Jika Anda menyukai jajanan sederhana seperti tartlet atau canape yang terbuat dari keju dan lalapan, salad, maka Anda berada di tempat yang tepat. Hari ini kami akan menyiapkan versi roti pita yang berbeda, tetapi masing-masing berisi bumbu segar dan keju asin favorit semua orang. Ini sangat lezat sehingga mustahil untuk ditolak!
Lavash dengan keju, bumbu dan mentimun
Cara memasak:
Cara memasak lavash dengan keju dan bumbu di penggorengan
Berapa banyak waktu - 45 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 278 kalori.
Cara memasak:
Resep roti gulung panggang oven
Berapa banyak waktu - 50 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 288 kalori.
Cara memasak:
- Bilas sayuran dengan air mengalir dan potong halus.
- Kupas bawang putih, potong ekornya yang kering.
- Masukkan irisan ke dalam penghancur dan sisihkan.
- Keluarkan suluguni dari kemasannya dan parut di parutan apa saja.
- Tiriskan air garam dari keju dan haluskan atau parut jika cukup kental.
- Jika mentega masih ada di lemari es, keluarkan dan parut. Jika sudah menghangat di suhu ruangan, segera masukkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan suluguni dan keju feta ke dalamnya dan aduk rata.
- Garam campurannya, jika perlu, dan bumbui dengan lada hitam.
- Tambahkan bumbu dan bawang putih ke keju dan gabungkan semuanya.
- Olesi roti pita dengan campuran keju yang dihasilkan dan gulung menjadi gulungan.
- Tempatkan dalam loyang dan olesi semua sisinya dengan minyak sayur menggunakan sikat kue.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Amplop dengan tomat dan keju panggang
Berapa banyak waktu - 40 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 245 kalori.
Cara memasak:
- Bilas adas dan potong halus.
- Buka kemasan suluguni dan parut di parutan kasar atau sedang.
- Tiriskan air garam dari keju dan lakukan hal yang sama, tetapi hanya jika kejunya keras. Jika sudah empuk, haluskan dengan garpu biasa.
- Campur keju dengan bumbu hingga rata. Artinya, sayuran harus didistribusikan secara merata ke seluruh massa.
- Cuci tomat dengan air mengalir, buang batang dan tangkainya.
- Potong setiap sayuran menjadi dua, lalu menjadi setengah cincin menggunakan pisau tajam.
- Buka lipatan roti pita dan letakkan seperlima campuran keju di satu sisi.
- Sebarkan tomat dalam jumlah yang sama di atasnya dan bungkus semuanya dalam gulungan yang rapat.
- Ulangi proses ini dengan sisa roti pita dan isian.
- Tempatkan gulungan yang sudah jadi di atas panggangan dan letakkan di atas panggangan.
- Panggang selama sepuluh menit di atas bara api, ingat untuk membalik panggangan.
Cara memasak roti pita dengan keju, bumbu dan tomat panggang, tonton video resepnya:
Pilihan dengan tomat dan jamur segar
Berapa lama - 1 jam 20 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 180 kalori.
Cara memasak:
Trik memasak
Paling sering, lavash dengan keju feta dan rempah-rempah disajikan segera setelah persiapan. Tentu saja, sangat sulit untuk menolak camilan seperti itu! Namun Anda bisa langsung menyajikannya hanya jika bagian dasarnya sudah dilumuri saus dan sudah empuk saat Anda membungkusnya.
Jika tidak ada saus, semuanya akan menjadi kering dan tidak enak. Oleh karena itu, disarankan untuk membungkus gulungan dengan film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 30-40 menit. Kali ini cukup untuk merendam seluruhnya.
Gulungan yang sudah diolesi minyak harus segera disajikan, jika tidak dalam beberapa menit makanan pembuka Anda akan menjadi basah dan berubah menjadi bubur.
Roti gulung panas (dari pemanggang, oven, atau penggorengan) juga paling baik disajikan segera. Mereka akan renyah saat hangat, lalu dinginkan dan tidak ada bedanya dengan versi "mentah".
Akan sangat nikmat jika Anda menyajikan semacam saus dengan lavash yang sudah jadi. Bisa berupa tomat, keju atau berbahan dasar krim, yogurt, krim asam. Bayangkan betapa nikmat dan harumnya jika Anda menambahkan mentimun segar, bawang putih, adas manis, dan sedikit garam ke dalam yogurt. Ambillah risiko, Anda pasti tidak akan menyesalinya!
Rahasia memasak untuk lavash dengan keju dan bumbu, tonton video di bawah ini:
Lavash dengan keju asin dan rempah-rempah adalah kombinasi makanan yang sangat sukses untuk camilan. Rasanya tak terlupakan, terutama di musim semi, saat tanaman hijau baru saja muncul. Begitu harum dan cerah, sangat menarik untuk ditambahkan ke keranjang belanja Anda!
Jika ada banyak makanan penutup “tamu di depan pintu”, mengapa tidak segera membuat makanan penutup serupa, tetapi “asin”? Hari ini kita akan melihat resep seperti itu dan mempelajari cara membuat roti pita dengan keju feta dan rempah-rempah, karena Anda bisa memasaknya di oven dan di penggorengan. Dan jika Anda tidak punya waktu atau keinginan untuk melakukan heat treatment, tidak masalah, camilan mentah ini pun akan sangat enak, karena itulah populernya!
Lavash dengan keju dan rempah-rempah juga sama enaknya dengan makan malam ringan, sarapan sehat, dan camilan di tempat kerja.
Yuk kita siapkan dulu sesuai resep paling sederhana, cukup digoreng di penggorengan.
Bahan-bahan
- Lavash Armenia - 1 pc. + -
- Keju keju – 200 gram + -
- - 1/3 ikat + -
- - 1/3 ikat + -
- - 1 siung + -
- - mencicipi + -
- - mencicipi + -
Cara memasak keju di lavash
Anda bisa menggoreng roti pita dengan minyak sayur sehingga gulungannya menjadi renyah berwarna cokelat keemasan, atau di permukaan yang kering dan panas - ini akan mengeringkan camilan.
- Kami mencuci sayuran dengan baik dan membiarkannya mengalir agar tidak ada air berlebih yang tersisa. Jika perlu, bersihkan dengan handuk kertas.
- Rusak dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
- Giling keju dengan satu atau tiga garpu di parutan - kita perlu mendapatkan potongan kecil dan massa yang kurang lebih homogen.
- Campurkan keju dengan bumbu, tambahkan sedikit garam jika perlu, masukkan bawang putih melalui mesin press, tambahkan hitam dan allspice, campur semuanya.
- Buka gulungan roti pita di atas meja dan oleskan massa keju secara merata ke seluruh permukaan, hindari hanya bagian tepinya saja. Kami menggulung gulungan agar ujung-ujungnya terbungkus ke dalam dan isinya tidak tumpah.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng roti pita di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, 3-4 menit di setiap sisinya.
Sajikan panas, bagi menjadi beberapa bagian.
Jika Anda ingin hidangan pembuka segera disajikan, bagilah roti pita yang belum dibungkus menjadi kotak-kotak dan gulung ke dalam amplop berisi isinya.
Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam memasak keju feta dalam roti pita di penggorengan. Namun jika karena alasan tertentu Anda tidak bisa makan gorengan atau tidak ingin melihat persiapannya, kami akan membuat lavash dengan keju dan bumbu di dalam oven.
Achma: keju feta dalam lavash di dalam oven
Hidangannya disiapkan dalam bentuk besar, jadi minimal harus ada 1 lembar lavash besar seberat 200 g.
- Tempatkan dua potong roti pita lebar melintang di bagian bawah cetakan sebagai lapisan pertama, sehingga ujungnya menggantung di kedua sisi - ini akan memakan setengah lembar.
- Siapkan adonan untuk dituang: campurkan 1 gelas kefir dengan 1 butir telur, tambahkan garam jika keju sedikit asin dan merica.
- Sobek sisa roti pita menjadi kotak-kotak dan celupkan ke dalam campuran kefir hingga meresap.
- Giling atau potong 250 g keju dengan garpu, kombinasikan dengan 1 ikat herba segar cincang, campur dan tambahkan bawang putih dari mesin press atau lada hitam (atau keduanya).
- Tuang 2-3 sdm ke bagian bawah cetakan. campuran telur, olesi sebagian isian hingga menutupi permukaan dan tutupi dengan beberapa potong roti pita. Jadi, secara bergantian, kami ulangi sampai roti pita habis - biasanya diperoleh 3-4 lapisan.
- Tutupi achma dengan pinggiran yang panjang dan tambahkan campuran telur-kefir di atasnya.
Tempatkan roti pita dengan keju dan bumbu dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang pada suhu 190ºC selama 30 menit.
Sajikan casserole, biarkan agak dingin agar mudah dipotong.
Lavash dengan keju: gulung dengan tomat
Nah, resep ini mungkin tidak melibatkan perlakuan panas sama sekali. Roti gulung dengan isian ini akan menjadi sangat lezat setelah disimpan di lemari es dan bukan di atas kompor.
- Untuk menyiapkannya, kita perlu menggiling 250 g keju feta hingga menjadi seperti pasta. Giling di parutan halus atau haluskan dengan blender.
- Kami mencuci, mengeringkan, dan memotong seikat sayuran segar, hindari memotong potongannya - isinya akan terlalu kasar. Campur semuanya, cicipi garamnya dan tambahkan bumbu sesuai selera.
- Jika adonan menjadi kering, tambahkan kefir, krim asam, atau mayones. Hal utama adalah melakukannya secara bertahap, secara harfiah 1 sendok makan sekaligus, agar tidak berlebihan.
- Cuci 2 tomat ukuran sedang dan potong tipis-tipis.
- Sebarkan selembar lavash Armenia pada permukaan yang rata dan olesi dengan campuran keju dan rempah-rempah, oleskan secara merata.
- Tempatkan irisan tomat di atas isian.
- Gulung gulungan dengan hati-hati. Jika terlalu panjang, potong menjadi dua dan bungkus masing-masing dengan cling film.
Tempatkan di lemari es setidaknya selama 30-40 menit. Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkannya dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Di piring kami menghias roti gulung dengan buah zaitun dan rempah segar.
Resep versi panas
Nah, jika seseorang ingin mencoba roti pita panas dengan keju feta dan tomat, tidak ada yang lebih mudah!
Kita hanya perlu menggoreng gulungan yang dihasilkan di kedua sisi dalam wajan atau memanggangnya di oven, pertama-tama olesi permukaannya dengan telur - dengan cara ini hasilnya akan kemerahan dan renyah, tetapi tidak berminyak.
Bagi pecinta jajanan lavash, kami juga menawarkan beberapa resep yang tidak membutuhkan banyak waktu dalam persiapannya.
Seperti yang Anda lihat, teman-teman, hidangan yang sangat sederhana dan sama lezatnya ini memberikan ruang lingkup yang luas untuk imajinasi Anda. Saat menyiapkan lavash dengan keju feta dan rempah-rempah, Anda selalu dapat bereksperimen dengan menambahkan keju keras, keju cottage, atau jamur ke dalam isian - hasilnya akan enak dan cepat.
Kami mencoba membuatnya dingin atau panas dan membagikan kesan kami di komentar!
Camilan roti pita yang sangat sederhana dan sangat lezat ini cocok untuk piknik maupun masakan rumah. Gulungan lavash bisa dimasak di atas panggangan di atas arang, di penggorengan, atau di dalam oven. Isiannya bisa sangat bervariasi; saya sangat suka roti pita dengan keju feta, bayam, dan bumbu lainnya.
Bahan-bahan:
- 300-400 gram keju feta;
- 1 ikat bayam;
- 1 ikat selada;
- 1 ikat adas dan peterseli;
- 1/2 ikat daun bawang;
- beberapa tangkai kemangi;
- 2-3 sdm. minyak bunga matahari.
Kami membutuhkan roti pita tipis. Sulit untuk mengatakan berapa banyak potongannya, karena ukurannya dan bentuknya berbeda. Saya punya 3 buah roti pita ukuran 50*25 cm dan saya potong menjadi 3 bagian, ternyata 9 buah. Jika roti pita berbentuk bulat, maka perlu dipotong menjadi 4 bagian. 
Semua sayuran perlu dicuci bersih. Potong keju menjadi kubus kecil. Sobek bayam dan selada menjadi beberapa bagian, cincang halus dill, peterseli, bawang bombay dan basil. 
Tuangkan minyak bunga matahari ke atas isian dan aduk. Jika kejunya sudah asin, maka kita tidak lagi menambahkan garam. Jika kejunya sangat asin, lebih baik menambahkan keju tawar, misalnya keju Zdorovye (Lyubitelsky) atau keju keras lainnya. Isian lavash sudah siap. 
Kami menyebarkan isinya ke dalam potongan roti pita dan menggulungnya. Anda tidak perlu menyelipkan pinggirannya, isiannya tidak akan kemana-mana. 
Tempatkan gulungan di atas panggangan dan goreng sampai roti pita berwarna kecoklatan jika dimasak di atas bara api. Atau goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari. Jika dipanggang dalam oven, olesi sedikit roti pita dengan minyak bunga matahari. 
Camilan lavash sudah siap!
Selamat makan!
Mari kita segera perhatikan bahwa Anda dapat menyajikan hidangan pembuka ini kapan saja – untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Ini juga akan sangat cocok sebagai camilan ringan.
Mempersiapkan lavash roll dengan keju feta dan rempah-rempah cukup sederhana dan cepat, dan dari produk yang sangat sederhana dan terjangkau! Namun, meskipun proses pembuatannya sederhana, rasanya agak lembut dan halus! Gulungan ini akan menjadi suguhan yang luar biasa di meja liburan mana pun!
Perlu diketahui bahwa keju feta memiliki tingkat rasa asin berapa pun, jadi saat membelinya di pasar, pastikan untuk mencobanya dan pilih rasa yang paling Anda sukai.
Untuk menyiapkan lavash roll dengan keju, Anda membutuhkan:
lavash Armenia tipis – 3 lembar
bawang putih – 3 siung
keju feta – 500 gram
herba segar (secukupnya) – 1 ikat
mayones (krim asam) – 250 g
zaitun hitam (zaitun) - untuk dekorasi
Cara menyiapkan lavash roll dengan keju:
1. Pertama, bilas semua sayuran hingga bersih dengan air mengalir. Ngomong-ngomong, untuk menyiapkan hidangan ini Anda dapat dengan mudah menggunakan berbagai sayuran (favorit Anda) - adas manis, peterseli, daun ketumbar, atau daun bawang. Lebih baik lagi jika Anda mengambil sedikit dari semuanya. Jangan lupa untuk mengeringkannya secara menyeluruh setelahnya (kita tidak membutuhkan kelembapan berlebih). Selanjutnya, cincang halus sayuran dengan pisau.
2. Setelah itu, parut keju kita di parutan kasar atau haluskan dengan blender. Kupas bawang putih dan parut di parutan halus atau masukkan melalui alat pemeras bawang putih. Sekarang campurkan keju yang dihancurkan dengan bawang putih dan bumbu (campur semuanya hingga rata). Sekarang tambahkan mayones dalam porsi, aduk setiap kali. Hasilnya harus berupa massa seperti pasta. Jika mau, Anda bisa menghilangkan semua mayones atau menggantinya dengan krim asam atau mencampurkannya. Bagilah massa menjadi tiga bagian yang sama.
3. Selanjutnya, letakkan lembar pertama lavash Armenia segar di permukaan kerja dan olesi dengan isian yang sudah disiapkan, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Lalu kita letakkan lavash lembar kedua di atasnya (dipadatkan sedikit), yang juga kita olesi dengan isian secara merata.
4. Setelah itu, tutupi semuanya dengan lembar ketiga roti pita dan sebarkan sisa isian di atasnya. Sekarang, dengan sangat hati-hati, kita mulai menggulung roti pita menjadi gulungan yang rapat. Kemudian kami membungkus gulungan yang sudah jadi dengan cling film (atau dengan kertas timah jika Anda tidak memiliki film apa pun) dan memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam (lebih baik, tentu saja, selama beberapa jam).
Sebelum disajikan, potong lavash roll yang agak dingin dan direndam dengan keju menjadi irisan yang sama (lebar sekitar 2-3 cm) dan letakkan di atas piring yang indah. Mereka terlihat sangat mengesankan pada daun selada.
Renyah di luar dan lembut di dalam, asin dan beraroma sayuran lavash roll dengan isian dadih dan keju- sarapan sederhana dan lezat yang juga dapat melibatkan anak-anak dalam persiapannya.
Selain itu, karena semua bahan dapat dicicipi dengan aman - untungnya, bahan-bahan tersebut pada awalnya benar-benar siap digunakan, anak itu sendiri, selama proses memasak, dapat memeriksa dan menyesuaikan isian untuk garam, rasa, dan proporsi bahan.
Pada saat yang sama, sedotan seperti itu bisa menjadi camilan yang enak untuk bir, jadi sama sekali tidak perlu menganggap bahwa ini hanya hidangan anak-anak, jauh dari itu.
Untuk tabung lavash yang diisi, Anda membutuhkan:
- Lavash tipis (Armenia). 1 lembar.
- Pondok keju. 200 gram.
- Keju atau keju. 150-200 gram.
- Bawang putih. 1 siung.
- Dil.
- Peterseli.
- bawang hijau.
- Sayuran lainnya sesuai selera. Ini daun bit.
- Lada hitam yang baru digiling. Mencicipi.
- Garam. Jika diperlukan.
- Mentega untuk menggoreng.
|
|
|---|
Kami menyiapkan lavash roll dengan isian dadih dan keju.
Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil keju yang sedikit asin. Jika keju benar-benar asin, Anda bisa merendamnya dalam air atau susu - masukkan ke dalam mangkuk enamel, gelas atau keramik utuh dan tuangkan air matang atau susu yang sedikit hangat selama beberapa jam.
Cincang halus adas dan peterseli.
Potong bawang hijau.
Jika ingin menambahkan bahan hijau lainnya, cincang secukupnya.
Saya suka menambahkan daun bit ke dalam isian seperti itu, dalam hal ini tanpa batangnya, dibandingkan dengan menyiapkan hal yang sama, yang batangnya juga bisa digunakan.
Bagian atas bit akan menambah rasa ringan pada isiannya, yang sangat cocok untuk hidangan ini.
Cincang halus bawang putih. Dalam hal ini, lebih baik tidak menggunakan alat pemeras bawang putih, karena akan menambah rasa pahit yang berlebihan dari bawang putih yang dihancurkan.
Parut keju di parutan kasar.
Alih-alih keju feta, Anda bisa menggunakan keju dengan aman, seperti Suluguni atau Adyghe. Meskipun keju feta masih lebih disukai, karena isiannya ternyata lebih ringan dibandingkan dengan keju, yang bila dicairkan akan mengikat keju cottage dan pada saat yang sama keju yang meleleh akan mulai mengalir keluar dari ujung tabung. .
Sebagai alternatif, Anda bisa menggulung roti pita ke dalam amplop, dan Anda juga bisa bereksperimen tanpa henti dengan isinya. , sekali lagi, adalah sarapan yang luar biasa.
Dan jika tidak ada keju feta atau keju biasa, tetapi ada feta, maka Anda bisa membuatnya, tetapi dalam hal ini tidak perlu digoreng.
Tempatkan keju cottage, keju feta, bumbu cincang, dan bawang putih dalam mangkuk yang sesuai. Taburi dengan lada hitam sesuai selera.
Selanjutnya, uleni isiannya agar semua bahan merata ke seluruh volume. Paling mudah mengaduknya dengan garpu. Ini paling baik dilakukan oleh orang dewasa, karena isiannya cukup padat dan anak mungkin tidak memiliki cukup tenaga untuk menguleni keju cottage dan mengaduk isinya.
Namun anak dapat mencicipi isian yang diaduk dan sesuai seleranya menambahkan bahan-bahan yang hilang, misalnya garam atau menambahkan bumbu, atau sebaliknya jika isiannya terlalu asin, tambahkan keju cottage.
Tinggal sedikit lagi yang harus dilakukan.
Potong selembar roti pita menjadi kotak seukuran kotak CD. Lebih mudah untuk memotongnya dengan gunting - hasilnya cepat dan akurat.
Letakkan potongan isian setebal 2-2,5 cm di tepi loyang.
Isiannya tidak mencapai tepi samping sekitar 1 cm. Isiannya kita bentuk agar sama ketebalan dan tingginya. Isiannya padat dan mempertahankan bentuknya dengan baik.
Selanjutnya, bungkus isinya dengan roti pita berbentuk tabung. Agar lavash dapat mempertahankan bentuknya dengan baik dan isiannya tidak pecah saat dimasak, lapisan luar lavash minimal harus dua kali lipat, sehingga tidak perlu terlalu terbawa dengan jumlah isian.
Jadi kami menyiapkan semua tabung yang isinya cukup atau roti pita.
Dari jumlah bahan tersebut, saya dan putri mendapat 11 sedotan.
Panaskan mentega dalam wajan lebar hingga mulai mendidih. Kami mengatur api menjadi sedang, bahkan sedikit di bawah sedang, agar roti pita tidak gosong, tetapi cukup menggoreng dengan tenang, menghangatkan isian di dalamnya.
Kemudian masukkan tabung-tabung yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan, dengan jahitan menghadap ke bawah, sehingga roti pita yang digoreng di tempat ini, menjadi renyah dan dengan demikian memperbaiki bentuknya. Oleh karena itu, tabung tidak akan terbuka dengan sendirinya.
Goreng tabung lavash selama 2-4 menit, tergantung kompornya, di semua sisi.
Segera setelah tabungnya digoreng, keluarkan dari penggorengan ke atas piring dan sajikan.
Hidangan ini cocok digunakan panas dan dingin, jadi untuk pesta yang sama kapan saja lavash gulung dengan isian akan digunakan sebagai camilan dan dapat disiapkan terlebih dahulu.
