- untuk tes:
- tepung - 2 cangkir,
- kefir - 1 gelas,
- mayones - 1 gelas,
- telur - 2 buah,
- soda, dipadamkan dengan cuka 1/2 sendok teh,
- sejumput garam.
- Untuk isian: sprat - 1 kaleng,
- kentang - 3-4 buah,
- Bawang - 1 pc.,
- Lada hitam halus dan garam secukupnya,
- minyak untuk mengoles cetakan.
Siapkan pai seperti ini:
1. Kocok telur utuh (tuangkan sedikit untuk melumasi pie). Tambahkan kefir yang dicampur mayones, soda, didinginkan dengan cuka, dan garam ke dalam telur.
2. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk rata agar tidak ada gumpalan.
3. Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Kupas bawang bombay dan potong dadu. Tiriskan minyak dari sprat dan haluskan ikan dengan garpu. Campur kentang, bawang bombay dan sprat, garam dan merica sesuai selera.
4. Olesi loyang dengan mentega. Letakkan separuh adonan, lalu isian dan isi dengan sisa adonan. Panggang dalam oven, panaskan hingga 180 C, selama 40-45 menit. Beberapa menit sebelum kue siap, olesi permukaannya dengan telur kocok.
Adonan harus memiliki konsistensi krim asam kental. Jika ternyata cair (tergantung kepadatan kefir dan jenis tepung), tambahkan sedikit tepung lagi.
Pai jeli cepat disiapkan dan teksturnya lembut. makanan jadi yang dipanggang. Resep pai jeli dengan sprat dan kentang akan menyenangkan Anda dengan beragam bahan yang tersedia. Pai ini enak, enak, dan rendah kalori. Lezat baik panas maupun dingin.
Kami menyarankan memanggang dengan sprat dan kentang di dalam oven adonan di kefir dengan mayones dan telur.
Untuk ujian:
- telur – 3 buah.
- kefir (yogurt, susu panggang fermentasi, yogurt) – 1 gelas
- mayones – 1-2 sdm. sendok
- tepung - berapa biayanya adonan(seperti untuk pancake)
Untuk mengisi:
- kentang – 3-4 umbi sedang
- sprat – 1 toples
Selain itu:
- minyak sayur untuk mengoles cetakan - 3 sdm. sendok
- mayones untuk disajikan
Memasak pai kental dengan sprat dan kentang
1. Rebus kentang dalam jaketnya, dinginkan dan kupas.
2. Olesi loyang pie dengan minyak sayur (bagian bawah dan samping).
3. Potong kentang menjadi lingkaran dan letakkan dalam satu lapisan di dasar wajan, mungkin sedikit tumpang tindih.
4. Tempatkan sprat utuh (tanpa cairan) secara merata di atas lapisan kentang.
5. Campur kefir dengan mayones, telur dan kocok rata. Lanjutkan mengaduk dengan garpu, tambahkan tepung hingga membentuk adonan pancake cair.
6. Tuang adonan yang dihasilkan di atas kentang dan sprat ke dalam cetakan.
7. Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan loyang berisi pai kental di dalamnya.
Jika Anda sudah lama bosan dengan sandwich sprat, cobalah pai camilan yang enak ini! Rasanya seperti sandwich yang sama dengan sprat dan pizza. Sangat lezat, juicy dan kreatifpai kecil yang akan menggantikan sandwich atau roti dengan sempurna meja pesta, dan juga merupakan ide bagus untuk piknik. Cobalah, saya yakin Anda juga akan menyukainya!!!
Untuk ujian:
- 1,5-2 cangkir tepung
- 3/4 gelas air
- 1 sendok teh ragi kering
- 1 sendok teh Sahara
- 1/2 sdt. garam
- 3 sdm. minyak sayur(tanpa bau)
Untuk mengisi:
- 1 toples sprat dalam minyak
- 2 bawang bombay kecil
- 120-150 gram. keju (saya pakai keju leleh)
- 2 butir telur besar
- 200 gram. krim asam (atau yogurt alami)
- 2-3 sdm. saus tomat
- garam, merica, bumbu kering secukupnya
Untuk adonan, tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan ragi, gula dan garam, aduk. Tambahkan air dan minyak sedikit demi sedikit untuk menguleni adonan.
Tutupi mangkuk berisi adonan dengan film dan biarkan di tempat hangat selama 40-60 menit.
Kemudian uleni adonan, gulung dan letakkan di loyang (atau loyang kecil dengan sisinya), membentuk sisinya.
Olesi adonan dengan saus tomat, lalu letakkan bawang bombay yang diiris tipis-tipis di atasnya. Tambahkan sedikit garam dan taburi bumbu kering sesuai selera.
Untuk mengisi telur, kocok dengan pengocok dengan krim asam, tambahkan keju parut halus, garam dan merica secukupnya, aduk.
Tuangkan isian di atas pai.
Angkat sprat dari minyak dan letakkan di atas isian.
Panggang kue dengan suhu 180 derajat selama sekitar setengah jam.
Potong pai yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan nikmatilah!
Lezat hangat dan dingin)))
Selamat makan!!!
Pai gurih dengan sprat berpeluang menjadi makanan panggang biasa di rumah Anda. Itu sehat, dan rasanya tidak sepele. Siapapun bisa memasaknya, yang juga sangat bermanfaat untuk kue ini. Sekarang kita akan mencari tahu jenis pai apa yang bisa dipanggang menggunakan sprat kalengan sebagai isiannya. Dan tentunya Anda perlu mencoba semua resep pai dengan sprat di dapur Anda sendiri. Yang paling lezat akan mengambil tempat yang selayaknya buku masak keluargamu.
Dengan kentang
Dalam memasak, kombinasi produk sangatlah penting. Ini sangat ideal dalam pai dengan sprat dan kentang. Mari kita mulai bereksperimen dengan resep ini.
Daftar belanjaan:
- kefir (lebih disukai yang kandungan lemaknya tinggi) - 1 gelas;
- telur - 2 buah;
- tepung - 1,5 cangkir;
- minyak sayur, tidak aromatik - 2 sendok makan;
- garam - sejumput;
- soda - 1\2 sendok teh;
- gula - 1 sendok teh;
- cuka 9% - setengah sendok makan.
Bahan untuk isian:
- sprat dalam minyak - 1 toples;
- 2-3 kentang;
- 1 bawang bombay besar yang berair.
Mempersiapkan isian
Untuk pai dengan sprat dan kentang, lebih baik siapkan isinya terlebih dahulu. Mari kita cuci sayuran akarnya. Rebus hingga matang sempurna tepat di kulitnya. Lepaskan “seragam” dari kentang yang sudah dingin. Potong menjadi kubus halus.
Kupas dan potong bawang bombay sesuai keinginan. Mari kita buka makanan kaleng dan masukkan seluruh isinya ke dalam mangkuk. Mari kita hancurkan keutuhan ikan dengan garpu - hancurkan sedikit, campur dengan minyak.
Campur semua bahan isian ke dalam mangkuk tempat ikan berada. Jika perlu, beri garam pada isian yang akan datang.
Adonan
Sementara isiannya jenuh dengan aroma dan memperoleh rasa juiciness yang diperlukan, kami akan menguleni adonan pai dengan sprat. Pecahkan dua butir telur ke dalam cangkir yang dalam, campur dengan garam dan gula. Tuang seluruh jumlah kefir. Dalam mangkuk kecil terpisah, padamkan soda. Tuangkan setengah sendok teh bahan kering dan tuangkan 9% cuka. Sodanya mendesis. Campur campuran dengan cepat (gunakan satu sendok teh) dan masukkan ke dalam mangkuk berisi kefir dan telur. Tuangkan minyak sayur ke dalam bahan cair dan, setelah tercampur, tuangkan semua tepung. Adonannya akan terlihat seperti krim asam yang cukup cair.
Dalam oven
Sebaiknya ambil loyang pie yang tidak terlalu dalam. Penting agar bagian tengahnya benar-benar matang. Kami mengolah bentuknya, banyak dilapisi dengan lemak nabati. Anda bisa melapisi bagian bawahnya dengan kertas roti khusus.
Tuangkan setengah dari norma adonan siap untuk pai dengan sprat dan kentang. Letakkan semua isian di permukaan. Setelah mengisi isian dengan sisa adonan, letakkan loyang berisi pai selama tiga puluh hingga empat puluh menit di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah waktu yang ditentukan, tusuk pai dengan korek api (tusuk gigi) untuk memastikan bagian dalamnya juga matang dengan cukup baik. Jika ini tidak terjadi, panggang lagi selama lima menit.
Pai berlapis dengan sprat
Variasi kue kering yang menarik dengan kentang dan sprat kalengan. Cobalah memasak.
Periksa tempat sampah Anda dan ambil komponen berikut:
- 4 kentang akar sedang;
- 2 telur;
- sprat - 1 toples;
- kefir (lemak) - 1 gelas;
- mayones - 1 sendok makan;
- setengah gelas tepung;
- bohlam;
- garam secukupnya.
Tidak sulit untuk menyiapkannya, dan kue ini disantap dengan kecepatan kilat. Lapisan kentang dan ikan menyatu dengan gembira di pai ini dan dilengkapi dengan bawang bombay.
Pertama, uleni adonan dari telur, garam, mayonaise, kefir, dan tepung terigu. Hubungkan semua elemen. Lebih mudah untuk mencampur komposisi dengan pengocok atau mixer.
Untuk isiannya, potong bawang bombay. Buang kulit kentang dan parut menggunakan parutan berapa pun. Garam keripik kentang dan aduk. Hapus kelebihan jus.
Mari kita siapkan bentuk yang akan kita gunakan untuk memanggang kuenya. Kami melapisinya. Lapisi lapisan kentang, bawang bombay dan ikan kaleng. Sebaiknya isi toples dihaluskan terlebih dahulu dengan cara mencampurkannya dengan minyak yang termasuk dalam makanan kaleng. Lapisan-lapisan tersebut terbentuk. Isi semuanya dengan adonan. Kami memanaskan oven. Tempatkan adonan di dalam oven selama empat puluh menit. Suhu di dalam adalah 200 derajat. Sebelum mengeluarkan pie dengan sprat, pastikan sudah matang sepenuhnya (bagian dalam). Gunakan korek api atau tusuk gigi.
Pai sprat terbuat dari puff pastry dengan keju dan telur
Kue-kue yang lembut, tapi sangat tinggi kalori. Keuntungan yang tidak dapat disangkal dari kue semacam itu adalah bahwa kue ini sangat membantu dalam situasi di mana “tamu sudah mengetuk pintu”.
Daftar bahan untuk pai:
- kemasan kue puff apa pun;
- sprat - 1 toples;
- 4 butir telur;
- keju olahan - 1 buah (Anda bisa menggunakan 100 gram keju semi-keras apa pun);
- mayones 50 gram;
- garam secukupnya;
- opsional - adas.
Buang es adonan dengan membuka gulungannya di atas meja. Jangan buang waktu - ayo siapkan isinya.
Potong telur rebus, campur dengan dill dan keju (di parutan). Tambahkan sejumput garam. Selanjutnya, masukkan seluruh isi toples ke dalamnya komposisi telur. Untuk mengurangi kandungan lemak pada isian, Anda bisa menyisakan setengah minyak di dalam toples. Tambahkan mayones dan campur bahan isian dengan hati-hati.
Adonannya sudah mencair. Gulung perlahan agar alasnya pas dengan ukuran loyang. Tempatkan kertas roti di bawah kulit pai utama atau olesi bagian bawah loyang dengan mentega. Kami juga meluncurkan lembar kedua, berdasarkan dimensi alasnya. Letakkan isian pada lembaran paling bawah. Ratakan dengan sendok. Tutupi permukaannya dengan bagian kedua. Kami akan mencubit pinggirannya. Tusuk permukaan kue beberapa kali dengan garpu. Olesi dengan telur kocok ringan.
DI DALAM oven panas Kue dipanggang selama 40 menit. Kue-kue lembut dengan kulit keemasan tidak hanya enak panas, tetapi juga dingin.
Versi cepat pai
Ketika Anda menginginkan sesuatu yang harum pai buatan sendiri, tapi Anda terlalu malas untuk menyiapkan makanan, gunakan resep sederhana ini dengan daftar bahan yang cukup sederhana.
Bahan untuk pai sprat berlapis:
- setengah kilo kue puff;
- sprat dalam minyak - 400 gram;
- satu bawang;
- satu butir telur ayam.
Mari kita buka spratnya. Kami tidak memotong ikannya! Anda bisa menghilangkan ekor dan tulang belakangnya. Kupas bawang bombay dan bilas dengan air dingin. Giling sesuka Anda.
Letakkan adonan di atas permukaan pemotongan dan biarkan mencair. Kami menelusuri seluruh lapisan dengan rolling pin. Gilas hingga setebal setengah sentimeter. Tentukan bagian tengah lapisan yang sudah jadi (strip). Ratakan tempat tidur sayuran. Kami menempatkan sprat di permukaan. Jika sirip dan ekor tidak mengganggu Anda, maka resepnya memungkinkan Anda meletakkan seluruh ikan.
Dan sekarang kami melakukan pemotongan pada sisa tunjangan gratis. Kami membungkus pai seperti kuncir, menempatkan pita adonan dalam bentuk yang sesuai. Olesi loyang dengan minyak dan kocok permukaan kepang dengan telur. Tempatkan pai dalam oven panas selama 20-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.