikirim ke lemari es semalaman untuk direndam.

Vegetarian "Napoleon"

Di musim semi, beragam sayuran adalah kebutuhan tubuh yang kekurangan vitamin. Bawang merah besar dicincang halus dan digoreng, lalu ditambahkan setengah kepala kubis segar dan 400 gram sayuran: bagian atas bit, bawang putih liar, coklat kemerah-merahan, bayam. Semua ini akan mendidih selama sekitar dua puluh hingga setengah jam. Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan siung bawang putih cincang (tiga potong) dan sepertiga kilogram krim keju. Campuran yang diuleni dan didinginkan dilapiskan ke dalam lapisan, dan kue camilan Napoleon aromatik yang terbuat dari lapisan kue yang sudah jadi ditempatkan di lemari es semalaman. Keesokan paginya yang tersisa hanyalah menghiasnya.

Sayuran "Napoleon"

Sekadar hiasan hari puasa! Dan bagi mereka yang mengapresiasi sosoknya, hal itu rasanya tidak berlebihan. Lima terong harus dipotong-potong, diasinkan dan dibiarkan selama seperempat jam untuk menghilangkan kelebihan air dan rasa pahit. Kemudian digoreng dan dimasukkan ke dalam saringan atau di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih. Seikat herba dan tiga siung bawang putih dicincang dan dicampur ke dalam tabung berisi paru-paru. Lima buah tomat dipotong-potong. Keju - sekitar seperempat kilogram - diparut halus. Kuenya dilapisi dengan mayones; Pertama, terong yang “dimandikan” dengan saus diletakkan di atas masing-masing terong, dengan tomat mayones di atasnya, dan keju di atasnya. Begitu seterusnya untuk semua kue, kecuali “tutupnya”: hanya diolesi minyak dan ditutup dengan remah keju.

"Napoleon" dengan hati

Dan tidak hanya dengan dia! Jika Anda tidak berhemat, Anda bisa mendapatkan hidangan yang sangat lezat. Sepertiga kilogram jeroan - lebih baik mengambil ayam, lebih empuk - digoreng dengan bawang cincang dan wortel parut kecil. Setelah dibumbui dengan garam dan bumbu, hati dan sayuran dimasukkan ke dalam blender. Dua dada ayam asap, mentimun segar, dan segenggam plum kukus dipotong-potong, dibumbui dengan mayones dan diremas. Beberapa kenari dipanggang kering dan dihancurkan. "Pate" dioleskan di kue bagian bawah, "salad" diletakkan di kue berikutnya - dan seterusnya sampai kue sudah terpasang. Itu ditaburi kacang di atasnya dan dibiarkan meresap.

Cobalah kue camilan Napoleon yang terbuat dari lapisan kue yang sudah jadi - resep dengan foto akan membantu Anda menentukan pilihan isiannya.

Camilan Napoleon terbuat dari kue siap pakai - wafel, puff, dll. – ini adalah sesuatu yang mudah disiapkan dan enak untuk dimakan. Hari ini kita akan membahas isian kue camilan, tapi kita akan mencari tahu apa yang harus dilakukan dengan kuenya!

Di sini semuanya tergantung pada imajinasi si juru masak: kue puff dapat dipindahkan ke apa pun yang sesuai dengan jiwa Anda. Apalagi setiap lapisan bisa berbeda-beda, asalkan bahan yang digunakan cocok satu sama lain.
Isi dengan ikan kaleng
Kue ini terdiri dari beberapa lapisan kue dan berisi beberapa isian (setiap lapisan kue dilapisi dengan isiannya masing-masing).
keju – 100 gram.
ikan kaleng dalam minyak -1 kaleng
telur-4 buah.
mayones.
Isi 1: Parut keju di parutan kasar, tambahkan 3 sdm mayonaise. sendok dan aduk rata.
Isian 2: Masukkan makanan kaleng ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu. Cairan berlebih harus dikeringkan.
Isi 3: Cincang halus telur, tambahkan garam dan tambahkan mayonaise, aduk rata.

Sekarang mari kita mulai merakit kuenya. Letakkan isian 1 di atas kerak. Ratakan dengan sendok.

Tutupi bagian atasnya dengan lapisan kue kedua. Letakkan isian di atasnya 2. Ratakan permukaannya dengan sendok.

Tutupi bagian atasnya dengan kulit ketiga. Letakkan isian di atasnya 3. Ratakan dengan sendok dan tutup dengan lapisan keempat.

Lapisi bagian atas dan samping kue dengan mayonaise.

Lapisan kue kelima perlu dihancurkan ke dalam mangkuk terpisah. Taburkan remah-remah yang dihasilkan di bagian samping dan atas kue. Kue harus direndam. Lebih baik mempersiapkannya pada malam perayaan. Dan sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu.
Isian vegetarian
bawang merah selada 1 buah
bawang putih 2-4 siung
krim keju 300 gr
sayuran hijau: bawang putih liar, bayam, coklat kemerah-merahan, bit muda) 300-400 gr
telur ayam 1 buah
1/2 kepala kubis muda
sayuran hijau: adas, peterseli masing-masing 1 ikat
minyak sayur
garam, merica bubuk secukupnya
Jangan berhemat pada sayuran; mereka menambah rasa, dan bawang putih segar menambah rasa pedas.
Goreng bawang bombay cincang halus dalam wajan, tambahkan kubis muda cincang halus dan semua sayuran. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, masak dengan api kecil hingga matang. Di akhir perebusan (1-2 menit), tambahkan bawang putih cincang dan keju. Campur isian kue camilan hingga merata.
Olesi semua kue dengan isian yang banyak dan susun di atas satu sama lain. Tutupi dengan cling film dan dinginkan selama 12-14 jam untuk merendam kue. Sebelum disajikan, olesi isiannya, jika masih ada, dan taburi dengan remah kerak.
Isian dengan jamur
Champignon - 500 g
Bawang putih - 400 g
Minyak bunga matahari - 80 g
Krim asam - 4 sdm. aku.
Keju keras - 100 gram
Garam (secukupnya) - 0,5 sdt.
Allspice (secukupnya) - 0,25 sdt.
Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan.
Potong jamur.
Goreng bawang bombay dengan minyak.
Tambahkan jamur dan aduk. Goreng dengan api besar hingga matang, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Masukkan jamur melalui penggiling daging.
Olesi kue dengan jamur.
Olesi roti pita bagian atas dan pinggirannya dengan krim asam.
Parut keju di parutan halus, ratakan ke seluruh permukaan dan tepinya.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat sampai keju meleleh, tidak perlu dipanggang.
Isian terong
terong 5 buah.
keju 250 gram
mayones 200 gram
sayuran hijau 100 gram
bawang putih 3 buah.
tomat 5 buah.


Potong terong menjadi cincin setebal 1 cm, tambahkan garam, biarkan selama 15 menit, lalu peras dan goreng. Letakkan di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.
Cincang halus bumbu dan bawang putih, lalu campur dengan mayones. Potong tomat menjadi cincin berukuran 0,5 - 0,7 cm. Parut keju di parutan halus.
Mari kita mulai merakit kuenya. Pertama kita taruh kulitnya, olesi dengan mayonaise, lalu olesi terong dengan mayonaise, olesi tomat dengan mayonaise, taburi keju parut, lalu ulangi semuanya. Yang terakhir adalah kuenya, yang kita olesi dengan mayones, taburi keju dan hiasi dengan tangkai kemangi.
Napoleon dengan ayam
½ dada ayam rebus
200 g champignon beku
1 wortel besar
1 bawang bombay besar
0,5 cangkir kaldu ayam
10 gram mentega
minyak sayur untuk menumis
40 g keju keras seperti Poshekhonsky atau Belanda
200 gram mayones
Kupas dan cuci bawang bombay. Cincang halus bagian keempat, potong sisanya menjadi lebih besar.

Gulirkan daging ayam melalui penggiling daging. Tumis bawang bombay cincang halus dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.


Tambahkan mentega, garam, dan daging cincang ke dalam wajan. Campur bahan, tuang kaldu dan didihkan. Rebus dengan api kecil di bawah tutup panci tertutup selama 15-20 menit. Ayam cincang harus berwarna agak gelap.

Cairkan champignon, masukkan ke dalam saringan dan peras airnya dengan baik. Potong kecil-kecil dan goreng dengan minyak sayur bersama separuh sisa bawang bombay. Campurkan isian ayam dengan jamur goreng.

Kupas dan cuci wortel, parut di parutan kasar. Tumis bersama bagian kedua bawang bombay.
Parut keju di parutan halus.
Giling satu puff pastry menjadi remah-remah: dengan tangan (menggunakan penghancur kentang) atau dengan blender.




Sebelum meletakkan isian pada kue, olesi kedua sisinya dengan lapisan tipis mayones. Setelah ini, Anda bisa mulai merakit pai, mendistribusikan isian dalam tumpukan di setiap lapisan.


Susun kue snack dengan cara melapisi lapisan kue dengan isian dengan urutan sebagai berikut:
1 kue – setengah ayam cincang dengan jamur;
2 kerak – selapis keju parut, tumis sayuran;
3 kue – paruh kedua ayam cincang dengan jamur.
Tutupi pai dengan kulit terakhir dan taburkan remah-remah di atasnya.




Diamkan piring pada suhu ruangan selama 3-4 jam agar kue terendam mayonaise, lalu potong-potong dan sajikan.
Resep 6: Camilan Napoleon dengan ikan lebah
2. Wortel ukuran sedang – 3 buah.
3. Bawang bombay – 3 buah.
4. Telur – 5 buah.
5. Keju – 150-200g (saya pakai cheddar jeruk)
6. Ikan kaleng dalam minyak “Tuna” – 250-300g
7. mayones
8. garam
9. minyak sayur
10. sedikit peterseli untuk hiasan
11. buah zaitun dan buah zaitun hitam yang diadu untuk hiasan
Lapisi sedikit kue dengan mayones. Angkat tuna dari minyak lalu haluskan dengan garpu, tambahkan sedikit mayonaise.
Dalam sedikit minyak, goreng wortel secara terpisah dan bawang bombay secara terpisah.
Tambahkan sedikit mayones pada wortel dan bawang bombay. Giling kuning telur dengan mayones.
Giling protein dengan mayones. Parut keju menjadi potongan-potongan dan campur dengan mayones. Tambahkan sedikit garam pada setiap isian, kecuali tuna dan keju.


Letakkan isian pada kue dengan urutan sebagai berikut: (untuk membentuk “kue”)
1 kue: tuna
2: wortel
3: busur
4: kuning telur
5: protein
6: Letakkan keju di atas lapisan terakhir.
Potong buah zaitun menjadi cincin dan letakkan, bergantian warnanya, di atas “rawa” keju berbentuk lebah. Buat antena lebah dari potongan kecil buah zaitun. Sayapnya terbuat dari daun peterseli. Biarkan “kue” meresap.
Catatan untuk kerak panggang rumahan:
Tepi kue mungkin tidak rata, jadi setelah membentuk “Kue” dan merendamnya, Anda perlu memotong tepinya (rata) dengan pisau tajam.
Resep 7: Kue camilan Napoleon dengan salmon
200-250 gram keju
200 gram ikan salmon asin ringan (bisa juga menggunakan salmon asap)
3 butir telur rebus
2 sendok makan mayones ringan
seikat kecil daun bawang
seikat adas
Parut telur, campur dengan daun bawang dan mayonaise.
Olesi kue dengan krim keju dan tambahkan isinya: satu lapisan - salmon dengan dill, yang kedua - telur dengan bawang dan mayones.
Buatlah lapisan sebanyak yang Anda inginkan. Tutupi bagian atas kerak dengan keju dan taburi dengan remah-remah. Tempatkan kue camilan Napoleon di lemari es selama beberapa jam, idealnya semalaman.
Resep 8: Snack Napoleon isi hati ayam dan ayam asap
300 gram ati ayam
1 bawang bombay
1 wortel kecil
sendok makan minyak zaitun
2 payudara asap
1 mentimun segar
segenggam plum
beberapa kenari
4 sendok makan mayones ringan
garam, merica secukupnya
Goreng hati ayam yang sudah disiapkan dengan minyak zaitun bersama bawang bombay dan wortel parut, garam dan merica secukupnya. Dinginkan dan haluskan dalam blender.
Potong dada ayam, mentimun, dan plum menjadi irisan tipis, bumbui dengan mayones dan aduk.
Keringkan kacang dalam wajan kering dan potong ringan.
Letakkan pate hati di kerak bawah, tutupi dengan kerak lain, tambahkan salad dada ayam, mentimun dan plum, dll. Dengan mengisi secara bergantian, kami membuat lapisan sebanyak yang kami anggap perlu.
Kue camilan Napoleon yang sudah jadi harus dibiarkan di lemari es selama beberapa jam.
Dan lebih banyak lagi isian untuk kue camilan Napoleon
Mengisi dengan ikan
Ikan bisa apa saja, tapi sebaiknya dibuat jusnya sendiri (alami). Hancurkan ikan dengan garpu. Campur dengan keju cottage (jika sangat kering, campur dengan sesendok krim asam) + pasta tomat + buah zaitun cincang halus (opsional).
Isi alpukat
Hancurkan daging buah alpukat matang dengan garpu, campur dengan keju cottage + saus Tobasco + jus lemon + bumbu cincang halus (daun bawang, adas).
Isian telur
Kocok telur dengan baik dengan kari. Goreng seperti telur orak-arik dengan mentega. Garam dan merica. Angkat dari api, campur dengan keju parut dan bumbu.
Isian wortel dan champignon
Potong champignon menjadi irisan tipis dan goreng dengan bawang bombay cincang halus. Rebus wortel, campur dengan jamur, tambahkan krim asam dan didihkan dengan api kecil selama 3 menit. Jika menjadi kental, tambahkan lebih banyak krim asam atau air.
Secara umum, pilihan isian snack Napoleon ada banyak sekali:
1. Keju keras parut dengan mayones dan bawang putih.
2. Salad apa saja - kepiting, Olivier, daging, cumi...
3. Ikan haring dengan parutan bit rebus dan mayones.
4. Keju keju dengan keju cottage, bawang putih, dill dan mentega.
5. Ikan asap dengan parutan apel dan adas.
6. Ikan merah dengan irisan lemon.
7. Pate hati, klasik atau dengan jamur.
8. Ikan kaleng apa saja - sprat, sarden, saury, salmon.
9. Wortel goreng parut dengan mayonaise dan bawang putih.
10. Tuna dengan telur rebus dan bumbu.
11. Crab stick dengan keju parut dan mayonaise.
12. Udang dengan telur dan mayones.
13. Jamur, digoreng dengan bawang bombay, parutan telur di dalamnya.
14. Kentang dengan bawang bombay tumbuk, peterseli, minyak sayur.
15. Ham dengan lobak pedas dan peterseli.
16. Minyak ikan haring.
17. Forshmak atau hummus...

Kue puff yang sudah jadi memiliki banyak wajah. Jika Anda melapisinya dengan krim mentega dengan susu kental rebus, hasilnya akan keluar, jika Anda menyiapkan beberapa jenis isian - dari daging, jamur, dan sayuran - Anda akan mendapatkan kue camilan yang enak.

Dan jika dagingnya ayam, maka pai ayam cepat saji. Hari ini kita akan membuat kue snack ayam tanpa panggang.

Bahan-bahan

• 1 bungkus puff pastry ala Napoleon siap pakai
• ½ dada ayam rebus
• 200 g champignon beku
• 1 wortel besar
• 1 bawang bombay besar
• 0,5 cangkir kaldu ayam
• 10 gram mentega
• minyak sayur untuk menumis
• 40 g keju keras seperti Poshekhonsky atau Belanda
• 200 gram mayones

Membuat kue camilan

Kupas dan cuci bawang bombay. Cincang halus bagian keempat, potong sisanya menjadi lebih besar. Gulirkan daging ayam melalui penggiling daging. Tumis bawang bombay cincang halus dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan mentega, garam, dan daging cincang ke dalam wajan. Campur bahan, tuang kaldu dan didihkan. Rebus dengan api kecil di bawah tutup panci tertutup selama 15-20 menit. Ayam cincang harus berwarna agak gelap.

Cairkan champignon, masukkan ke dalam saringan dan peras airnya dengan baik. Potong kecil-kecil dan goreng dengan minyak sayur bersama separuh sisa bawang bombay. Campurkan isian ayam dengan jamur goreng.

Kupas dan cuci wortel, parut di parutan kasar. Tumis bersama bagian kedua bawang bombay.
Parut keju di parutan halus.

Giling satu puff pastry menjadi remah-remah: dengan tangan (menggunakan penghancur kentang) atau dengan blender.

Sebelum meletakkan isian pada kue, olesi kedua sisinya dengan lapisan tipis mayones. Setelah ini, Anda bisa mulai merakit pai, mendistribusikan isian dalam tumpukan di setiap lapisan.

Susun kue camilan dengan melapisi lapisan kue dengan isian dengan urutan sebagai berikut: 1 lapis kue – setengah ayam cincang dengan jamur; 2 kerak – selapis keju parut, tumis sayuran; 3 kue – paruh kedua ayam cincang dengan jamur. Tutupi pai dengan lapisan terakhir dan taburkan remah di atasnya.

Diamkan piring pada suhu ruang selama 3-4 jam agar kue terendam mayonaise, lalu potong-potong dan sajikan.

Kue camilan dengan ayam, jamur, dan sayuran ini sangat enak ditemani dengan bir. Sangat memuaskan sekaligus cerah, menggugah selera, menarik. Hampir seperti sandwich, tapi juga makan siang di waktu yang sama.

Kue camilan shortbread juga bisa dipanaskan dalam microwave - menjadi lebih enak saat hangat. Namun keunggulan utamanya adalah kemudahan persiapannya.

Dari produk murah tanpa kerumitan yang tidak perlu.

Navigasi cepat melalui artikel:

Kue camilan berbahan kue wafel: resep “Rasa pria”

Benar-benar pilihan bagi mereka yang kuat dan gesit. Di sini Anda akan menemukan hidangan pembuka cepat saji yang lezat dan isian ikan yang tidak perlu Anda repotkan. Cocok untuk pria tangguh setelah seharian bekerja keras, dan juga akan menghiasi gala dinner untuk pesta kecil.

Kami menggunakan kue wafel yang paling sederhana.

Bahan untuk pelapis:

• Makarel (kalengan) - 1 kaleng
• Telur ayam - 3 buah.
• Wortel - 1 buah. ukuran sedang
• Kenari - 50 gram
• Keju keras apa saja - 70 g
• Mayones - 150–200 g
• Sekelompok adas

Tiga wortel besar. Tambahkan kacang cincang ke dalamnya. Giling keju menggunakan parutan yang sama. Cincang halus satu atau tiga telur rebus dan kombinasikan dengan dill cincang. Garam setelah pengujian.

Kami mengeluarkan makarel kalengan dari toples dan menumbuknya dengan garpu biasa.

Kami merakit kue, membumbui setiap lembar dengan lapisan mayones tipis dan isian tiga lapis:

• Makarel - Wortel dengan kacang - Telur dengan dill.

Mari kita taburi lagi dengan mayones dan taburi dengan serutan keju. Biarkan camilan yang sudah disiapkan diseduh dalam suhu dingin selama 2-3 jam.

Lifehack untuk resepnya!

Gantikan ikan kaleng dengan jamur yang digoreng dengan bawang bombay, daging cincang apa saja, ayam, dan bahkan sosis sederhana. Ini akan lezat!

Kue snack terbuat dari kue lapis yang sudah jadi dengan ikan kaleng

Koki itu seperti perhiasan. Mereka dengan mudah mengubah camilan cepat menjadi dekorasi meja asli. Malam yang meriah atau makan malam biasa bersama keluarga: kue puff yang enak akan ada di mana-mana! Resepnya mirip dengan resep sebelumnya, dengan krim keju yang lebih lembut, puff pastry yang renyah, dan lapisan isian yang tebal.

Kami membeli produk:

• Kue lapis - 5 buah. ukuran sedang
• Ikan kaleng apa saja - 1 kaleng
• Telur - 4 buah.
• Wortel - 2 buah.
• Krim keju - 200 gram
• Mayones - 100 gram
• Bawang putih - 2 siung
• Sekelompok daun bawang

Saat merakit kue, lumuri setiap lapisan dengan mayones dan tambahkan isian Anda sendiri.

1. Ikan kaleng yang dihancurkan. Tidak perlu menuangkan cairannya.
2. Wortel rebus, parut di parutan kasar, dengan bawang putih, garam dan mayones.
3. Telur hancur dengan mayones.

Tutupi kue dengan cling film, letakkan beban di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es selama 12 jam. Pada waktunya, lapisi semua sisinya dengan krim keju. Bawang hijau, potongan wortel dan zaitun, parutan kuning telur: Anda dapat memilih produk paling berwarna untuk dekorasi.

Makanan pembuka "Napoleon" dengan tuna dan mentimun

Bahan-bahan:

• Kue lapis - 4 buah.
• Tuna dalam jusnya sendiri - 1 kaleng (240 g)
• Telur rebus - 4 buah.
• Mentimun (asin atau acar) - 2 pcs.
• Keju olahan - 2 buah. (hingga 200g)
• Bawang putih - 3-5 siung
• Krim keju (keju dadih lembut apa saja) - 180 g
• Bawang hijau dan sayuran favorit
• Mayones secukupnya
• Zaitun dan remah kue puff untuk hiasan

Kami tidak akan menjelaskan algoritma yang dipelajari untuk waktu yang lama. Giling produk dengan baik ke dalam lapisan. Tempatkan dua isian pada lapisan kue, bergantian.

• Pilihan pertama adalah telur parut dengan daun bawang, bawang putih, dan keju leleh, dicincang melalui penggiling daging. Kami mengulangi pengisian ini dua kali: di awal perakitan dan di akhir.
• Pilihan kedua adalah tuna tumbuk dan acar mentimun. Campuran ini akan berada di antara lapisan kue kedua dan ketiga

Semua orang pasti ingin mengulangi opsi mulia ini selangkah demi selangkah dengan sebuah foto. Dan untuk alasan yang bagus: pujian keras dari tamu Anda menanti Anda!

Biarkan hidangan pembuka diseduh selama 2-3 jam dalam cuaca dingin dan hiasi sesuai keinginan. Ini topping sederhana dengan separuh kue, yang dihaluskan dengan blender. Lingkaran buah zaitun beraneka warna, setangkai adas manis, dan geometri sederhana. Elegan, lapang, dan mudah ditiru di dapur mana pun!

Kue camilan "Napoleon" dengan ayam dan jamur

Beberapa ibu rumah tangga suka menyulap makanan yang dipanggangnya. Jika tahap ini tidak penting bagi Anda, belilah satu setengah kilogram adonan bebas ragi yang sudah jadi. Itu saja yang Anda butuhkan untuk mengulang kue daging dengan jamur ini.

Lihat video langkah demi langkah dari 03:16- cara memotong bentuk yang diinginkan dari kue, memanggang dan menyusun camilan lezat.

Kami ambil:

• Puff pastry tanpa ragi - 1,5 kg
• Telur - 6 buah.
• Fillet ayam - 3 buah.
• Champignon - 0,5 kg
• Bawang - 2 kepala
• Keju keras - 100 gram
• Minyak sayur untuk menggoreng
• mayones
• Garam, merica secukupnya

Pembuka kue Napoleon dengan ikan merah dan udang

Kue dengan nama yang sama diyakini ditemukan oleh Kaisar Bonaparte. Benar, resepnya menyarankan kemewahan yang manis. Kami menyarankan menyiapkan kue camilan lezat “Napoleon” dari lapisan kue yang sudah jadi. Resep dengan fotonya tajam dan jelas. Minimal kerumitan, mewah dan lezat!

Diperlukan:

• Kue untuk "Napoleon" - 1 bungkus
• Ikan merah apa saja (asin) - 300 g
• Keju krim lembut - 300 g
• Udang - 200 gram
• Kaviar merah - 100 g
• Tanaman hijau

Kami memotong ikan menjadi lapisan tipis. Potong sayuran dan campur dengan krim keju. Potong mentimun menjadi irisan tipis yang rapi. Potong udang yang direbus dalam air asin memanjang.

Olesi setiap kue dengan campuran keju dan bumbu, lalu tambahkan isian.

• Kue pertama adalah ikan merah.
• Yang kedua adalah irisan mentimun
• Yang ketiga adalah udang.
• Yang keempat adalah kaviar merah.

Tempatkan kue yang sudah jadi di lemari es selama beberapa jam.

Kue lavash dengan jamur dan keju “Sukses dengan Jaminan” - video

Katanya, jalan menuju hati seorang pria adalah melalui perutnya. Camilan cepat akan membantu menjadikan perjalanan ini singkat dan manis!

Kita butuh:

• Lavash tipis - 2 daun
• Champignon atau jamur lainnya - 0,5 kg
• Bawang - 4-5 kepala berukuran sedang
• Wortel - 1 buah.
• Keju keras - 100 gram
• Krim asam - 50 gram
• Garam - ½ sdt.
• Merica

Kue camilan berbahan kue lapis siap pakai “Royal Herring”

Ikan haring adalah ikan favorit, dan hampir tidak mungkin merusak hidangan dengannya. Dan camilannya terasa enak dengan penyajian paling biasa.

Jika Anda menginginkan kelezatan dan keindahan, perhatikan contoh kue lainnya yang tiada tara - dengan isian ikan haring. Tonton video yang luar biasa, tanpa kata-kata yang berlebihan, kami akan memandu Anda melalui resep langkah demi langkah secara close-up. Kami berharap sekali lagi kami membantu Anda melengkapi koleksi resep favorit Anda dari tamu laut!

Produk dasar yang dibutuhkan:

• Kue wafel - 6 buah. (120 gram)
• Fillet ikan haring - 1 ikan sedang (300-400 g)
• Champignon segar - 300 g
• Bawang putih - sekitar 200 g (2 yang sedang)
• Wortel - hingga 350 g (1-2 buah)
• Keju keras - 100 gram
• Mayones - secukupnya

P.S. Kue sandwich yang luar biasa dengan foto langkah demi langkah

Kue camilan cepat membantu memberi makan banyak orang. Mereka menghemat waktu berkomunikasi dengan keluarga dan teman.

Bahan-bahan:

• Alpukat - 4 buah.
• Roti panggang - 16 potong
• Keju dadih - 1,4 kg
• Bit rebus - 1 pc.
• Acar paprika - 1 pc.
• Keju cheddar - 60 gram
• Jus setengah lemon
• bawang hijau
• Madu - 1 sdt.
• Sayuran dan rempah-rempah sesuai keinginan

Siapkan 3 isian.

1. Tuangkan jus lemon di atas bubur alpukat dan masukkan daun bawang cincang dengan garpu.
2. Campurkan acar paprika dan keju parut.
3. Kami juga memotong bit di parutan kasar dan membumbuinya dengan madu.

Di setiap isian kami masukkan 300 gram keju dadih.

Tempatkan roti panggang di dalam loyang kue sehingga membentuk lapisan roti yang berkesinambungan. Oleskan isian bit di atasnya. Pada lapisan roti panggang berikutnya ada campuran keju. Roti lagi dan di atasnya diberi alpukat dan bawang bombay.

Tempatkan camilan di lemari es selama 2 jam. Setelah direndam, kue sandwich dapat diolesi semua sisinya dengan keju dadih dan dihias sesuai keinginan.

TOP 15 isian terbaik untuk kue camilan

Ide melapisi kue yang sudah jadi bersifat universal dan cepat. Secara harfiah, apa pun bisa digunakan untuk isian. Pilih dari daftar di bawah ini, atau lebih baik lagi, gabungkan dua jenis isian sesuai intuisi Anda! Dan biarkan bahkan para skeptis paling terkenal pun memuji komposisi Anda :)

Isiannya dari apa kalau mau yang amis atau berdaging.

1. Ikan apa saja dalam saus tomat. Meringankan aksen tomat dengan keju cottage atau krim asam. Campur dengan bumbu dan zaitun.
2. Bawang goreng dan daging udang cincang. Anda bisa mengentalkannya dengan parutan kuning telur. .
3. Ikan haring asin ringan, apel segar, dan acar bawang bombay. !:)
4. Ikan haring asin ringan, bit rebus, mayones.
5. Minyak ikan haring.
6. Hati ayam digoreng dengan bawang bombay dan wortel, jika suka. Anda dapat bergantian antara olesan homogen (pukul-pukul dengan blender hingga halus) dan campuran tekstur dalam potongan yang sangat halus.
7. Pate hati apa saja, termasuk yang berisi jamur atau kacang secara berurutan.
8. Ham dengan lobak pedas dan rempah-rempah.
9. - olesan siap pakai untuk snack bar Napoleon.

Cara menyiapkan isian dari sayuran, keju cottage dan lainnya.

1. Terong goreng atau zucchini dengan bawang bombay. Hidangan pembuka "jamur" biru juga cocok: .
2. Pilihan alpukat yang kaya. Dengan menggunakan garpu, haluskan alpukat matang hingga ke bagian dasarnya. Jika diinginkan, tambahkan keju cottage netral. Pastikan untuk memasukkan saus favorit Anda dengan rasa yang cerah, jus lemon, dan adas cincang.
3. Keju cottage, keju feta, keju dengan bawang putih dan kacang cincang. Untuk kelembutan dan kelembapan - mayones atau krim asam.
4. Wortel goreng, parut dengan serutan sedang, mayonaise, bawang putih. Selain itu - jamur goreng.
5. Salad stik kepiting apa saja - dicincang halus.
6. dan pasta kacang apa saja.

Selalu buat isiannya basah.

Selain mayones yang tak terlupakan, cairan dari ikan kaleng, krim asam, yogurt tanpa pemanis, berbagai saus tomat, saus pedas lainnya, dan mentega juga bisa membantu. Dan pengental yang nyaman dan netral adalah kuning telur rebus dan kentang tumbuk.