Ayah dari karakter utama proyek kami, Tikhon Lukin, bekerja sebagai pengatur garis karamel di sebuah pabrik gula-gula.
Saya rasa pembaca koran dinding kami akan tertarik mempelajari sejarah industri gula-gula Soviet dan pra-Soviet (Rusia).
Sebelum revolusi, terdapat beberapa pabrik gula-gula besar di Rusia:
Pabrik Einem (sekarang "Oktober Merah"), Sioux (sekarang "Bolshevik"), pabrik Abrikosov dan Georges Bormann.
Jika Anda menyukai proyek ini, bersiaplah. Dalam postingan ini dan postingan lainnya saya akan mencoba menjelaskan sejarah pabrik-pabrik yang menakjubkan ini.
Sejarah pabrik gula-gula Einem
Ini dia - Theodor-Ferdinand von Einem (Foto dari akhir abad ke-19). Benar-benar cantik?
Jadi... pada tahun 1850, seorang warga negara Jerman, Theodor Ferdinand von Eymann, datang ke Moskow dengan penuh harapan. Pada tahun yang sama, ia membuka produksi gula gergajian, namun ternyata gagal dalam usaha tersebut karena... Sudah pada tahun 1851 ia membuka toko gula kecil di Arbat yang memproduksi coklat dan manisan!
Hanya 4 master yang bekerja di bengkel ini!
Selama “Perang Krimea” tahun 1853-1956, toko gula-gula memasok produknya ke garis depan, sehingga memungkinkan untuk memperoleh modal yang cukup untuk memperluas produksi dan pindah ke Jalan Myasnitskaya!
Pada tahun 1857, pahlawan kita bertemu dengan pengusaha berbakat Julius Geis, yang ia anggap sebagai mitra.
Ini dia - Julius Geis
Bersama-sama mereka membuka pabrik gula-gula di Lapangan Teatralnaya, memesan mesin uap terbaru dari Eropa dan mulai membangun pabrik di Sofiyskaya dan kemudian di tanggul Bersenevskaya di Sungai Moskow.
Dalam direktori “Perusahaan Pabrik Kekaisaran Rusia” sebuah entri dibuat tentang fakta ini: “Einem. Kemitraan untuk pabrik uap manisan coklat dan kue teh. Didirikan tahun 1867"
Ini pabriknya:
Perusahaan ini memiliki penghargaan yang diterima di pameran manufaktur seluruh Rusia: medali perunggu pada tahun 1864 (Odessa), medali perak pada tahun 1865 (Moskow).
Kualitas produk gula-gula yang sangat baik, peralatan teknis pabrik, kemasan warna-warni dan iklan menempatkan pabrik ini di salah satu tempat terdepan dalam produksi gula-gula pada waktu itu.
Setelah kematian Einem pada tahun 1878, Geis mengambil alih tanggung jawab penuh atas pabrik tersebut, namun tidak mengubah nama perusahaan, yang menjadi populer di kalangan masyarakat Moskow.
Untuk setiap pon kue baru yang terjual, Einem mendonasikan lima kopeck perak, setengahnya disumbangkan ke lembaga amal di Moskow, dan separuhnya lagi ke Sekolah Jerman untuk Kaum Miskin dan Yatim Piatu.
Hari kerja pada hari-hari itu adalah 10 jam. Para pembuat manisan, yang sebagian besar berasal dari desa-desa dekat Moskow, tinggal di asrama pabrik dan makan di kantin pabrik.
Administrasi pabrik memberikan beberapa manfaat kepada pekerja:
sebuah sekolah dibuka untuk anak-anak magang;
selama 25 tahun pelayanan yang sempurna, lencana nama perak dikeluarkan dan pensiun diberikan;
dana asuransi kesehatan diciptakan untuk memberikan bantuan keuangan kepada mereka yang membutuhkan;
Buruh pabrik:
Pada tahun 1896, di Pameran Industri dan Seni Seluruh Rusia di Nizhny Novgorod Produk Einem dianugerahi medali emas, dan pada tahun 1900 perusahaan tersebut menerima Grand Prix di Pameran Dunia di Paris untuk jenis dan kualitas coklatnya. Pada tahun 1913, Einem dianugerahi gelar pemasok ke istana Yang Mulia Kaisar.
Foto dari pameran tahun 1896:
Pada awal abad ke-20, Einem memiliki dua pabrik di Moskow, cabang di Simferopol dan Riga, beberapa toko di Moskow dan Nizhny Novgorod.
Selama Perang Dunia Pertama, perusahaan Einem terlibat dalam kegiatan amal: menyumbangkan uang, mengatur rumah sakit untuk tentara yang terluka, mengirimkan gerobak berisi kue ke garis depan.
Setelah Revolusi Oktober 1917, pabrik tersebut dinasionalisasi dan dikenal sebagai “Pabrik Penganan Negara No. 1, bekas Einem”; pada tahun 1922 berganti nama menjadi “Oktober Merah”.
Apa yang dihasilkan oleh penganan Einem?
Pabrik memproduksi: karamel, permen, coklat, minuman kakao, marshmallow, kue kering, roti jahe, biskuit. Setelah membuka cabang di Krimea (Simferopol), Einem mulai memproduksi buah-buahan berlapis coklat - plum, ceri, pir, dan selai jeruk.
Pabrik memberikan perhatian khusus pada nama yang nyaring dan kemasan yang bergaya (Geis pernah menjadi fotografer artistik).
Pertimbangkan nama-nama seperti "Empire", "Mignon", coklat "Boyarsky", "Golden Label"! Kotak-kotak berisi produk dibuat dari sutra, beludru, dan kulit. Vrubel, Bakst, Bilibin dan Benois bekerja membuat desain kemasan dan kartu pos!
Para ibu rumah tangga ditawari toples elegan untuk produk curah, dihiasi logo perusahaan. Peta geografis yang sangat bagus dihasilkan - dengan informasi rinci tentang negara yang digambarkan dan dengan tanda tangan wajib.
Komposer Karl Feldman menulis “melodi coklat” atas pesanan khusus dari Einem Partnership.
Catatan "Cupcake Gallop", "Chocolate Waltz", "Waltz Montpensier", "Cocoa Dance" terjual habis tidak lebih buruk dari suguhan modis, terutama karena, tentu saja, termasuk permen. Set tersebut banyak diminati, terutama menjelang hari raya.
Ya, tentu saja, mereka ingat tentang anak-anak - yang dapat menolak permintaan orang yang menyukai makanan manis untuk membeli permen terkecil sekalipun.
Mesin coklat semacam itu dipasang di toko-toko. Dengan menjatuhkan koin 10 kopeck ke dalamnya dan menggerakkan tuasnya, anak itu akan menangkap sebatang coklat kecil seberat 5-6 g yang melompat keluar jendela. Perlu dicatat bahwa pada saat itu uangnya tidak terlalu kecil: Rusia punya baru mulai memproduksi coklat sendiri, dan harganya tidak murah.
Di antara produk tepung Ikan asin kecil berperut buncit menonjol, terutama menarik perhatian pecinta bir. Tetapi bahkan anak-anak yang tidak minum bir pun dengan penuh semangat menggerogoti angka-angka ini. Yang lebih menarik lagi adalah gambar marzipan berwarna yang menggambarkan wortel, lobak, mentimun, dan beberapa binatang. Kadang-kadang mereka digantung di pohon Natal, untuk menyenangkan anak-anak kecil.
Di antara kue-kue itu ada kue dengan nama yang tidak biasa “Love Me” dengan harga berbeda. Pembeli yang cerdas memberi tahu pramuniaga muda: “Tolong, “Cintai aku” untuk tiga rubel” :)
“Saya mendapat sebatang coklat
Dan aku tidak butuh teman.
Saya katakan di depan semua orang:
“Aku akan memakan semuanya.” Ayo, ambillah!”
Sulaman untuk Wanita:
Pada tahun 1886 Y. Geis mendirikan perusahaan saham gabungan “Einem Steam Factory of Chocolate, Sweets and Tea Cookies Partnership.” Omset perusahaan meningkat pesat dan pada tahun 1914. mencapai 7.800.000 rubel. Jumlah pekerja dan karyawan sebanyak 2.800 orang. Seluruh produksi di pabrik dilengkapi dengan teknologi terkini dengan higienitas dan kebersihan paling ideal. Memasok produk-produknya ke Rusia yang luas, Einem memiliki enam toko berperabotan elegan, yang sangat populer di ibu kota dan sekitarnya. Di Pameran Seluruh Rusia pada tahun 1896. (Nizhny Novgorod) Kemitraan Einem dianugerahi Lambang Negara, dan pada Pameran Dunia di Paris pada tahun 1900 - dua Grand-Prix.
Pada tahun 1913, Kemitraan Einem mendapat kehormatan menjadi pemasok ke Istana Yang Mulia Kaisar.
 Buruh pabrik |
15 November 1918 Pabrik tersebut dinasionalisasi dan mendapat nama “Pabrik Kembang Gula Negara No.1”. 13 Juli 1922 Rapat umum buruh pabrik memutuskan untuk mengganti nama Pabrik Negara No. 1 (sebelumnya Einem) menjadi pabrik Oktober Merah. Dari tahun 1922 hingga 31 Mei 1934 Pabrik tersebut berada di bawah yurisdiksi MSNH (Dewan Ekonomi Nasional Moskow di bawah departemen perdagangan regional Moskow "Mosselprom".
Selama Perang Patriotik Hebat, 50% peralatan dievakuasi ke kota Kuibyshev, lebih dari 500 orang menjadi sukarelawan di garis depan, pabrik terus memproduksi produk gula-gula bahkan dalam volume yang lebih besar daripada di masa damai di tahun 50-an. Produknya maju ke depan. Pada saat ini, atas perintah pemerintah, coklat baru “Gvardeysky” dibuat. Sejak tahun 1942 Pilot mulai menerimanya, dan pabrik memproduksi coklat Cola untuk pelaut kapal selam. Bengkel No. 6 didirikan di pabrik untuk memproduksi produk-produk bagian depan: penahan api untuk pesawat terbang, bom asap berwarna untuk angkatan laut, konsentrat bubur dalam briket. Pabrik tersebut dianugerahi Panji Komite Pertahanan Negara sebagai pemenang kompetisi sosialis.
Setelah perang, rekonstruksi pabrik dimulai. Jalur produksi diperkenalkan untuk pertama kalinya. Pada tahun 1947-49. Toko karamel diotomatisasi pada tahun 1951 - 53. – toko coklat dan permen.
Sejak tahun 1959 Pabrik itu disebut Pabrik Gula Moskow "Oktober Merah". Pada tahun 1961 Untuk pertama kalinya di Uni Soviet, jalur produksi mekanis yang kompleks untuk produksi iris cor dibuat di pabrik. Pada tahun 1965 Pabrik mengoperasikan 40 jalur produksi mekanis yang kompleks untuk produksi produk gula-gula. Jalur produksi yang dikembangkan oleh pabrik Red October dipasang di hampir semua produksi gula-gula di Uni Soviet. Varietas baru manisan, karamel, dan coklat dikembangkan dan diproduksi di lini ini. 
8 Juli 1966 Dengan dekrit Presidium Soviet Tertinggi Uni Soviet, "Oktober Merah" dianugerahi penghargaan tertinggi pemerintah - Ordo Lenin.
“Red October” terus mengembangkan dan merilis varietas produk baru: “Red Poppy”®, permen “Stolichnye”®, “Truffles”®, “Yuzhny Nut”®, “Golden Label”® dan lainnya. Pada tahun 1965 Pabrik tersebut mulai memproduksi coklat susu baru “Alenka”®, yang kemudian menjadi merek pabrik yang paling terkenal. Pada tahun 1977, pabrik kembang gula Red October diubah menjadi pabrik eksperimental. 1996 – “Oktober Merah” diubah namanya menjadi OJSC “Oktober Merah”. 2002 - dalam rangka semakin besarnya pengaruh perusahaan transnasional di pasar Rusia, agar produsen dalam negeri dapat menciptakan persaingan yang layak bagi produsen gula-gula asing, Red October OJSC menjadi bagian dari holding United Confectioners.
Lokasi produksi baru pabrik Red October dibuka di wilayah Babaevsky Concern pada tahun 2007. Pemindahan tersebut dilakukan secara bertahap, tanpa menghentikan proses produksi. Di gedung baru "Oktober Merah" dipasang peralatan untuk produksi massa coklat, glasir, coklat, coklat batangan dan manisan dengan berbagai isian. 
Saat ini pabrik memproduksi lebih dari 240 jenis produk kembang gula dengan merek “Alenka”®, “Mishka Kosolapyy”®, “Little Red Riding Hood”® dan lain-lain.
Nama "Oktober Merah", alih-alih dikaitkan dengan tembakan Aurora dan penyerbuan Istana Musim Dingin, lebih sering membuat kita memikirkan pemikiran "manis" yang benar-benar damai tentang kegembiraan yang akrab sejak masa kanak-kanak: "Beruang Beruang", "Berkuda Merah Kecil" Hood”, coklat “Alenka”...
Memang, lebih dari satu generasi warga kita tumbuh dengan mengonsumsi permen dan coklat dari pabrik Red October, namun hanya sedikit dari mereka yang mengetahui bahwa pabrik ini sudah ada sebelum revolusi, yang disebut Kemitraan Einem.
Kaum Bolshevik, tentu saja, tidak ada hubungannya dengan pendirian pabrik pedagang Einem di Moskow, yang memproduksi produk pertamanya pada pertengahan abad ke-19. Namun, seperti yang mereka katakan, “itulah waktunya” dan epidemi penggantian nama mempengaruhi hampir semua industri yang dinasionalisasi pada saat itu. Namun dalam kasus ini, pengecualian kecil dibuat dan selama beberapa tahun dalam tanda kurung setelah nama baru mereka menulis “Mantan. Einem” - “merek” ini sangat dihargai oleh orang-orang sezamannya.
Pendiri
"Einem", atau "Kemitraan Pabrik Uap Permen Coklat dan Kue Teh Einem" secara resmi didirikan pada tahun 1867. Semuanya dimulai dengan fakta bahwa Ferdinand von Einem, yang datang ke Moskow dari Jerman yang menjanjikan secara komersial, pada tahun 1851 menyelenggarakan bengkel kecil di Arbat, atau, seperti yang mereka katakan saat itu, bengkel produksi coklat dan permen.
Selama Perang Krimea, yang dimulai pada tahun 1853, Einem memasok produknya ke garis depan, dan perintah militer yang menguntungkan memungkinkan dia memperluas produksi dan memindahkan pabrik ke Jalan Myasnitskaya. Ferdinand Einem segera bergabung dengan pengusaha Jerman Julius Geis. Setelah memesan mesin uap terbaru dari Eropa, para mitra membuka toko gula-gula di Lapangan Teatralnaya dan membangun gedung pabrik tiga lantai pertama di tanggul Sofia di Sungai Moskow, sehingga menambah staf menjadi seratus orang.
Bahkan sebelum entri resmi pertama tentang kemitraan Einem muncul di direktori “Perusahaan Pabrik Kekaisaran Rusia” pada tahun 1867, perusahaan tersebut telah menerima penghargaan di pameran manufaktur Seluruh Rusia di Odessa dan Moskow. Perusahaan ini terus memperluas jangkauannya, memproduksi permen, coklat, karamel, marshmallow, minuman kakao, kue kering, biskuit, dan roti jahe. Kualitas produk sangat baik dan volume pesanan meningkat dari tahun ke tahun.
Ferdinand Einem tidak memiliki ahli waris, dan setelah kematiannya pada tahun 1878, pabrik tersebut dipimpin oleh Julius Geis, yang memutuskan untuk tidak mengubah nama perusahaan. Setahun kemudian, cabang Einem dibuka di Simferopol, tempat peluncuran buah-buahan berlapis selai dan coklat.
Kondisi para pekerja di pabrik sangat baik, hal ini sudah terasa ketika mereka dipekerjakan - “karyawan baru” diajak berkeliling “gastronomi” ke seluruh perusahaan, diperbolehkan makan apapun yang mereka inginkan. Pabrik Moskow memiliki sekolah gula-gula, klub, dan paduan suara anak laki-laki sendiri. Para pekerja diberikan pakaian dan sepatu, perumahan dan makanan bersubsidi. Setelah 25 tahun bekerja, seseorang menerima lencana perak peringatan, dan dengan itu berbagai tunjangan dan pensiun seumur hidup.
Julius Geis, selain masalah produksi utama dan personel, memberikan perhatian khusus, seperti yang mereka katakan sekarang, pada branding produknya. Nama-nama yang cerah dan berkesan “Label Emas”, “Favorit”, “Stolichny”, “Empire” dan seterusnya disertai dengan kemasan yang bergaya, dihias dengan sutra, beludru, dan kulit. Seniman-seniman terbaik saat itu, seperti Vrubel dan Benois, diundang untuk mendesain kemasannya, yang tentunya menarik semakin banyak pelanggan baru.
Penghargaan kembali ditambahkan ke popularitas yang semakin meningkat - pada tahun 1896, produk kemitraan Einem menerima medali emas di Pameran Industri dan Seni Seluruh Rusia di Nizhny Novgorod, dan pada tahun 1900, di Pameran Dunia di Paris, pabrik menerima penghargaan Grand Prix untuk jangkauan dan kualitas produk. Beraneka ragamnya benar-benar mengesankan. Kalaupun kita hanya berbicara tentang coklat, beberapa jenis coklat vanilla saja diproduksi sekaligus, selain itu ada coklat “Tsarsky”, “Princely”, “Boyarsky”, “Stolichny”, “American”, “World”, “ Olahraga”, “ Favorit" dan lain-lain. Dan “varietas favorit masyarakat”, sebagai berikut dari iklan Einem pada masa itu, dianggap sebagai “Label Emas”, “Label Perak”, dan “Cokelat dengan Susu”.
Periklanan produk sangat penting: kapal udara terbang di langit dengan seruan untuk membeli coklat Einem, pada program teater drama "Romeo and Juliet" sebuah iklan obat pelega batuk ditemukan secara tak terduga, selebaran iklan dan serangkaian kartu pos dengan geografis peta, binatang, dan reproduksi lukisan dimasukkan ke dalam kotak permen oleh seniman terkenal Rusia.
Komposer Karl Feldman, atas perintah Einem Partnership, menulis melodi khusus dengan nama yang “menceritakan”: “Chocolate Waltz”, “Waltz-Monpensier”, “Cupcake Gallop”, “Cocoa Dance”. Catatan karya-karya ini dimasukkan ke dalam kotak-kotak produk yang sangat disukai pelanggan.
Beberapa nama, misalnya permen “Baiklah, ambillah!”, selamat dari revolusi dan bertahan hingga saat ini. Benar, alih-alih seorang gadis bermain dengan anak anjing, di masa lalu label tersebut dihiasi dengan gambar bayi berwajah muram dengan tongkat baseball (sebenarnya untuk bermain kasti).
Sangat menarik bahwa selama periode NEP, ketika pabrik sudah disebut "Oktober Merah", perhatian paling besar kembali diberikan pada periklanan di sini, dan "penyanyi revolusi" Vladimir Mayakovsky secara pribadi mengambil alih "PR" pabriknya. produk. Berkat usahanya, motto “Saya makan kue dari pabrik Red October”, mantan Einem. Saya tidak membeli di mana pun kecuali Mosselprom!” - seluruh Moskow tahu. Penyair itu sendiri menjalankan pekerjaannya dengan sangat serius, sebagaimana dibuktikan dengan kata-katanya: “Iklan adalah propaganda industri dan perdagangan! Tidak ada satu pun tujuan, bahkan tujuan yang paling setia sekalipun, yang dapat maju tanpa adanya iklan.”
Saat-saat yang tidak manis
Pada tahun 1913, kemitraan ini dianugerahi gelar kehormatan pemasok ke istana Yang Mulia Kaisar. Pada saat yang sama, untuk peringatan 300 tahun House of Romanov, serangkaian permen peringatan yang dihias dengan meriah dirilis. Pada tahun 1914, Perang Dunia Pertama dimulai dan pembangunan kompleks bangunan pabrik baru di Tanggul Bersenevskaya, yang dimulai pada tahun 1889, selesai.
Selama perang, hampir seluruh keluarga Geis meninggalkan Rusia, tetapi salah satu putra Julius Geis, Voldemar, menerima kewarganegaraan Rusia dan terus mengelola produksi, sekaligus mengatur rumah sakit untuk tentara yang terluka, mengirimkan makanan ke garis depan dan menyumbangkan uang untuk kebutuhan tentara.
Masa-masa “sulit” yang terjadi setelahnya membawa negara tersebut menuju revolusi, dan pabriknya dinasionalisasi. Namun produksinya tidak berhenti, dan pada tahun 1925 volumenya pulih dan terus bertambah. Permen berikut muncul: “Fudge krim dengan manisan buah”, “Toffee krim”, “Beruang berkaki beruang”, “Malam Selatan”, dan toffee “Kis-kis”.
Dengan dimulainya Perang Patriotik Hebat, sebagian peralatan Oktober Merah dievakuasi ke Kuibyshev. Seluruh produksi harus dibangun kembali, tetapi produksi produk yang paling terkenal - permen dan truffle “Bear-toed Bear” – tidak dihentikan. Konsentrat diproduksi untuk bagian depan: millet, soba dan havermut, serta varietas coklat baru – “Cola” dan “Gvardeysky”. "Cola" dimasukkan dalam makanan pilot dan awak kapal selam dan memiliki efek tonik karena kacang kola Afrika yang termasuk dalam komposisinya.
Kenangan masa depan
Setelah perang, Red October kembali memproduksi produk damai, dan pada tahun 1950, pembuat karamel yang inovatif V.D. Semenov dan V.I. Sanaev dianugerahi Hadiah Stalin. Pada tahun 1966, pabrik mulai berproduksi susu coklat"Alena."
Secara bertahap, nama baru tersebut menjadi merek terkenal, menegaskan keberlangsungan tradisi kualitas Kemitraan Einem. Berbagai prestasi dan penghargaan dari pameran dan pekan raya Rusia dan internasional, termasuk Grand Prix Pameran Internasional di Brussels (1958) dan Grand Prix (Medali Emas) dari pameran internasional “MAKANAN DUNIA” (2000–2003), berbicara tentang kualitas produk yang akan dibanggakan oleh sahabat Ferdinand dan Julius.
Pada tahun 1991, Red October menjadi perusahaan saham gabungan, dan sejak tahun 2002 telah menjadi bagian dari holding United Confectioners.
Dan pada tahun 2007, fasilitas produksi utama Red October dipindahkan dari Tanggul Bersenevskaya ke gedung baru di jalan. Malaya Krasnoselskaya, di mana pada bulan Maret tahun ini United Confectioners membuka Museum Sejarah Cokelat dan Kakao (MISHKA) pertama di Rusia, yang dibuat berdasarkan museum pabrik gula-gula “Red October”, “Rot Front” dan “ Kepedulian Kembang Gula Babaevsky”.
Pendiri perusahaan juga tidak dilupakan - set permen Einem modern diberi nama setelah Ferdinand von Einem, yang kotak-kotaknya menampilkan gambar seniman pertengahan abad ke-19. Plotnya adalah Moskow masa depan. Gambaran naif ini agak mirip dengan monolog luhur para pahlawan Chekhov tentang seperti apa kehidupan dalam 200–300 tahun mendatang. Masa kini kita, yang diimpikan oleh orang-orang di abad sebelumnya, membangkitkan senyuman sekaligus kesedihan - bukan hanya karena tidak ada hubungannya dengan kenyataan, tetapi juga karena hal itu kembali membawa kita ke kenangan akan Rusia, seperti kita saat ini. sayangnya, masih sedikit yang kita ketahui.
Lebih dari 150 tahun telah berlalu sejak berdirinya pabrik gula-gula Einem. Pada tahun 1850, Ferdinand Theodor von Einem yang muda dan ambisius datang ke Rusia untuk menjadi kaya. Ferdinand adalah putra seorang pendeta Jerman sederhana, Karl Einem. Dia tumbuh dalam kondisi Spartan, tidak termasuk kemewahan yang “berdosa”. Suatu hari, ayah Ferdinand menemukan sepotong permen coklat di saku putranya yang berusia 10 tahun. Bukti Kejatuhan diletakkan di atas meja untuk kecaman umum - bagaimana mungkin seorang pendeta masa depan menghabiskan thaler yang diberikan kepadanya untuk kesenangan rendahan?! Siapa sangka 15 tahun kemudian coklat akan menjadi karya hidup Ferdinand...
Pada awalnya, Einem magang di toko coklat milik master Oreole - di toko tempat permen "berdosa" yang berkesan itu dibeli. Pada usia 20 tahun, pemuda berbakat ini telah menguasai semua trik membuat coklat dan bahkan melampaui gurunya. Master Oreole menasihati pemuda itu untuk pergi ke Rusia dan membuka bisnisnya sendiri di sana. Pada masa itu, banyak orang Eropa berangkat ke Rusia - negara dengan cuaca beku yang parah dan kekayaan yang tak terhitung. Lagipula, di Rusia mereka sama sekali tidak tahu cara membuat coklat...
Setelah tiba di Rusia, Einem mulai memproduksi gula gergajian, tetapi perdagangannya tidak berkembang, dan setelah satu tahun ia harus menutup bisnisnya. Kemudian pengusaha tangguh tersebut mengadakan lokakarya kecil untuk produksi kue dan manisan.
Einem mencintai Rusia dengan segenap jiwanya. Dia bahkan mulai menyebut dirinya dengan cara Rusia - Fedor Karlovich. Selama Perang Krimea, ia berhasil mendapatkan perintah negara untuk menyediakan permen di garis depan - pasokan sirup dan selai untuk tentara yang terluka. Einem memenuhi kontrak pemerintah “dengan kejujuran yang tak tertandingi,” seperti yang ditulis surat kabar Vedomosti. Bisnis perusahaan menanjak. Pada tahun 1857, Einem yang cerdas dan berwawasan luas bertemu dengan pengusaha berbakat Julius Geis, yang menyumbangkan seluruh kekayaannya (20 ribu rubel) untuk pengembangan bisnis dan menjadi mitra Einem. Para mitra memesan mesin uap dari Eropa dan mulai membangun pabrik besar di Tanggul Sofiyskaya - pabrik yang sama yang sekarang disebut "Oktober Merah".
Pabrik Einem adalah yang pertama di Rusia yang melakukan produksi massal coklat dan kakao. Produk-produknya secara teratur menerima penghargaan Rusia dan internasional, jangkauannya diperluas, dan produksinya meningkat. Pada tahun 1900, pada Pameran Dunia di Paris, produk pabrik diakui sebagai yang terbaik dan mendapat penghargaan tertinggi. Pada kesempatan peringatan 300 tahun Dinasti Romanov pada tahun 1913, pabrik tersebut dianugerahi gelar “Pemasok Istana Yang Mulia Kaisar”. Singkatnya, pabrik Einem sudah maju produksi gula-gula di Kekaisaran Rusia, terlepas dari kenyataan bahwa mereka memiliki pesaing yang serius - perusahaan gula-gula tertua di Rusia "Abrikosov and Sons" (saat ini menjadi perhatian "Babaevsky"), pabrik gula-gula Adolf Siu (pabrik "Bolshevik").
Apa alasan kesuksesan ini? Mengapa popularitas pabrik begitu besar sehingga bahkan setelah nasionalisasi pada tahun 1918, “Sebelumnya” ditambahkan dalam tanda kurung ke nama baru “Oktober Merah” selama dua puluh tahun? Einem"? Bahkan kaum Bolshevik pun tidak serta merta berhasil menghilangkan nama aslinya.
Berikut adalah beberapa teknik pemasaran dari pabrik Einem, yang telah diuji pada saat belum ada orang yang mendengar tentang pemasaran:
Kemasan mewah.
Seniman terbaik saat itu diundang untuk mendekorasi manisan: Vrubel, Bakst, Bilibin, Benois. Kotak permen dihias dengan sutra, beludru atau kulit.
Ide untuk mengikat rasa baru coklat dengan lukisan karya seniman modis Ivan Ivanovich Shishkin adalah milik Julius Geis. Seperti inilah rupa “Ballfoot Bears” yang pertama.
Sisipan pendidikan dan pembungkus permen.
Ide bagus - seorang anak makan permen dan mempelajari sesuatu yang baru. Kotak-kotak berisi permen dan coklat diisi dengan kartu pos koleksi dengan peta geografis, hewan, pemandangan sejarah, dan reproduksi lukisan karya seniman terkenal Rusia. Kartu remi terindah diundi untuk pembeli dewasa. Untuk menjadi pemilik seluruh dek, Anda harus makan banyak permen.
Lihat betapa indahnya itu! Anda bisa membeli coklat ini hanya untuk bungkusnya saja!
Setelah menerima coklat
Dan setelah menggigitnya,
Tiba-tiba saya melihat Vasya Stepka -
Penindas dan acak-acakan...
Apa yang sedang kamu lakukan? Apakah kamu ingin setengahnya?
Apakah Anda ingin beberapa klub?
Dan dia pergi untuk mengayunkan tongkat...
Styopka keluar dengan membawa lentera.
Setelah menerima rasa malu yang luar biasa,
Membuang tongkat dan tutupnya,
Dia berlari secepat yang dia bisa
Dan saya lupa tentang coklat.
Vasya yang menang dan pemberani,
Membual tentang kekuatan ototnya,
Dia mengatakan itu pada semua ini –
Dia hanya berhutang pada Einem.
Ngomong-ngomong, permen dengan nama “Ayo, bawa pulang” masih diproduksi hingga saat ini. Hanya saja, alih-alih balita yang mengerutkan kening, gambar gadis cantik bermain dengan anak anjing tercetak di bungkusnya.
Penawaran eksklusif.
Komposer Karl Feldman, atas permintaan khusus dari Einem Partnership, menulis "melodi coklat": "Cupcake Gallop", "Chocolate Waltz", "Waltz Montpensier", "Cocoa Dance". Melodi ini dengan cepat menjadi populer. Lembaran musik untuk mereka hanya bisa didapatkan dengan pembelian coklat. Jika Anda ingin memainkan waltz yang modis, belilah permen dari Einem! Untuk pelanggan kecil, kami mengembangkan pola jahitan silang yang disertakan dalam kotak permen dan coklat.
Mesin pengeluaran coklat bermerek.
Dengan memasukkan koin 10 kopeck ke dalam mesin tersebut dan menggerakkan tuasnya, anak tersebut menerima sebatang coklat kecil di dalam bungkusnya. Mesin-mesin ini dengan cepat menjadi inovasi yang modis dan “menggoda” nyata bagi pembeli muda.
Aksesori bermerek.
Kotak coklat termasuk serbet atau pinset bermerek gratis dengan logo pabrik. Toko gula-gula menjual dengan indah kaleng untuk produk curah, dihiasi logo merek Einem.
Bagi pembaca modern, teknik-teknik ini mungkin tampak tidak orisinal, tetapi pada saat itu teknik ini merupakan terobosan nyata. Mereka berusaha meniru Einem, tidak hanya oleh pesaing langsungnya, tetapi juga oleh pengusaha yang tidak terkait dengan bisnis confectionery. Sungguh mengejutkan bahwa “guru” mereka adalah putra seorang pendeta sederhana, yang pada saat kedatangannya di Rusia tidak memiliki pendidikan yang baik atau tabungan yang serius. Berkat nalurinya yang luar biasa, kemampuannya untuk menemukan orang yang tepat, dan kecintaan yang tulus terhadap karyanya, Fyodor Karlovich Einem menjadi salah satu orang terkaya di Rusia dan mendapatkan rasa hormat dan kehormatan.
Sesaat sebelum kematiannya, Einem menjual bagiannya kepada rekannya Geis dan kembali ke Prusia. Dia tidak punya anak. Pada tahun 1876, surat kabar melaporkan kematian Einem. Pada saat kematiannya, pembuat coklat terkenal itu baru berusia 50 tahun. Fyodor Karlovich mewariskan tubuhnya untuk dimakamkan di Moskow - di tanah air barunya, tempat ia menjalani sebagian besar hidupnya dan menemukan kebahagiaan dan kekayaan.
Bisnis gula-gula di bawah kepemimpinan Geis semakin berkembang, tetapi mereka tidak mengganti nama pabriknya - kata "Einem" dan "kualitas" sangat erat kaitannya di kalangan penduduk kota. Setelah kematian Julius Geis, putranya Voldemar mengambil alih manajemen pabrik. Geis tidak bisa hidup untuk melihat revolusi 1917. Mungkin untungnya...
Pada tahun 1851, sebuah bengkel kecil untuk produksi coklat dan permen dibuka di Arbat, dimana hanya empat pengrajin yang bekerja. Itu milik Theodor Ferdinand von Einem dari Jerman, yang datang ke Rusia “untuk berbisnis.” Selama Perang Krimea, Einem memasok produknya ke garis depan - keuntungan yang diterima memungkinkan dia memperluas produksi dan memindahkan pabrik ke Jalan Myasnitskaya. Pada tahun 1869, pengusaha Julius Heuss bergabung dengan Einem. Bersama-sama mereka membuka toko gula-gula di Lapangan Teatralnaya, mengimpor mesin uap terbaru dari luar negeri dan membangun gedung pabrik pertama di tanggul Sofia di Sungai Moskow.
Untuk setiap pon kue baru yang terjual, Einem mendonasikan lima kopeck perak, setengahnya disumbangkan ke lembaga amal di Moskow, dan separuhnya lagi ke Sekolah Jerman untuk Kaum Miskin dan Yatim Piatu. Catatan resmi pertama tentang perusahaan “Einem. Kemitraan Pabrik Uap Cokelat, Permen, dan Kue Teh muncul pada tahun 1867 di direktori Perusahaan Pabrik Kekaisaran Rusia. Pada saat ini, perusahaan telah mendapatkan penghargaan dari pameran manufaktur Seluruh Rusia: medali perunggu (1864) dan perak (1865). Einem memproduksi karamel, permen, coklat, minuman kakao, marshmallow, kue kering, biskuit, roti jahe, buah berlapis kaca, dan selai jeruk.
Setelah kematian Einem pada tahun 1876, Julius Hayes mulai mengelola pabrik tersebut, namun ia tidak mengubah nama perusahaan, yang menjadi populer di kalangan masyarakat Moskow.
Pada tahun 1889, sehubungan dengan perluasan produksi, Hayes mengakuisisi beberapa plot di tanggul Bersenevskaya. Salah satu bangunan pertama yang dibangun di lokasi baru adalah gedung produksi yang dirancang oleh arsitek A.V. Selanjutnya, menurut proyek arsitek A.M. Kalmykov, beberapa gedung produksi dan gedung apartemen didirikan, yang menjadi dasar ansambel pabrik. Pembentukan ansambel pabrik selesai pada tahun 1914 dengan penambahan gedung apartemen Pabrik Kain yang diubah menjadi garasi. Secara total, 23 bangunan dibangun untuk pabrik Red October di situs Bersenevsky, yang menjadi situs utama.
Pada tahun 1896, di Pameran Industri dan Seni Seluruh Rusia di Nizhny Novgorod, produk Einem dianugerahi medali emas; pada tahun 1900, perusahaan tersebut menerima Grand Prix di Pameran Dunia di Paris untuk variasi dan kualitas coklat. Pada tahun 1913, Einem dianugerahi gelar pemasok ke istana Yang Mulia Kaisar.
Pada awal abad ke-20, Einem memiliki dua pabrik di Moskow, cabang di Simferopol dan Riga, beberapa toko di Moskow dan Nizhny Novgorod. Setelah Revolusi Oktober tahun 1917, pabrik tersebut dinasionalisasi dan dikenal sebagai “Pabrik Penganan Negara No. 1, bekas Einem”; pada tahun 1922 berganti nama menjadi “Oktober Merah”, sebuah nama yang masih dipertahankan.
Pada masa kejayaannya, Einem adalah salah satu yang paling banyak merek terkenal produk gula-gula di seluruh negeri. Namun banyak orang sezamannya yang mengingatnya karena memproduksi berbagai macam kartu pos selain permen dan kue keringnya. Saat ini, kebanyakan orang akrab dengan delapan kartu pos futuristik seri “Moskow di Abad ke-23” dari tahun 1914, yang menunjukkan, menurut pendapat penulis, seperti apa Moskow pada abad ke-22 dan ke-23: dari tahun 2114 (Stasiun Pusat kartu) ke 2259 (kartu “St. Petersburg Highway”).
Stasiun Pusat. Musim dingin sama seperti yang terjadi 200 tahun lalu. Saljunya sama putih dan dinginnya. Stasiun Pusat Darat dan Maskapai Penerbangan. Puluhan ribu orang datang dan pergi, semuanya berjalan sangat cepat, sistematis dan nyaman. Penumpang memiliki akses darat dan udara. Mereka yang berkeinginan bisa bergerak dengan kecepatan telegram.
Jembatan Moskvoretsky. Kremlin juga menghiasi Belokamennaya kuno dan dengan kubah emasnya menghadirkan tontonan yang mempesona. Di sana, dekat Jembatan Moskvoretsky, kita melihat gedung-gedung besar baru yang menampung perusahaan perdagangan, perwalian, perkumpulan, sindikat, dll. Dengan latar belakang langit, gerbong-gerbong di jalur udara meluncur dengan anggun...
Lapangan Lubyanskaya. Malam yang cerah. Lapangan Lubyanskaya. Langit biru dibatasi oleh garis-garis jelas dari pesawat terbang, kapal udara, dan gerbong jalur udara. Gerbong panjang Metro Moskow, yang baru kita bicarakan pada tahun 1914, terbang keluar dari bawah alun-alun jembatan. Di jembatan di atas Metropolitan kita melihat detasemen tentara Rusia yang gagah berani yang tertata rapi, yang mempertahankan seragamnya sejak zaman kita. Di udara biru kami melihat pesawat kargo Einem terbang ke Tula dengan persediaan coklat untuk toko retail
sungai Moskow. Tepian Sungai Moskow yang besar dan ramai untuk dilayari. Kapal penjelajah transportasi dan komersial besar serta kapal penumpang bertingkat melaju melintasi ombak dalam yang transparan di pelabuhan komersial yang luas. Seluruh armada dunia secara eksklusif adalah pedagang. Militer dihapuskan setelah perjanjian damai Den Haag. Di pelabuhan yang ramai ini kita dapat melihat beragam kostum dari seluruh masyarakat di dunia, karena Sungai Moskow telah menjadi pelabuhan perdagangan dunia.
Taman Petrovsky. Kami dibawa secara mental ke Taman Petrovsky. Gang-gang telah diperluas hingga tidak dapat dikenali lagi. Istana kuno Peter the Great telah dipugar dan menjadi tempat Museum era Peter the Great. Air mancur yang indah menyembur ke mana-mana, berkilauan. Tanpa kuman dan debu, udara yang benar-benar bersih ditembus oleh kapal udara dan pesawat terbang. Kerumunan orang dengan kostum abad ke-23 yang cerah sedang menikmati alam yang menakjubkan di tempat yang sama di mana kita, kakek buyut kita, biasa berjalan.
Kotak merah. Kotak merah. Kebisingan sayap, dering trem, klakson pengendara sepeda, sirene mobil, derak mesin, jeritan masyarakat. Minin dan Pozharsky. Bayangan kapal udara. Di tengah adalah seorang polisi dengan pedang. Pejalan kaki yang pemalu melarikan diri ke lokasi eksekusi. Ini akan terjadi dalam 200 tahun
jalan raya Petersburg. Musim dingin yang cerah dan indah pada tahun 2259. Sebagai salah satu sudut kota Moskow yang “lama”, “Yar” kuno masih berfungsi sebagai tempat bersenang-senang bagi masyarakat Moskow, seperti yang terjadi pada kita lebih dari 300 tahun yang lalu. Demi kenyamanan dan kesenangan komunikasi, Jalan Raya St. Petersburg telah seluruhnya diubah menjadi cermin es kristal, tempat mobil salju yang anggun terbang dan meluncur. Pembuat sbiten tradisional dan penjual aero skid panas berlarian dengan kereta luncur kecil. Dan pada abad ke-23, Moskow setia pada adat istiadatnya
Alun-alun teater. Alun-alun teater. Laju kehidupan telah meningkat seratus kali lipat. Di mana-mana terjadi pergerakan kendaraan beroda, bersayap, berbaling-baling, dan kendaraan lainnya secepat kilat. Rumah Perdagangan Muir dan Merlise, yang berdiri pada tahun 1846, kini telah berkembang pesat, dengan departemen utamanya terhubung ke jalur kereta udara. Banyak mesin terbang keluar dari bawah trotoar. Ada api di suatu tempat di kejauhan. Kami melihat mobil pemadam kebakaran yang akan segera mengakhiri bencana. Biplan, monoplane, dan banyak penerbangan udara bergegas menuju api.
Namun, selain kartu pos futuristik tersebut, masih banyak seri lainnya yang diterbitkan dalam jumlah besar dan tidak hanya berfungsi untuk mengirimkan “surat terbuka”, tetapi juga untuk memperluas wawasan, dan juga merupakan barang koleksi yang sangat bagus.
episode "Permainan Kuartet"
seri "Berburu di Rusia"
seri "Untuk peringatan 300 tahun pemerintahan Wangsa Romanov"
seri "1812"
seri "Jenis masyarakat di dunia"
dan di sini, misalnya, adalah peta geografis yang menggambarkan peta Rusia. Harap dicatat bahwa ini disebut "Kerajaan Konstitusional". Ada kartu dengan negara lain, tapi saya tidak menemukannya.
Nah, dan rangkaian kartu pos lainnya yang sangat berbeda:
Semua ini kini menjadi monumen era yang telah hilang dan tidak dapat diperbaiki lagi, yang sampai kepada kita melalui kartu pos seperti ini. Mereka diterbitkan “untuk bersenang-senang” untuk diri mereka sendiri, tapi ternyata itu jauh lebih penting bagi kita sebagai kenangan akan negara yang tidak pernah kita kenal…