Keluarga kami sangat menyukainya pai goreng. Saya sering melakukannya dan dengan dengan isian berbeda. Tapi yang paling penting saya suka Pai dengan sosis dan kentang tumbuk.
Produk sumber:
Adonan
tepung 500 gram
ragi kering 2 sendok teh
susu 100 gram
telur 1 buah
minyak bunga matahari 3 sendok makan dan untuk menggoreng 0,5 gelas
gula 1 sendok makan
Isian:
Kentang 3 buah
sosis susu 8 buah
bawang bombay 1/2 buah
Mari mulai memasak:
Panaskan susu dalam microwave, larutkan ragi kering di dalamnya, tambahkan satu sendok makan gula. Diamkan selama 20 menit. Tutup akan muncul di adonan, artinya Anda bisa terus menguleni adonan. Pecahkan telur ke dalam wadah, tuang adonan, tambahkan minyak bunga matahari dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Adonannya jangan kasar dan keras, biarkan sedikit menempel di tangan. Tutupi wadah dengan handuk dan taruh di tempat hangat.
Selagi adonan mengembang, buatlah isiannya. Rebus kentang dalam air asin dan haluskan. Potong bawang bombay dan goreng jumlah kecil minyak bunga matahari. Campur bawang bombay dengan puree. Rebus sosis, potong memanjang. Sementara adonan mengembang, setelah 40 menit Anda perlu menekannya sedikit dengan tangan dan membiarkannya mengembang kembali. Ini akan memakan waktu sekitar 1 jam. Adonan sudah siap. Potong kecil-kecil, buat bola-bola dan giling adonan hingga ketebalan 7 milimeter. Letakkan kentang di atasnya dan sosis di tengahnya. Mari kita tutup rapat. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan.
Sangat mudah dan cepat menyiapkan pai sosis untuk tamu Anda. Dengan atau tanpa sayuran, puff pastry atau adonan ragi— terserah padamu untuk memilih!
Pie ini memungkinkan Anda menikmati camilan dengan cepat dan mengenyangkan tanpa menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan makan siang. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan sosis atau bratwurst sebagai pengganti sosis.
- sosis – 3-5 buah.
- keju varietas keras– 150 gram
- tepung – 300 gram
- telur – 3 buah.
- kefir – 500 ml
- baking powder untuk adonan – 1,5 sdt.
- garam, merica, bumbu - secukupnya
Kocok telur dengan pengocok.
Tuang kefir dan aduk rata.
Ayak tepung bersama baking powder melalui saringan langsung ke dalam wadah berisi kefir dan telur.
Aduk rata dengan sendok. Adonan untuk pai sosis ini harus memiliki konsistensi krim asam kental.
Keluarkan sosis dari bungkusnya dan potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran.
Potong sebagian besar keju (100-120 g) menjadi kubus kecil, parut sisa keju di parutan kasar.
Tambahkan sosis dan keju kubus ke dalam adonan yang sudah disiapkan.
Aduk rata, tambahkan garam, merica, dan bumbu kering (atau cincang segar).
Olesi bagian bawah dan samping loyang dengan minyak sayur lalu tuang adonan pie.
Taburkan keju parut yang sudah dipesan secara merata di atasnya.
Panggang pai sosis dan keju dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 35-45 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Potong-potong dan sajikan saat makanan yang dipanggang sudah agak dingin. Pai sosis sudah siap!
Resep 2, sederhana: kue lapis dengan sosis di dalam oven
- sosis - 7 buah
- kue puff - 1 lembar
- kuning telur - 2 buah
- garam secukupnya
- saus tomat - untuk disajikan
Untuk menyiapkan pai yang sederhana dan tidak rumit, kita membutuhkan selembar puff pastry yang sudah jadi. Saat ini dapat dibeli dalam bentuk kemasan di toko mana pun. Jika adonan beku, cairkan, taruh di tempat yang bersih dan dialasi kertas perkamen loyang, lalu potong-potong rata menggunakan pemotong pizza khusus. Lebar setiap strip tidak boleh melebihi 1 sentimeter.
Kami mengganti strip dan melipat setiap garis rata menjadi dua ke kanan seperti yang ditunjukkan pada foto.
Kami mengupas sosis dan mulai “menenunnya” menjadi potongan-potongan adonan. Untuk melakukan ini, letakkan sosis pertama di tengah seluruh adonan pada lipatan potongan pertama. Kami menutupi sosis dengan potongan adonan yang sejajar satu sama lain sehingga kami mendapatkan tenunan “keranjang” yang rapi.
Sekarang kita membungkus potongan adonan ganjil dengan cara yang sama seperti yang kita lakukan pertama kali dan seperti yang ditunjukkan pada foto. Tempatkan sosis kedua dan tutupi dengan potongan terlipat. Kemudian kita putar lagi potongan rata ke kanan dan letakkan sosis berikutnya. Jadi, di sisi kiri pai dari bagian tengah, kita harus mengepang tiga sosis lagi dan dengan hati-hati membentuk tepi adonan di sisi ini. Kami ulangi manipulasi ini dengan sisa sosis dan menenunnya menjadi pita adonan di sisi kanan.
Kocok dua kuning telur dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan sedikit garam secukupnya. Tutupi permukaan pai yang sudah dikepang dengan kuning telur yang sudah dikocok.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang berisi pai ke dalamnya. Panggang loyang selama 20-30 menit hingga adonan siap, lalu keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin.
Potong piring dan sajikan selagi masih panas. saos tomat dan rempah segar. Pai puff pastry dengan sosis yang dipanggang di oven sudah siap.
Resep 3, langkah demi langkah: pai kental dengan sosis dan keju
Karena pai ini sudah matang perbaikan cepat dan membutuhkan biaya tenaga kerja yang minimal, orang juga menyebutnya malas, tapi hal ini tidak mempengaruhi rasanya sama sekali. Sangat sangat pai lezat. Sebagai cemilan atau saat tamu tak terduga datang, resep pai kefir dengan keju dan sosis ini benar-benar menjadi penyelamat.
- Sosis - 200 gr.,
- Keju keras - 100 gr.,
- Keju olahan - 1 pc.,
- Kefir - 1 gelas,
- Telur - 2 buah,
- Baking powder - 0,5 bungkus,
- Tepung terigu - 2 cangkir,
- Minyak bunga matahari untuk mengoles cetakan.
Keju keras dan keju yang diawetkan parut di parutan kasar.
Hapus kemasan dari sosis. Potong menjadi lingkaran tipis.
Tuang kefir ke dalam mangkuk tempat Anda akan menyiapkan adonan untuk pai sosis dan keju.
Kocok telur.
Campur telur dengan kefir dengan pengocok hingga rata.
Untuk membuat kue lebih gembur dan mengembang, tambahkan baking powder sesuai jumlah yang tertera pada bahan atau tambahkan satu sendok teh soda kue dengan cuka.
Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalam adonan.
Dengan menggunakan pengocok, aduk adonan pie kefir hingga semua gumpalan tepung hilang.
Adonan untuk pai kefir dengan sosis dan keju akan menjadi cair, seperti pancake. Tempatkan parutan keju olahan dan keju keras ke dalam mangkuk berisi adonan.
Yang tersisa hanyalah menambahkan sosis cincang ke dalam adonan.
Sekarang campur adonan.
Untuk memanggang ini pai massal Anda bisa menggunakan bentuk bulat dan persegi. Lapisi cetakan teflon dengan kertas roti dan olesi dengan minyak. Bentuk kaca dan keramik tidak bisa ditutup dengan kertas, melainkan cukup diolesi minyak sayur.
Pilih bentuk yang lapisan adonan berada pada ketinggian 2 cm, jika tidak, kemungkinan besar adonan tidak akan matang dengan baik dan tetap cair di tengahnya.
Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan. Letakkan loyang berisi pai di rak tengah oven, panaskan hingga 180C.
Panggang pai sosis dan keju dalam oven selama 30 menit. Periksa kesiapan pai dengan tusuk kayu.
Setelah dikeluarkan dari adonan, adonan harus tetap kering tanpa bekas apa pun. adonan. Biarkan pai agak dingin, lalu sajikan. Jika ingin memasak pie ini di penggorengan, maka setelah membuat adonan sesuai resep ini, tuang ke dalamnya penggorengan panas Dengan mentega. Tutupi panci dengan penutup.
Setelah sekitar lima menit, balikkan pai ke sisi lainnya. Selamat makan.
Resep 4: pai ragi yang subur dengan sosis (dengan foto)
- Tepung terigu 400 gr
- Susu 170ml
- Ragi 6 gram
- Mentega 40 gram
- Garam 7 gram
- Sosis 16 buah
- Wijen secukupnya
Larutkan jalan dalam susu pada suhu kamar. Masukkan tepung ke dalam mangkuk lebar, buat lubang di tepung dan tuangkan susu ke tengahnya. Mulailah menguleni.
Tambahkan 40 gram mentega dan garam. Lanjutkan menguleni.
Uleni selama 10 menit hingga adonan mulai terlepas dari tangan Anda.
Jika adonan sudah empuk dan homogen, tutupi, misalnya dengan film agar tidak mengering. Tempatkan di lemari es selama 2 jam. Selama waktu ini ukurannya akan berlipat ganda.
Jika adonan sudah terfermentasi, keluarkan dari lemari es dan bentuk menjadi persegi panjang berukuran kurang lebih 20x30 cm.
Tempatkan persegi panjang yang dihasilkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Dengan menggunakan pisau, buat irisan pada adonan secara melintang (sejajar dengan sisi pendek persegi panjang), sisakan jarak sekitar 2 cm di antara potongan.
Kemudian masukkan sosis di antara potongan adonan, seolah-olah terjalin - satu potongan di atas, yang lain di bawah. (Melihat foto)
Lanjutkan sampai Anda telah menenun semua sosis.
Celupkan kuas kue ke dalam mentega cair, lalu ke dalam biji wijen. Gosok seluruh bagian tepi kue dengan kuas.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama kurang lebih 30 menit hingga berwarna coklat keemasan. Keluarkan pai dari oven, dinginkan dan sajikan.
Resep 5: pai sosis dengan tomat ceri (langkah demi langkah)
- Keju – 100 gram.
- Sosis – 4-5 buah.
- Tomat ceri – 3-5 buah.
- Telur – 3 buah.
- Tepung - 4-5 sdm.
- Mayones – 200 gram.
- Baking powder – 1,5-2 sdt. tidak ada perosotan
- Merica untuk rasa)
- Minyak sayur – 1 sdm.
Pecahkan telur ke dalam wadah yang dalam.
Tambahkan mayones dan baking powder.
Campur semuanya dengan baik dengan pengocok.
Tuang tepung ke dalam massa yang dihasilkan, merica dan garam secukupnya. Mengaduk adonan dengan pengocok juga bagus.
Potong sosis secara acak menjadi potongan-potongan kecil.
Masukkan ke dalam adonan.
Parut keju di atasnya parutan kasar dan juga menambahkan ke adonan.
Campur adonan dengan sosis dan keju.
Olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalamnya, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.
Cuci tomat ceri, keringkan dan potong-potong.
Letakkan di atas pai.
Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 35-40 menit. (sampai muncul kerak emas) pada suhu 180-200 derajat.
Pai sudah siap! Seperti itu resep sederhana pai dengan keju dan sosis!
Resep 6: pai krim asam cepat dengan sosis dan wortel
- sosis - 300 gram;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- krim asam - 200 ml;
- adas - banyak;
- garam, lada hitam bubuk;
- bawang putih butiran kering - 1 sdt;
- minyak sayur - 3 sdm.
- telur - 2 buah;
- kefir - 1 gelas;
- mayones - 200 ml (1 gelas);
- soda - ½ sdt;
- cuka - sekitar 1-2 sdt;
- tepung - 10 sdm. dengan perosotan;
- wijen (opsional) - 2 sdm.
Cincang halus bawang bombay.
Tiga wortel di parutan halus.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang bombay selama beberapa menit hingga lembut.
Kemudian tambahkan wortel ke dalamnya dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil. Jika minyaknya tidak cukup, saya tambahkan sedikit air panas dari ketel, beberapa sendok makan.
Sementara itu, cincang halus sosisnya.
Tambahkan sosis ke dalam wajan dan panaskan semuanya selama beberapa menit.
Lalu tambahkan krim asam. Mencampur.
Tambahkan garam (ingat sosisnya sudah asin) dan merica, tambahkan bawang putih.
Tambahkan adas cincang halus. Aduk dan matikan.
Ayo buat adonannya. Campur telur dengan kefir.
Tambahkan mayones dan aduk.
Kami memadamkan soda dengan cuka - masukkan jumlah soda yang diperlukan ke dalam satu sendok teh dan mulailah menuangkan cuka dengan sangat hati-hati dalam aliran tipis sampai semua soda di sendok berubah menjadi busa. Mari kita campur.
Tambahkan semua tepung dan aduk hingga rata.
Adonannya ternyata seperti krim asam kental.
Olesi bagian bawah dan dinding cetakan dengan minyak sayur.
Tuang separuh adonan ke bagian bawah cetakan.
Letakkan seluruh isian di atas adonan.
Tuang sisa adonan di atasnya dan taburi dengan biji wijen.
Masukkan ke dalam oven, panaskan 180 derajat, selama 30-40 menit, tunggu sampai berwarna cokelat keemasan.
Resep 7: pai terbuka yang lezat dengan kubis dan sosis
Yang ini indah, bisa dibilang meriah, dan sangat kue asli dengan sosis dan kubis, tampilannya sangat cantik di atas meja, ternyata sangat lezat dan disukai para tamu. Produk pembuatannya sangat terjangkau, persiapannya tidak sulit, dan dijamin sukses! Kami mengambil adonan pai apa pun yang kami tahu cara membuatnya.
- Adonan pai (ragi, mentega) - sekitar 800 g
- Kubis segar – 0,5 kg
- Telur - 3-4 buah.
- Sosisnya enak - beberapa potong (saya butuh 8 potong)
- Garam, merica, bumbu - secukupnya
Uleni adonan dan tunggu waktu yang diperlukan. Jika adonan sudah mengembang, uleni dan gulung tipis-tipis (sisakan sedikit adonan untuk menghiasi bagian atas pie). Kemudian, di sepanjang tepi seluruh lingkaran, buat potongan dengan pisau tajam ke arah tengah, panjang 5 sentimeter dan lebar satu sentimeter.
Kue kita akan terlihat seperti bunga dengan kelopak pendek. Ngomong-ngomong, lebih baik menggulung adonan dan mengerjakan lebih lanjut baik di atas loyang atau di atas kertas roti, karena produk setengah jadi kemudian cukup sulit untuk dipindahkan ke loyang.
Pada saat ini, cincang halus kubis dan masak hingga setengah matang. Rebus telur hingga matang dan dingin. Cincang halus telur yang sudah dingin dan campur dengan kubis, tambahkan garam (lebih baik tidak menambahkan garam saat kubis direbus, jika tidak maka akan menghasilkan banyak jus). Sebaiknya masukkan sedikit mentega ke dalam kubis yang masih panas.
Tempatkan lingkaran sosis di tepi kelopak dan bungkus di dalamnya, lalu putar 90 derajat dan letakkan potongannya menghadap ke atas. Dan lanjutkan seperti ini sampai Anda menempatkan potongan sosis di sekeliling kelilingnya.
Letakkan isian di tengahnya.
Giling sisa adonan dan potong tipis-tipis, buat potongan miring di sepanjang tepi setiap potongan - ini adalah kisi masa depan.
, http://www.varimdoma.ru, https://www.restoran.ru, http://yummybook.ruSemua resep dipilih dengan cermat oleh klub kuliner di situs webnya
Resep pai kentang dengan sosis
Bahan-bahan:
Adonan ragi – 400 g;
sosis – 5 buah;
kentang – 3-5 buah;
bawang bombay – ½-1 buah;
rosemary – 1 tangkai;
minyak sayur – 2-3 sdm. aku.;
telur – 1 buah. (kuning telur);
garam;
merica.
Pie sosis dan kentang tidak hanya enak, tapi juga terlihat lucu. Selain adonan ragi yang dibeli, mereka juga menggunakan adonan buatan sendiri yang dibuat dengan cara sendiri; isian kentangnya bisa diganti dengan kubis berbagai macam sayuran, daging atau lainnya sesuai kebijaksanaan Anda, dan daripada sosis biasa, pilihlah sosis berburu.
Rebus kentang terlebih dahulu dan haluskan. Bawang bombai goreng minyak sayur dengan daun rosemary. Campur haluskan dan tumis, tambahkan garam dan merica sesuai selera dan biarkan isinya benar-benar dingin.
Gilas lebih dari separuh adonan yang sudah dicairkan menjadi lapisan setebal sekitar 3 mm, dan gunakan piring untuk memotong lingkaran dengan diameter 27-30 cm.
Setelah melepas casingnya, kami menyusun sosis dalam "rumah" di sepanjang tepi lingkaran.
Kami melipat adonan, menutupi sosis, lalu memotong sisi yang berisi isian setiap sentimeter.
Kami membuat "cincin" dengan potongan sosis, menariknya secara bergantian ke kiri dan ke kanan - kami membuat semacam tepian untuk pai kami.
Isi bagian tengah yang kosong dengan isian kentang dan bawang bombay.
Dari sisa adonan kita bentuk lingkaran tipis, untuk hiasan didalamnya kita buat misalnya potongan berbentuk salib. Kami juga memotong empat kelopak yang dihasilkan ke dalam dan memasukkannya melalui lubang satu atau dua kali.
Tutupi lubang tengah dengan, katakanlah, bola kecil dan kencangkan kelopaknya. Kami menyebarkan selusin kolobok mini di sekitar perbatasan. Lumasi benda kerja dengan kuning telur yang diencerkan dalam air dan masukkan ke dalam oven panas selama 35-40 menit. Panggang pai dengan sosis dan kentang pada suhu 180 derajat.
Urutan persiapan adonan: mentega yang sedikit beku harus diparut kasar. Tempatkan produk dalam mangkuk kosong dan dalam.
Pecahkan telur di sana. Campur semuanya dengan sendok.
Tuang susu hangat, hampir dikukus, ke dalam mangkuk berisi campuran cairan. Campur semuanya lagi.
Tambahkan gula dan garam ke dalam campuran cair. Tuang ragi ke dalam mangkuk yang sama.
Tambahkan tepung dalam porsi kecil ke dalam mangkuk. Uleni adonan dengan lembut menggunakan tangan Anda. Kumpulkan adonan yang dihasilkan menjadi bola dan biarkan dalam cangkir selama satu jam. Mangkuk berisi adonan tidak boleh dipindahkan kemana-mana; wadah berisi isinya harus tetap berada di atas meja. Suhu ruangan ideal untuk mengembangnya adonan.
Membuat pai dengan kentang dan sosis.
Melakukan kentang tumbuk dengan cara biasa. Parut kasar keju dan masukkan ke dalam mangkuk berisi kentang.
Goreng bawang bombay cincang halus dengan minyak sayur. Tempatkan bawang bombay dalam mangkuk berisi campuran kentang. Campur isinya dengan baik.
Letakkan sebagian adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Bagilah sebagian besar adonan menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masing 40 gram. Tekan potongan ke dalam roti pipih. isian kentang taruh di tengah setiap kue, satu sendok makan bahan pengisi sudah cukup.
Bentuk pai menjadi bentuk favorit Anda dengan tangan Anda. Tempatkan produk di atas loyang. Olesi bagian atas produk dengan telur kocok. Panggang selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
Gilas sisa adonan menjadi lapisan tipis. Gunakan pisau untuk memotong potongan panjang, masing-masing lebarnya sekitar 2 sentimeter.
Sangat sederhana dan kue cepat dengan sosis dan kentang. Gunakan puff pastry yang dibeli di toko + isian sosis biasa, keju, dan kentang. Memanggang sangat cocok untuk makan malam atau makan siang. Saya sarankan memasaknya!
Perhatianmu - resep klasik menyiapkan pai dengan sosis dan kentang. kue lapis Bagi menjadi dua bagian dan gulung setiap bagian menjadi beberapa lapisan. Isiannya kami bentuk dari irisan kentang, sosis, dan irisan keju. Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit. Semoga beruntung!
Jumlah porsi: 5-6
Resep pai sosis dan kentang yang sangat sederhana Masakan rumah langkah demi langkah dengan foto. Mudah disiapkan di rumah dalam 1 jam. Hanya mengandung 219 kilokalori.
- Waktu persiapan: 20 menit
- Waktunya memasak: 1 jam
- Jumlah Kalori: 219 kilokalori
- Jumlah porsi: 8 porsi
- Kesempatan: Untuk makan siang
- Kompleksitas: Resep yang sangat sederhana
- Masakan nasional: dapur rumah
- Jenis hidangan: Memanggang, Pai
Bahan untuk sembilan porsi
- Kue lapis - 500 gram
- Kentang - 4 buah
- Sosis - 6 buah
- Keju keras - 50 gram
- Hijau - secukupnya
Persiapan langkah demi langkah
- Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama, gulung masing-masing menjadi satu lapisan. Kami menempatkan satu lapisan di bagian bawah loyang, menaruh kentang, potong tipis-tipis, dan sosis, potong setengah memanjang.
- Potong keju menjadi irisan tipis dan letakkan di atas sosis.
- Tutupi isian dengan adonan lapis kedua dan cubit pinggirannya. Panggang pai dalam oven hingga warna keemasan yang indah, suhu 190 derajat.
- Selamat makan!