Bagaimana cara menyiapkan apel untuk digunakan di masa depan di rumah? Ada banyak pilihan, lihat resep kami untuk menyiapkan apel untuk musim dingin, pilih yang Anda suka dan menyenangkan keluarga dan teman Anda sepanjang musim dingin, dan bahkan di musim semi :) Apel membuat manisan dan selai yang enak, bisa dikeringkan, diasamkan , direndam, dibuat jus, kolak atau dibuat cuka. Selain itu, apel digunakan dalam berbagai saus - mulai dari adjika pedas hingga bumbu asam manis untuk daging. Tidak sulit untuk menyiapkan olahan seperti itu, terutama menurut resep detail kami dengan foto.
Pengalengan apel - resep terbaik dengan foto
Catatan terakhir
Bukan rahasia lagi bahwa buah beri liar, yang mengandung banyak vitamin dan nutrisi, memiliki khasiat penyembuhan yang ajaib. Mengetahui hal ini, banyak yang mencoba menyimpannya untuk digunakan di masa mendatang atau, jika memungkinkan, membelinya dalam keadaan beku di toko. Hari ini kita akan berbicara tentang lingonberry, dan cara menyiapkan minuman sehat dari buah beri ini - kolak.
Sebentar lagi akan ada persiapan dari apel untuk musim dingin, untuk pai, manisan, selai, dan selai jeruk. Musim beri telah berlalu, perpindahan buah-buahan dari cabang ke rumah, balkon, toples, dan ruang bawah tanah dimulai. Ada baiknya bila Anda memiliki kesempatan untuk waktu yang lama. Anda pergi ke ruang bawah tanah di musim dingin, dan ada aroma apel, kepala Anda berputar, Anda pasti akan mengambil beberapa buah apel yang berair dan matang, dan kemudian Anda menghirup aroma matahari dan musim panas untuk waktu yang lama, menekan. buah kemerahan di pipimu. Yang dibeli di toko tidak berbau seperti itu dan tidak disemprotkan jus, tidak berasa, agak kapas. Oleh karena itu, kami mencoba dengan segala cara yang mungkin dan terkadang tidak dapat diakses untuk melestarikan keajaiban musim panas ini, Antonovka, minuman keras putih, dan peppinka buatan kami.
Persiapan apel untuk musim dingin, resep terbaik
selai apel
Selai apel dimasak dalam irisan
Bahan-bahan:
Apel 1kg;
Gula 1kg.
Persiapan:
Cuci buahnya, potong menjadi dua dan potong intinya. Lalu kami potong-potong, seolah-olah untuk dikeringkan. Letakkan di dalam panci berlapis-lapis, selapis irisan apel, selapis gula, dan sebagainya. Tutup panci dengan penutup dan diamkan selama sehari agar apel mengeluarkan sarinya. Lalu kita tuang semuanya ke dalam baskom masak, lakukan dengan hati-hati agar irisannya tidak pecah. Nyalakan kompor dan didihkan.
Biarkan mendidih dengan api kecil selama tidak lebih dari 5 menit. Lalu diamkan hingga benar-benar dingin. Kami meletakkan kembali irisan yang sudah dingin di atas kompor dan mengulangi seluruh proses, hanya kami perlu merebusnya selama 10 menit. Biarkan selai dingin kembali. Untuk ketiga kalinya, didihkan dan masak sesuai kebutuhan. 5 menit sudah cukup untuk membuat selai berubah warna menjadi kuning muda. 30 menit hingga menjadi kental dan gelap.
Segera masukkan ke dalam stoples steril dan simpan di rumah.
Selai cepat “Apple Disimpan”
Bahan-bahan:
Apel 3kg;
gula 2kg;
Lemon 1\2 buah.
Persiapan:
Cuci buah, potong bagian tengahnya dan potong menjadi 8 bagian. Tambahkan gula dan biarkan diseduh pada suhu +18 derajat. Aduk beberapa kali untuk memastikan gula merata. Setelah sehari, nyalakan api, tambahkan jus lemon dan rebus selama 7 hingga 10 menit. Selai sudah siap, yang tersisa hanyalah memasukkannya ke dalam stoples dan menaruhnya di ruang bawah tanah.
Selai apel pencuci mulut
Bahan-bahan:
Apel 1,5kg;
Gula 0,8kg
Air 1/4 gelas;
Kayu manis 1 batang.
Persiapan:
Cuci apel, kupas dan potong bagian tengahnya. Potong kecil-kecil, atau kubus. Tuang air ke dasar wajan dan tuangkan buah cincang, tambahkan kayu manis di sana dan tuangkan 600 gram gula pasir. Letakkan di atas api besar. Masak selama 5 menit sambil terus diaduk hingga sirup muncul. Kemudian kecilkan api dan masak lagi selama tiga menit.
Angkat selai dari api dan tunggu hingga dingin. Kemudian kembalikan ke suhu rendah, tambahkan sisa gula dan masak hingga empuk. Lalu masukkan ke dalam toples.
Apel dalam sirup
Antonovka dalam sirup gula
Bahan-bahan:
Antonovka 3 buah;
Gula 150 gram;
Air 150ml.
Persiapan:
Siapkan sirup gula, untuk melakukan ini, tuangkan gula ke dalam panci dan tuangkan air, nyalakan api. Saat sirup mendidih, cuci buah dan potong menjadi 6 atau 8 bagian. Tempatkan irisan ke dalam sirup mendidih dan tutup dengan penutup. Masak selama 10 menit. Pindahkan apel panas ke dalam stoples steril dan tuangkan sirup di atasnya. Anda bisa menyimpannya di rumah di lemari atau di lemari es.
selai apel
Resep selai apel yang mudah
Bahan-bahan:
Apel manis 2 kg;
Gula 1,5kg.
Persiapan:
Cuci buah, kupas dan buang bagian tengahnya, lalu potong kecil-kecil. Tambahkan dua gelas gula ke dalam potongan dan biarkan semalaman untuk mendapatkan jus.
Letakkan wajan berisi apel di atas kompor dengan api sedang, tuangkan sisa gula dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api dan masak selama 10 menit sambil jangan lupa diaduk agar selai tidak gosong. Kemudian angkat selai dari api, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama tiga jam. Terkadang Anda perlu melihat ke bawah tutupnya dan mengawasi selainya.
Resep klasik selai apel, persiapan pai
Bahan-bahan:
Apel asam 2,5 kg;
Gula 1,5kg.
Persiapan:
Kami mengupas dan membuang biji apel, memotongnya menjadi irisan dan meletakkannya di atas loyang, memasukkannya ke dalam oven, panaskan hingga 170 derajat, sampai menjadi lunak. Kami mengeluarkan irisan apel yang sudah lunak, menghancurkannya dengan garpu dan menggosoknya melalui saringan.
Tempatkan puree yang sudah dihaluskan ke dalam panci, tambahkan gula dan masak dengan api besar sampai empuk sambil terus diaduk. Saat selai sudah menggelap dan terlepas dari sisi loyang, berarti selai sudah siap. Tempatkan dalam stoples steril yang sudah didinginkan.
Selai apel cepat
Bahan-bahan:
Apel manis 1 kg;
Air 1 gelas;
Gula 400 gram.
Persiapan:
Kupas apel dan buang intinya, potong-potong dan masukkan ke dalam panci. Letakkan panci di atas api, tambahkan air dan biarkan mendidih selama 20 menit.
Saat buah sudah melunak dengan baik, giling hingga menjadi bubur. Nyalakan api kecil dan tambahkan gula. Masak selai sambil terus diaduk agar tidak gosong. Setiap varietas membutuhkan waktu tersendiri untuk mengental. Jika selai sudah siap, biarkan dingin dan masukkan ke dalam stoples.
Acar apel
Acar apel pedas
Bahan-bahan:
Apel 1kg;
Gula 0,6kg;
Cuka sari apel 3 gelas;
kayu manis 2 batang;
Jahe 1 sdm. sendok;
Cengkih 5 kepala;
Persiapan:
Kami memilih buah terkecil, terkuat dan matang dan mencucinya dengan baik. Tuang cuka sari apel ke dalam panci dan tambahkan gula pasir, taruh semuanya di atas kompor dan panaskan sampai gula larut, masukkan apel disana.
Masukkan semua bumbu ke dalam wajan dan nyalakan api sedang, masak hingga buah empuk, bisa dicek dengan tusuk gigi. Setelah itu, masukkan apel ke dalam stoples steril dan isi dengan bumbu marinasi hingga ke leher. Segera gulung tutupnya dan biarkan dingin. Anda bisa menyimpan acar apel di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah; dalam sebulan apel itu akan siap.
Resep acar apel yang enak
Bahan-bahan:
Cuka anggur 350ml;
Air 300ml;
Sirup maple 170 ml;
Bumbu kayu manis, adas bintang, cengkeh secukupnya;
Apel 1,5kg.
Persiapan:
Tuang cuka dan air ke dalam panci, tambahkan bumbu, tuangkan sirup dan biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Potong buah menjadi lingkaran, setebal sekitar satu sentimeter dan tambahkan ke dalam bumbu marinasi. Biarkan matang hingga apel empuk, lalu segera masukkan ke dalam stoples dan isi bagian atasnya dengan bumbu marinasi.
Acar apel
Apel direndam dengan madu
Bahan-bahan:
Daun ceri, mint, dan kismis
Air 10 liter
Garam 150 gram
Tepung gandum hitam 200 gr.
Persiapan:
Letakkan selapis daun kismis di dasar bak atau wajan, lalu 2 lapis apel, satu lapis daun ceri, 2 lapis apel, satu lapis mint di atas, dan satu lapis apel. Kami menaruh daun kismis dan mint, ranting dan daun ceri di atasnya dan menutupinya dengan lingkaran kayu, memberi beban di atasnya.
Panaskan air sedikit dan larutkan semua bahan ke dalamnya, biarkan dingin dan tuangkan di bawah tekanan. Dia harus terus-menerus berada di bawah air. Dalam satu setengah bulan, buahnya akan siap. Mereka harus disimpan di ruangan yang sejuk.
Resep acar apel dan kubis
Bahan-bahan:
Apel sedang 3 kg
Kubis 2 garpu
Wortel 3 buah.
Garam 3 sdm. sendok
Gula 2 sdm. sendok
Persiapan:
Potong kubis tipis-tipis, parut wortel di parutan kasar, campur semuanya lalu tambahkan gula dan garam. Gosok sayuran cincang dengan tangan hingga keluar sarinya. Letakkan selapis tipis kubis di dasar wadah, lalu buah. Geser agar seluruh ruang terisi.
Padatkan semuanya dengan baik dan tuangkan jus kubis di atasnya, tutupi dengan daun kubis di atasnya dan tekan. Biarkan wadah berada pada suhu kamar selama dua minggu, kemudian harus diturunkan ke ruang bawah tanah.
Jus apel buatan sendiri untuk musim dingin
Jus apel instan
Bahan-bahan:
Gula dengan kecepatan 1 sendok makan per liter toples.
Persiapan:
Cuci apel, sortir, potong yang busuk, potong bagian tengahnya dan potong-potong. Lewatkan melalui juicer dan tuangkan ke dalam panci. Letakkan wajan di atas api kecil dan panaskan hingga busa mengembang, keluarkan dengan sendok berlubang. (Anda bisa menggunakan busa ini untuk membuat adonan kue pendek yang lezat).
Kami memisahkan jus ke dalam stoples, di bagian bawahnya kami menuangkan gula, jika stoples liter, maka satu sendok makan, jika stoples dua liter, maka dua. Tutup dengan tutup steril dan turunkan setinggi bahu ke dalam panci berisi air mendidih. Kami mensterilkan masing-masing selama 10 dan 20 menit.
Jus apel-wortel
Bahan-bahan:
Apel 10kg
Wortel 2,5kg
Persiapan:
Kupas apel dan wortel lalu potong-potong. Lewati pembuat jus. Untuk mencegah busa masuk ke dalam jus, saring melalui kain kasa yang dilipat menjadi empat. Sekarang Anda perlu membiarkan jus mendidih selama 10 menit dan segera menggulungnya ke dalam stoples steril.
Pastille apel buatan sendiri
Pasta apel dan pisang
Bahan-bahan:
Apel 300 gram
Pisang 1 buah.
Persiapan:
Cuci apel dan potong bagian tengahnya; tidak perlu membuang kulitnya. Kupas pisang dan potong-potong. Giling semuanya dalam blender hingga halus.
Tempatkan hasil puree di atas nampan pengering listrik yang diolesi minyak sayur dan nyalakan selama 12 jam. Kami mengeluarkan palet, mengeluarkan pastille yang sudah jadi dan menggulungnya menjadi tabung.
Sebentar lagi akan ada persiapan dari apel untuk musim dingin, untuk pai, manisan, selai, dan selai jeruk. Musim beri telah berlalu, perpindahan buah-buahan dari cabang ke rumah, balkon, toples, dan ruang bawah tanah dimulai. Ada baiknya bila Anda bisa menyimpan apel segar dalam waktu lama. Anda pergi ke ruang bawah tanah di musim dingin, dan ada aroma apel, kepala Anda berputar, Anda pasti akan mengambil beberapa buah apel yang berair dan matang, dan kemudian Anda menghirup aroma matahari dan musim panas untuk waktu yang lama, menekan. buah kemerahan di pipimu. Yang dibeli di toko tidak berbau seperti itu dan tidak disemprotkan jus, tidak berasa, agak kapas. Oleh karena itu, kami mencoba dengan segala cara yang mungkin dan terkadang tidak dapat diakses untuk melestarikan keajaiban musim panas ini, Antonovka, minuman keras putih, dan peppinka buatan kami.
- 1 Persiapan apel untuk musim dingin, resep terbaik
- 1.1 selai apel
- 1.2 Apel dalam sirup
- 1.3 selai apel
- 1.4 Acar apel
- 1.5 Acar apel
- 1.6 Jus apel buatan sendiri untuk musim dingin
- 1.7 Marshmallow apel buatan sendiri
Persiapan apel untuk musim dingin, resep terbaik
selai apel
Selai apel dimasak dalam irisan.
Bahan-bahan:
Apel 1kg;
Gula 1kg.
Persiapan: Cuci apel, potong menjadi dua dan potong bagian tengahnya. Lalu kami potong-potong, seolah-olah untuk dikeringkan. Letakkan di dalam panci berlapis-lapis, selapis irisan apel, selapis gula, dan sebagainya. Tutup panci dengan penutup dan diamkan selama sehari agar apel mengeluarkan sarinya. Lalu kita tuang semuanya ke dalam baskom masak, lakukan dengan hati-hati agar irisannya tidak pecah. Nyalakan kompor dan didihkan apel.
Biarkan mendidih dengan api kecil selama tidak lebih dari 5 menit. Lalu diamkan hingga benar-benar dingin. Kami meletakkan kembali apel yang sudah dingin di atas kompor dan mengulangi seluruh proses, hanya kami perlu merebusnya selama 10 menit. Biarkan selai dingin kembali. Untuk ketiga kalinya, didihkan dan masak sesuai kebutuhan. 5 menit sudah cukup untuk membuat selai berubah warna menjadi kuning muda. 30 menit untuk mendapatkan selai yang kental dan berwarna gelap.
Segera masukkan selai ke dalam stoples steril dan simpan di rumah.
Selai cepat “Apple Disimpan”
Bahan-bahan:
Apel 3kg;
gula 2kg;
Jeruk nipis 12 buah.
Persiapan: Cuci apel, potong bagian tengahnya dan potong menjadi 8 bagian. Tambahkan gula dan biarkan diseduh pada suhu +18 derajat. Aduk beberapa kali untuk memastikan gula merata. Setelah sehari, nyalakan api, tambahkan jus lemon dan rebus selama 7 hingga 10 menit. Selai sudah siap, yang tersisa hanyalah memasukkannya ke dalam stoples dan menaruhnya di ruang bawah tanah.
Selai apel pencuci mulut.
Bahan-bahan:
Apel 1,5kg;
Gula 0,8kg
Air 14 gelas;
Kayu manis 1 batang.
Persiapan: Cuci apel, kupas dan potong bagian tengahnya. Potong kecil-kecil, atau kubus. Tuang air ke dasar wajan dan tuangkan apel cincang, tambahkan kayu manis di sana dan tuangkan 600 gram gula pasir. Letakkan di atas api besar. Masak selama 5 menit sambil terus diaduk hingga sirup muncul. Kemudian kecilkan api dan masak lagi selama tiga menit.
Angkat selai dari api dan tunggu hingga dingin. Kemudian kembalikan ke suhu rendah, tambahkan sisa gula dan masak hingga empuk. Lalu masukkan selai ke dalam stoples.
Apel dalam sirup
Antonovka dalam sirup gula.
Bahan-bahan:
Antonovka 3 buah;
Gula 150 gram;
Air 150ml.
Persiapan: Siapkan sirup gula, untuk melakukan ini, tuangkan gula ke dalam panci dan tuangkan air, nyalakan api. Saat sirup mendidih, cuci apel dan potong menjadi 6 atau 8 bagian. Tempatkan irisan ke dalam sirup mendidih dan tutup dengan penutup. Masak selama 10 menit. Pindahkan apel panas ke dalam stoples steril dan tuangkan sirup di atasnya. Anda bisa menyimpannya di rumah di lemari atau di lemari es.
selai apel
Resep selai apel yang mudah.
Bahan-bahan:
Apel manis 2 kg;
Gula 1,5kg.
Persiapan: Cuci apel, kupas dan buang bagian tengahnya, lalu potong kecil-kecil. Tambahkan dua gelas gula ke dalam potongan dan biarkan semalaman untuk mendapatkan jus.
Letakkan wajan berisi apel di atas kompor dengan api sedang, tuangkan sisa gula dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api dan masak selama 10 menit sambil jangan lupa diaduk agar selai tidak gosong. Kemudian angkat selai dari api, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama tiga jam. Terkadang Anda perlu melihat ke bawah tutupnya dan mengawasi selainya.
Resep klasik selai apel, persiapan pai.
Bahan-bahan:
Apel asam 2,5 kg;
Gula 1,5kg.
Persiapan: Kupas dan buang biji apel, potong-potong dan letakkan di atas loyang, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 170 derajat, hingga empuk. Kami mengeluarkan irisan apel yang sudah lunak, menghancurkannya dengan garpu dan menggosoknya melalui saringan.
Tempatkan puree yang sudah dihaluskan ke dalam panci, tambahkan gula dan masak dengan api besar sampai empuk sambil terus diaduk. Saat selai sudah menggelap dan terlepas dari sisi loyang, berarti selai sudah siap. Tempatkan dalam stoples steril yang sudah didinginkan.
Selai apel cepat.
Bahan-bahan:
Apel manis 1 kg;
Air 1 gelas;
Gula 400 gram.
Persiapan: Kupas apel dan buang intinya, potong-potong dan masukkan ke dalam panci. Letakkan panci di atas api, tambahkan air dan biarkan mendidih selama 20 menit.
Saat apel sudah melunak dengan baik, giling hingga menjadi bubur. Nyalakan api kecil dan tambahkan gula. Masak selai sambil terus diaduk agar tidak gosong. Setiap jenis apel memerlukan waktu tersendiri untuk mengental. Jika selai sudah siap, biarkan dingin dan masukkan ke dalam stoples.
Acar apel
Acar apel pedas
Bahan-bahan:
Apel 1kg;
Gula 0,6kg;
Cuka sari apel 3 gelas;
kayu manis 2 batang;
Jahe 1 sdm. sendok;
Cengkih 5 kepala;
Persiapan: Pilih apel terkecil, terkuat dan matang, lalu cuci bersih. Tuang cuka sari apel ke dalam panci dan tambahkan gula pasir, taruh semuanya di atas kompor dan panaskan sampai gula larut, masukkan apel disana.
Masukkan semua bumbu ke dalam wajan dan nyalakan api sedang, masak hingga apel empuk, bisa dicek dengan tusuk gigi. Setelah itu, masukkan apel ke dalam stoples steril dan isi dengan bumbu marinasi hingga ke leher. Segera gulung tutupnya dan biarkan dingin. Anda bisa menyimpan acar apel di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah; dalam sebulan apel itu akan siap.
Resep acar apel yang enak.
Bahan-bahan:
Cuka anggur 350ml;
Air 300ml;
Sirup maple 170 ml;
Bumbu kayu manis, adas bintang, cengkeh secukupnya;
Apel 1,5kg.
Persiapan: Tuang cuka dan air ke dalam panci, tambahkan bumbu, tuangkan sirup dan biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Potong apel menjadi irisan setebal satu sentimeter dan tambahkan ke dalam bumbu marinasi. Biarkan matang hingga apel empuk, lalu segera masukkan ke dalam stoples dan isi bagian atasnya dengan bumbu marinasi.
Video resep olahan apel
Acar apel
Apel direndam dengan tambahan madu.
Bahan-bahan:
Daun ceri, mint, dan kismis
Air 10 liter
Garam 150 gram
Tepung gandum hitam 200 gr.
Persiapan: Letakkan selapis daun kismis di dasar bak atau wajan, lalu 2 lapis apel, satu lapis daun ceri, 2 lapis apel, satu lapis mint di atas, dan satu lapis apel. Kami menaruh daun kismis dan mint, ranting dan daun ceri di atasnya dan menutupinya dengan lingkaran kayu, memberi beban di atasnya.
Panaskan air sedikit dan larutkan semua bahan ke dalamnya, biarkan dingin dan tuangkan di bawah tekanan. Dia harus terus-menerus berada di bawah air. Dalam satu setengah bulan, apel akan siap. Mereka harus disimpan di ruangan yang sejuk.
Resep acar apel dan kubis.
Bahan-bahan:
Apel sedang 3 kg
Kubis 2 garpu
Wortel 3 buah.
Garam 3 sdm. sendok
Gula 2 sdm. sendok
Persiapan: Potong kubis tipis-tipis, parut wortel di parutan kasar, campur semuanya lalu tambahkan gula dan garam. Gosok sayuran cincang dengan tangan hingga keluar sarinya. Letakkan selapis tipis kubis di dasar wadah, lalu apel. Geser agar seluruh ruang terisi.
Padatkan semuanya dengan baik dan tuangkan jus kubis di atasnya, tutupi dengan daun kubis di atasnya dan tekan. Biarkan wadah berada pada suhu kamar selama dua minggu, kemudian harus diturunkan ke ruang bawah tanah.
Jus apel buatan sendiri untuk musim dingin
Jus apel instan.
Bahan-bahan:
Gula dengan kecepatan 1 sendok makan per liter toples.
Persiapan: Cuci apel, sortir, potong yang busuk, potong bagian tengahnya dan potong-potong. Lewatkan melalui juicer dan tuangkan ke dalam panci. Letakkan wajan di atas api kecil dan panaskan hingga busa mengembang, keluarkan dengan sendok berlubang. (Anda bisa menggunakan busa ini untuk membuat adonan kue pendek yang lezat).
Kami memisahkan jus ke dalam stoples, di bagian bawahnya kami menuangkan gula, jika stoples liter, maka satu sendok makan, jika stoples dua liter, maka dua. Tutup dengan tutup steril dan turunkan setinggi bahu ke dalam panci berisi air mendidih. Kami mensterilkan masing-masing selama 10 dan 20 menit.
Jus apel-wortel.
Bahan-bahan:
Apel 10kg
Wortel 2,5kg
Persiapan: Kupas apel dan wortel lalu potong-potong. Lewati pembuat jus. Untuk mencegah busa masuk ke dalam jus, saring melalui kain kasa yang dilipat menjadi empat. Sekarang Anda perlu membiarkan jus mendidih selama 10 menit dan segera menggulungnya ke dalam stoples steril.
Pastille apel buatan sendiri
Pastila dari apel dengan pisang.
Bahan-bahan:
Apel 300 gram
Pisang 1 buah.
Persiapan: Cuci apel dan potong bagian tengahnya; Kupas pisang dan potong-potong. Giling semuanya dalam blender hingga halus.
Tempatkan hasil puree di atas nampan pengering listrik yang diolesi minyak sayur dan nyalakan selama 12 jam. Kami mengeluarkan palet, mengeluarkan pastille yang sudah jadi dan menggulungnya menjadi tabung.
Dan terakhir, video cara mengeringkan apel di oven.
Cuaca dingin yang datang masih mengingatkan kita akan datangnya musim dingin yang diperkirakan akan datang. Hal ini mendorong sebagian orang untuk melakukan isolasi, dan sebagian lagi, terutama ibu rumah tangga, semakin gencar melakukan persiapan dalam jumlah yang cukup.
Salah satu bahan olahan yang tersedia dan populer adalah apel. Kejenuhan dengan sejumlah besar vitamin berbeda, yang sangat diperlukan di musim dingin dan musim gugur, ketersediaan di hampir setiap taman tidak bisa dilewatkan begitu saja oleh wanita yang bertanggung jawab dan hemat.
Buah ini juga cukup serbaguna dan kaya akan pilihan persiapan. Mari kita lihat beberapa di antaranya yang dapat menghadirkan suasana musim panas, kenyamanan dan kehangatan ke rumah Anda di malam musim dingin. Jadi, mari kita siapkan kolak apel.
Bahan-bahan:
- Apel – 1kg
- Gula – 250 gram
Proporsi ini dirancang untuk 3 liter kolak.
Proses memasak:
- Cuci apel sampai bersih.
- Kami memotong yang lebih besar menjadi empat bagian, yang lebih kecil menjadi 2 bagian.
- Potong bagian tengah apel dan biarkan kulitnya.
- Celupkan apel yang sudah jadi ke dalam campuran air dan asam sitrat (9 gram per 3 liter).
- Kami mensterilkan stoples dan mengisi 1/2 -1/3 dengan apel.
- Tuangkan air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan hingga dingin.
- Tiriskan air dari stoples dan tambahkan gula ke dalamnya. Rebus selama 20 menit.
- Tuangkan sirup ini ke atas apel dan kencangkan stoplesnya.
- Biarkan kolak sampai dingin.
Kompotnya sudah siap!
Acar apel untuk musim dingin
Apel dalam bentuk ini mempertahankan manfaatnya dengan sangat baik dan sekaligus penuh dengan rasa yang lezat.
Menggabungkan:
- Apel – 2kg
- Daun kismis dan ceri – 12-15 pcs.
Mengasinkan:
- 3 liter air
- Gula – 1 gelas
Persiapan:
- Tempatkan daun matang dan apel bersih di dasar mangkuk enamel yang sudah direbus.
- Tambahkan air, garam dan gula ke dalam bumbu marinasi, rebus dan biarkan hingga dingin.
- Tuang bumbu marinasi ke dalam apel, taruh sesuatu yang berat di atas piring dan biarkan selama kurang lebih 1,5 bulan, sambil mengisi kembali bumbu marinasi yang diserap apel selama kurang lebih seminggu. Siap!
Acar apel untuk musim dingin dapat digunakan baik sebagai hidangan mandiri maupun sebagai lauk.
Selai apel untuk musim dingin
Untuk selai apel, Anda tidak hanya bisa menggunakan buah-buahan yang kondisinya masih baik, tapi juga buah-buahan yang sudah busuk atau rusak karena cacingan. Anda cukup membersihkannya dari bagian yang tidak dapat digunakan dan membuat selai apel untuk musim dingin.
Bahan-bahan:
- Untuk 1 kg apel - setengah kilo gula dan 150 ml air
Proses memasak:
- Kupas apel, potong bagian yang tidak dapat digunakan dan potong kecil-kecil.
- Tempatkan apel dalam panci, tambahkan air dan didihkan, tutup, dengan api kecil. Jangan lupa diaduk.
- Setelah massa apel melunak, dinginkan dan haluskan sedikit dalam blender.
- Rebus kembali massa yang dihasilkan di atas api sampai matang (15-30 menit).
Selagi selai masih panas, masukkan ke dalam stoples, putar dan biarkan hingga dingin. Apel untuk musim dingin tanpa sterilisasi dalam bentuk selai yang enak sudah siap!
Video: Resep “selai apel”
Apel dari juicer untuk musim dingin
Selalu lebih baik membuat jus sendiri daripada membeli produk yang belum teruji dari toko. Jus apel untuk musim dingin dari juicer, yang disiapkan secara mandiri, tidak akan membuat Anda meragukan kualitas, kealamian, dan kegunaannya.
Bahan-bahan:
- Apel – 5kg
- Gula - opsional
Persiapan:
- Cuci apel, buang bagian tengahnya dan potong menjadi beberapa bagian yang sesuai untuk pembuat jus Anda.
- Ekstrak jus dengan juicer.
- Kami menaruh campuran yang dihasilkan di atas api kecil, tapi pastikan tidak mendidih. Dalam hal ini, jus mungkin kehilangan sebagian besar vitaminnya.
- Tambahkan gula.
- Tuang jus ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya. Jus buatan sendiri sudah siap!
Resep pai apel untuk musim dingin
Apa yang bisa lebih enak daripada makanan panggang buatan sendiri, dan bahkan dihias dengan bahan-bahan alami? Berikut beberapa pilihan dekorasi pai atau kue yang akan memberikan suasana meriah di malam yang dingin.
Apel lima menit untuk musim dingin
Nama resepnya berbicara sendiri. Membuat tambahan ini pada makanan panggang Anda memerlukan sedikit waktu dan biaya.
Bahan-bahan:
- Apel – 3kg
- Gula untuk dicicip
- Jus dan kulit lemon atau jeruk - opsional
Persiapan:
- Potong apel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan gula dan biarkan selama 10-12 jam.
- Masak apel dengan api kecil setelah mendidih selama 5 menit.
- Kami menggulung stoples dengan campuran lima menit yang sudah jadi.
- Saus apel lima menit untuk musim dingin sudah siap!
Jeli apel untuk musim dingin: resep
Makanan penutup ini bisa menjadi hidangan mandiri dan hiasan untuk kue atau pai apa pun. Kemudahan persiapan, rasa yang kaya dan kegunaan hidangan ini tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.
Bahan-bahan:
- Untuk 2 kg apel kita membutuhkan 300 gr gula pasir dan 6 gelas air.
Persiapan:
- Cuci dan kupas apel, potong menjadi 4 bagian.
- Tuang air secukupnya dan masak selama 20 menit sampai apel lunak.
- Tambahkan gula ke dalam jus apel yang dihasilkan dan masak selama 50-60 menit hingga kental.
- Tuang jeli ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
Jeli sudah siap!
Apel empuk dengan susu kental untuk musim dingin
Rasa pure ini mengingatkan kita pada masa kecil yang hangat dan ceria. Kombinasi bahan-bahan ini dapat mengejutkan Anda dengan rasanya dan mengembalikan kenangan indah dari masa taman kanak-kanak atau sekolah - manjakan anak Anda dengannya.
Bahan-bahan:
- apel - 4kg
- susu kental rebus - 2 kaleng
- air - setengah liter
Persiapan:
- Masak apel kupas cincang sampai lunak.
- Maltkan campuran yang dihasilkan dan masak hingga kental.
- Dengan menggunakan blender, buat pure dari massa apel, tambahkan susu kental manis dan masak lagi selama 10 menit.
- Gulung pure yang sudah jadi ke dalam stoples dan sterilkan selama 30 menit.
Apel lezat dengan susu kental siap untuk musim dingin!
Selai apel untuk musim dingin
Anda dapat memanjakan diri Anda dengan suguhan lezat di musim dingin dengan selai apel buatan sendiri.
Kita akan butuh:
- 3kg apel
- 50 gram agar-agar
- 250 gram gula pasir
- 5-6 sdm. aku. pati
Persiapan:
- Kami memotong apel yang bersih dan kupas, membuat malt dan membakarnya. Setelah apel mendidih, masak lagi selama setengah jam.
- Encerkan agar-agar dengan air dingin hingga mengembang.
- Tambahkan pati encer dengan air ke dalam pure, rebus, dan masukkan ke dalam blender.
- Tambahkan gelatin yang sudah disiapkan, aduk campuran dan bungkus dalam stoples.
Selai jeruk buatan sendiri sudah siap!
Penganan apel untuk musim dingin
Resep saus apel ini dibuat dengan kombinasi makanan yang melengkapi kekayaan rasa apel. Satu sendok puree - dan tidak mungkin berhenti.
Bahan-bahan:
- Apel – 2kg
- Gula – 1kg
- Vanilin – 2 sdm. aku.
- Lemon untuk jus dan kulit – 2 pcs.
- Kayu Manis – 4 sdt.
- Kismis – 200 gram
Persiapan:
- Campurkan apel kupas cincang dengan gula, kismis, kayu manis, ekstrak vanila, jus lemon, dan kulit.
- Biarkan campuran yang sudah disiapkan matang selama satu jam setelah mendidih.
- Penganan apel dan kayu manis sudah siap! Tuang ke dalam stoples dan nikmati hidangan penutup di musim dingin!
Apel utuh dalam sirup untuk musim dingin
Metode menyiapkan apel untuk musim dingin ini cepat dan memiliki rasa yang luar biasa! Perlu diperhatikan bahwa apel untuk sirup jenis ini harus dalam kondisi baik, tidak rusak dan bebas cacing.
Bahan-bahan:
- 3kg apel
- 2 liter air
- 700 gram gula pasir
Persiapan:
- Tempatkan buah yang sudah dicuci ke dalam stoples.
- Untuk sirup, campur air dan gula, rebus dan tuangkan di atas apel yang ada di stoples.
- Kami menggulung stoples dan mensterilkannya. Siap!
Apel tanpa gula untuk resep musim dingin
Pilihan mengolah apel ini bisa dalam bentuk makanan penutup yang disajikan di atas tanpa menambahkan gula ke dalamnya, atau dalam bentuk berbagai resep saus apel untuk musim dingin. Mari kita lihat beberapa di antaranya.
Adjika dengan apel untuk musim dingin
Menggabungkan:
- 2 kg masing-masing paprika, apel dan wortel
- 5kg tomat
- Cabai rawit – 300 gram
- Bawang putih – 7-10 kepala
- Minyak sayur – 1 liter.
Persiapan:
Haluskan semua bahan resep dengan blender atau penggiling daging, tambahkan garam, tambahkan minyak sayur dan masak adonan selama kurang lebih 2 jam. Tomat dan apel untuk musim dingin dalam bentuk adjika sudah siap!
Apel dengan lobak untuk musim dingin
Kombinasi apel dan lobak yang tidak biasa membingungkan banyak ibu rumah tangga. Namun, begitu Anda mencoba resep ini, Anda pasti ingin mengulanginya lagi dan lagi. Apel pedas untuk musim dingin dimakan dengan cukup cepat dan dengan senang hati!
Bahan-bahan:
- Apel – 3kg
- Bawang putih – 2 kepala
- Lobak – 150 gram
- Cuka – 1 sdt.
- Gula, garam, bumbu secukupnya
Persiapan:
- Giling apel yang sudah dikupas, lobak pedas, dan bawang putih dalam food processor.
- Tambahkan garam, merica, bumbu dan cuka ke dalam campuran.
- Masak campuran selama sekitar 10 menit, jangan lupa diaduk.
- Kami menggulung bumbu apel pedas untuk musim dingin ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan disterilkan.
- Siap! Sensasi di musim dingin dijamin!
Hidangan ini sangat cocok sebagai bumbu daging.
Saus tomat buatan sendiri dengan apel untuk musim dingin
Kecap apel yang cepat dan memuaskan akan menjadi bahan yang menarik untuk hidangan sosis, ikan, dan daging setiap saat sepanjang tahun.
Bahan-bahan:
- Tomat – 3kg
- Apel – 8 buah. ukuran sedang
- Bawang bombay ukuran sedang – 7 buah.
- 7-8 siung bawang putih
- Garam – 2 sdm. aku.
- Lada hitam bubuk, cengkeh, bumbu - opsional.
- 70 persen cuka - 2,5 sdm. aku.
Persiapan:
- Tempatkan tomat dan apel, kupas dan potong kecil-kecil, ke dalam mangkuk enamel dan didihkan dengan api kecil.
- Tambahkan bawang putih dan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin.
- Tambahkan bumbu, garam, merica, dan cengkeh ke dalam campuran yang sudah disiapkan.
- Rebus dengan api sedang selama kurang lebih 1,5-2 jam hingga cair, tanpa ditutup. Jangan lupa mengaduk saus tomat.
- Giling campuran yang sudah jadi dengan penggiling daging atau blender, lewati saringan untuk mengekstrak bijinya.
- Tuang cuka ke dalam saus tomat yang sudah disiapkan dan masak selama sekitar 10 menit.
- Isi stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dengan saus tomat, sterilkan dan biarkan hingga dingin.
Variasi resep yang mungkin untuk persiapan musim dingin dengan apel sangat banyak. Jangan berhenti pada salah satunya saja, karena bereksperimen berarti mengembangkan kemampuan kuliner Anda dan diri sendiri, sekaligus mendapatkan kenikmatan tak terlupakan dari produk buatan tangan Anda sendiri.
Video: Saus apel dan selai apel
Apel adalah salah satu buah tertua yang dinikmati orang. Sejarah buah ini dimulai di Asia Kecil, kemudian diangkut ke Mesir dan Palestina dan akhirnya menyebar ke seluruh Eropa. Saat ini, ada beberapa lusin jenis buah yang luar biasa ini di dunia.
Jika Anda menyukai apel, dan Anda juga memiliki kebun sendiri di mana apel itu tumbuh, sayang sekali jika Anda tidak menyiapkannya. Ini adalah kesempatan bagus untuk melestarikan hasil panen dan khasiat buah-buahan yang bermanfaat, menyiapkannya untuk musim dingin sebagai kolak, isian pai, dan banyak lagi.
Hari ini kita akan melihat 7 resep sederhana untuk menyiapkan blanko apel untuk musim dingin. Saya juga menawarkan resep yang luar biasa dan, tentu saja,
Isian apel yang sangat sederhana dan lezat, yang cocok tidak hanya untuk pai, tetapi juga untuk pai, panekuk, dan roti gulung. Dari 1kg. menghasilkan 1 liter. tambalan.
Bahan-bahan:
- Apel – 1kg.
- Gula – 150 gram.
Metode memasak:
1. Cuci apel hingga bersih dengan air mengalir, potong menjadi dua, lalu buang inti dan ekornya (buang kulitnya atau tidak - terserah Anda).
2. Dan potong-potong. Tuang ke dalam mangkuk atau wajan.
3. Tambahkan 150 gram. Sahara. Aduk rata dan biarkan selama 2 jam agar apel kita memberi jus.
4. Lalu letakkan baskom di atas kompor dengan api besar dan didihkan. Setelah mendidih, masak selama 5 menit.
5. Saat ini, kami mensterilkan stoples dan merebus tutupnya dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Lalu keringkan di atas handuk dapur.
6. Apel sudah siap, masukkan ke dalam stoples, kencangkan tutupnya menggunakan kunci jahitan.
7. Balikkan, tutup dengan selimut hangat (kotak-kotak, mantel bulu) hingga benar-benar dingin, kurang lebih satu hari.
Kami menyimpannya. Selamat makan.
Resep pengawet apel dalam sirup
Apel keras, seperti Antonovka atau lemon, sangat cocok untuk resep ini. Dari 1 kg Anda mendapatkan 2 toples penuh setengah liter.
Bahan-bahan:
- Apel – 1kg.
- Gula pasir – 1kg.
Metode memasak:
1. Bilas buah dengan air. Potong menjadi dua, potong intinya.
2. Potong kecil-kecil dan tuang ke dalam wadah yang dalam. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit (pertama tambahkan 500 gram, aduk lalu sisa 500 gram)
3. Diamkan selama beberapa jam (sekitar 6 jam) agar buah mengeluarkan sari buah yang banyak.
4. Kami mensterilkan stoples terlebih dahulu. Setelah 6 jam, apel menghasilkan banyak sirup. Kami mulai memasukkannya ke dalam stoples.
5. Kemudian tuangkan sirup gula ke atasnya sampai tertutup seluruhnya, lalu tutup dengan penutup. Jika sirup masih tersisa, tambahkan lebih sedikit gula ke kg apel berikutnya.
6. Tuang air ke dalam panci, taruh handuk, masukkan toples (tambahkan air sampai ke gantungan toples), nyalakan api dan mulai sterilkan 10 menit setelah mendidih.
7. Gulung buah, balikkan, dan biarkan pada suhu kamar hingga benar-benar dingin. Selamat makan.
Membekukan apel di dalam freezer
Kita akan butuh:
- Pisau dan talenan
- Handuk wafel (untuk mengeringkan)
- Kantong pengemas atau wadah untuk menyimpan makanan
- Freezer.
Sebelum dibekukan, perlu untuk memilih buah-buahan segar dan, tentu saja, buah-buahan matang, tanpa cacat dan pembusukan. Cuci apel sampai bersih dan keringkan dengan handuk, jika tidak apel akan saling menempel selama pembekuan dan sulit dipisahkan setelah dicairkan.
1. Potong apel menjadi beberapa bagian: lingkaran, irisan atau kubus - sesuka Anda. Kami membuang inti dengan bijinya; tidak perlu mengupas kulitnya.
3. Porsi yang dimasukkan ke dalam kantong harus sesuai dengan satu kebutuhan, karena produk ini tidak dapat dibekukan untuk kedua kalinya, jika tidak maka akan kehilangan bentuk dan khasiatnya yang berharga.
4. Tentu saja, jika Anda ingin menjaga warna apel dan ingin melindunginya dari oksidasi, Anda perlu merendam potongan buah dalam air yang sedikit diasamkan (1 sendok teh asam sitrat per 1 liter air bersih pada suhu kamar) atau air asin (1 sendok teh garam per 1 liter air) selama 10-15 menit, kemudian irisan harus dikeringkan di atas kertas atau handuk wafel.
Cara membuat acar apel untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- Apel – 1kg.
- Untuk bumbunya:
- Air – 1 liter.
- Garam – 2 sdm. sendok
- Gula pasir – 2 sdm. sendok
- Cengkih – 5 buah.
- Kayu manis bubuk – 1-2 sejumput
- Cuka 9% – 4 sdm. sendok.
Metode memasak:
1. Pilih buah yang segar dan tidak mengandung cacing. Kami mencuci buah secara menyeluruh, memotong inti menggunakan pisau khusus untuk menghilangkan inti (atau menggunakan pisau biasa). Dan kami memasukkannya ke dalam semangkuk air agar tidak menjadi hitam.
2. Tempatkan utuh atau dipotong sesuai keinginan (sesuai kebijaksanaan Anda). Kami menempatkannya dalam stoples yang sudah disterilkan.
3. Tuang 1 liter air ke dalam panci dan didihkan.
4. Angkat air mendidih dari kompor dan tuang ke dalam toples, tutup dengan penutup selama kurang lebih 15 menit.
5. Kemudian, dengan menggunakan tutup nilon yang berlubang, tuangkan air ke dalam panci.
6. Siapkan bumbu marinasinya. Dalam panci dengan 1 l. air, tambahkan 2 sdm. sendok gula pasir, 2 sdm. sendok makan garam, 2 sejumput kayu manis bubuk dan beberapa siung, aduk rata dan didihkan.
7. Kali ini, tuangkan 4 sdm ke dalam toples buah. sendok 9% cuka.
8. Dan isi dengan marinade. Tutup dengan penutup, masukkan ke dalam panci dengan handuk dan air, mulailah mensterilkan, kurang lebih 10 menit.
9. Kencangkan, balikkan stoples dan tunggu hingga benar-benar dingin. Selamat makan.
Persiapan apel tanpa gula
Bahan-bahan:
- Apel – 1kg.
- Air – 1 liter.
Metode memasak:
1. Kami mencuci buah-buahan kami dengan air mengalir dan hangat, membuang batang dan inti, dan memotongnya menjadi irisan kecil.
2. Sterilkan stoples menggunakan oven microwave. Kami bilas sampai bersih, masukkan stoples dan segelas air ke sana, dan nyalakan selama 3-4 menit. Rebus tutupnya selama 5-10 menit.
3. Tuang 1 liter air ke dalam panci dan didihkan (lebih banyak jika perlu).
4. Masukkan buah-buahan ke dalam stoples, tuangkan air mendidih ke atasnya, tutup dengan penutup dan biarkan selama beberapa menit. Kemudian tuangkan air mendidih ke dalam panci dan rebus kembali, setelah itu kita tuangkan air mendidih ke dalam toples.
5. Jadi kami ulangi prosedurnya sekali lagi.
6. Setelah prosedur selesai, gulung stoples dengan penutupnya.
7. Balikkan, tunggu hingga benar-benar dingin dan simpan untuk disimpan. Selamat makan.
Kompot apel untuk musim dingin - Resep lezat
Kompot ini adalah salah satu persiapan populer untuk musim dingin. Rasanya luar biasa. Anda dan orang yang Anda cintai akan senang.
Bahan-bahan:
- Apel – 1kg.
- Gula pasir – 300 gr.
Metode memasak:
1. Siapkan stoples terlebih dahulu, cuci dan sterilkan. Rebus tutupnya. Letakkan di atas handuk dapur dan keringkan.
2. Sekarang mari kita beralih ke apel. Kami mencucinya, memotong inti dan semua tempat yang salah.
3. Rebus air dalam panci besar.
4. Tempatkan buah dalam stoples berukuran tiga liter, kurang dari setengahnya.
5. Isi dengan air matang sampai ke leher, tutup dengan penutup dan diamkan selama kurang lebih satu jam.
6. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tuangkan air ke dalam panci menggunakan tutup nilon yang berlubang, tambahkan gula pasir dan didihkan.
7. Isi stoples sirup dengan isinya dan kencangkan stoples dengan kunci jahitan.
8. Balikkan stoples, bungkus dengan selimut hangat, dan biarkan hingga benar-benar dingin. Tempatkan di tempat yang gelap dan sejuk.
Apel yang direndam (difermentasi) - Resep sederhana
Bahan-bahan:
- Apel – 10kg;
- Garam – 1 sdm. sendok;
- Gula pasir – 200 gr;
- Air – sekitar 5 liter.
Metode memasak:
1. Cuci apel, sobek ekornya.
2. Tempatkan buah dalam ember atau mangkuk kaca yang dalam.
3. Tuang 5 liter air ke dalam panci besar dan larutkan 1 sdm. sesendok garam dan 200 gr. gula pasir.
4. Isi apel dengan larutan ini, tutup dengan penutup atau piring dan tekan di atasnya.
5. Diamkan selama 10 - 15 hari pada suhu ruangan, lalu taruh di tempat sejuk.
6. Buah-buahan akan mulai menyerap air pada awal fermentasi, jadi Anda perlu menambahkannya jika perlu.
Selamat makan!