Camilan lezat apa yang harus disiapkan untuk Tahun Baru. Camilan panas untuk Tahun Baru

Salad lezat dan makanan pembuka yang menggugah selera adalah atribut wajib dari setiap pesta liburan. Kami membuat menu dengan sangat hati-hati. Saya ingin semua tamu terkejut dengan keindahan dan rasa enak dari hidangan yang disiapkan.

Anda bisa mengisi salad dengan telur rebus, profiterol, dan banyak lagi. Di sini imajinasi Anda tidak terbatas!

Makanan pembuka profiterol diisi dengan salad Olivier

Camilan Tahun Baru yang sederhana dan lezat

Daging kental dan segala jenis aspic dapat dengan mudah disebut sebagai genre makanan pembuka dingin klasik dalam masakan Rusia. Daging kental dan aspic biasanya disiapkan di musim dingin; makanan ringan seperti itu sangat relevan selama liburan Tahun Baru.

Ide untuk meja pesta - porsi hidangan pembuka aspic atau daging kental

Saya sarankan menuangkan daging kental biasa ke dalam cetakan muffin silikon. Keluarkan daging kental yang sudah dingin dari cetakannya dan dapatkan suguhan dengan porsi yang lezat dan indah. Aspic dengan porsi tampak bagus di meja liburan.

Hampir setiap hari raya kami menyiapkan bola keju ala Raffaello. Resep jajanan ini sangat sederhana, berdasarkan...

Camilan lezat yang lezat - bola keju

Parut keju keras di parutan halus, kombinasikan dengan bawang putih dan mayones melalui mesin press. Gulung menjadi bola-bola dan gulingkan dalam remah keju, parutan stik kepiting, atau adas. Anda bisa memasukkan kenari atau almond dan buah zaitun ke dalamnya. Siap!

Camilan panas untuk meja liburan

Selain makanan pembuka dingin, Anda juga bisa menyajikan makanan pembuka panas/hangat. Jajanan ini biasanya dipanggang di dalam oven atau bahan-bahannya digoreng di penggorengan. Mari kita lihat lebih dekat ide makanan pembuka panas untuk meja Tahun Baru.

Kentang panggang dengan bacon, keju, dan krim asam

Camilan liburan panggang

Sandwich biasa bisa menjadi camilan lezat jika disajikan panas, panas langsung dari oven! Makanan pembuka yang luar biasa terbuat dari boneka champignon yang dipanggang di bawah lapisan keju.

Pembuka lezat champignon panggang dengan keju

Ide bagus untuk prasmanan adalah potongan ayam panggang yang dibungkus dengan potongan tipis daging asap. Ini adalah hidangan pembuka panas yang sangat mengenyangkan dan lezat!

Ide prasmanan - hidangan pembuka ayam panggang dan bacon

Perayaan tahun baru di negara kita selalu dirayakan secara besar-besaran. Kebetulan pada hari ini meja-meja dipenuhi dengan segala macam suguhan dan pernak-pernik. Perayaan berlanjut hingga pagi hari, jadi suguhan harus cukup untuk sepanjang hari raya. Biasanya, meja Tahun Baru berbeda dari meja liburan biasa dalam variasi hidangan yang lebih banyak, berbagai makanan ringan, serta dekorasi meja itu sendiri. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda tentang semua fitur meja Tahun Baru yang meriah, dan juga memberikan beberapa resep luar biasa untuk salad, makanan pembuka, dan hidangan panas untuk meja Tahun Baru Anda.

Tabel Tahun Baru - fitur

Tahun Baru adalah hari libur khusus. Dan kami juga merayakannya dengan cara yang istimewa: rumah didekorasi, setiap anggota keluarga mengenakan pakaian yang indah, dan tentu saja, meja pesta disajikan. Perjamuan Tahun Baru biasanya terdiri dari banyak hidangan berbeda. Ini harus mencakup:

mengiris;
makanan ringan;
salad;
hidangan panas daging dan ikan;
makanan penutup;
minuman.

Ibu rumah tangga memutuskan hidangan apa yang akan disiapkan untuk Tahun Baru.

Tergantung pada simbol Tahun Baru, hidangan ini atau itu mungkin ada dalam jumlah besar di atas meja, atau, sebaliknya, tidak ada sama sekali.

Misalnya, di Tahun Babi, banyak orang yang mengecualikan daging babi dari menu Tahun Baru agar tidak menyinggung simbol tahun tersebut. Namun, tidak semua orang melakukan hal ini. Itu semua tergantung pada apakah orang percaya pada pertanda atau tidak.

Yang penting menu Tahun Baru tidak hanya enak, tapi juga seimbang. Oleh karena itu, jika Anda memiliki hidangan daging yang berat, selalu padukan dengan irisan sayuran segar.

Jangan lupa tentang pengaturan meja! Di malam tahun baru semuanya harus indah dan meriah. Buah-buahan dan sayuran segar akan membantu mendekorasi meja. Anda bisa memasang tempat lilin cantik, pastikan menambahkan serbet dan jangan lupakan taplak meja yang elegan.

Nah, sekarang kita langsung saja ke menu Tahun Baru. Selanjutnya kami akan menyajikan resep terlezat untuk makanan pembuka, salad, dan hidangan panas Tahun Baru. Semua hidangan ini sangat mudah disiapkan. Dan rasanya sungguh luar biasa!

Camilan Tahun Baru

Camilan di meja Tahun Baru harus ada. Pertama, hal ini disebabkan oleh fakta bahwa pesta biasanya berlangsung cukup lama (terkadang hingga pagi hari), dan para tamu secara berkala duduk di meja. Kedua, ada minuman beralkohol di meja Tahun Baru yang juga harus dibarengi dengan makanan ringan. Dalam artikel ini, kami telah mengumpulkan tiga perwakilan makanan ringan paling menonjol yang pasti akan disukai semua tamu Anda.

Makanan pembuka “Olivier roll”

Hidangan ini khusus untuk mereka yang bosan menyiapkan salad Olivier untuk Tahun Baru, namun ingin tetap menjaga tradisi. Pembuka "Olivier Roll" akan sangat cocok di meja Tahun Baru.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Kentang – 2 lelucon;
Wortel – 1 buah;
Sosis rebus – 100 gram;
Telur – 2 buah;
acar mentimun – 2 buah;
Roti pita tipis – 1 buah;
Keju olahan – 2 sendok makan;
Mayones – 1 sendok makan.

Metode memasak:

Kupas sayuran dan rebus hingga empuk. Rebus dan kupas juga telurnya. Sebarkan roti pita dengan hati-hati dan diamkan sebentar.
Olesi roti pita secukupnya dengan keju leleh.
Parut sosis dan letakkan di atas lavash yang diolesi keju.
Parut juga wortel rebus dan letakkan di atas sosis.
Setelah wortel, lapisan kentang rebus parut ditempatkan di atas roti pita.
Selanjutnya, lapisan acar mentimun parut diletakkan di atas roti pita dan lapisan mayones yang sangat tipis dioleskan.
Lapisan telur parut rebus diletakkan di atas jaring mayones.
Roti pita digulung dengan hati-hati menjadi gulungan dan dipotong kecil-kecil.
Irisan roti gulung diletakkan di piring saji dan dihias dengan bumbu.

Bola keju

Camilan renyah luar biasa yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Itu menghilang di meja liburan dalam hitungan menit.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Keju – 200 gram;
Telur – 3 buah;
tepung terigu kelas 1 – 4 sendok makan (untuk adonan);
tepung terigu kelas 1 – 3 sendok makan (untuk breading);
Garam secukupnya;
Minyak sayur untuk menggoreng.

Metode memasak:

Ambil telurnya dan pisahkan putihnya dari kuningnya.
Kocok putih telur hingga berbusa kaku dan tambahkan sedikit garam.
Kemudian tambahkan 4 sendok makan tepung ke dalam putihnya dan aduk.
Parut keju di parutan halus dan tambahkan ke mangkuk dengan putih dan tepung. Aduk rata lagi.
Tuang tepung ke piring, gulung adonan yang dihasilkan menjadi bola-bola basah dan gulingkan ke dalam tepung.
Goreng bola-bola hingga mengapung di dalam minyak.
Segera setelah bola memperoleh rona emas, bola harus dikeluarkan dan diletakkan di atas piring dengan serbet agar minyak berlebih terserap.
Selanjutnya, letakkan bola keju di piring saji dan hiasi dengan bumbu. Anda bisa menyajikan berbagai jenis saus dengan bola-bola jika diinginkan.

Tartlet untuk meja pesta

Camilan enak lainnya di meja Tahun Baru adalah tartlet. Tartlet bisa diisi dengan apa saja. Tartlet Tahun Baru kami akan diisi dengan ayam, nanas, dan kenari. Camilan ringan sekaligus mengenyangkan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Fillet ayam – 2 potong (sekitar 300 gram);
Tartlet – 10 buah;
Keju keras – 100 gram;
Cincin nanas kalengan – dari 5 hingga 7 buah;
kenari – 50 gram;
Mayones – 2 sendok makan;
Sayuran hijau dan beberapa kenari untuk hiasan.

Metode memasak:

Cuci fillet ayam sampai bersih, rebus dan dinginkan dalam kaldu, potong dadu kecil.
Parut keju di parutan halus dan masukkan ke dalam satu mangkuk dengan fillet ayam.
Cincang halus kenari dan nanas.
Campurkan semua bahan yang dihaluskan, tambahkan mayonaise dan aduk rata.
Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam tartlet dan hiasi dengan bumbu dan setengah kenari.

Selain kenari, tartlet bisa dihias dengan beberapa biji delima. Jadi hidangan pembuka akan terlihat lebih cerah dan mengesankan di meja Tahun Baru.

salad Tahun Baru

Salad adalah hidangan tradisional di meja Tahun Baru. Mereka hadir berlimpah di menu liburan. Setiap tahun ibu rumah tangga mencoba mengejutkan rumah tangga dan tamunya dengan salad baru yang lezat. Dalam artikel kami, kami telah mengumpulkan tiga, menurut pendapat kami, salad paling sukses yang akan menjadi hiasan nyata untuk meja Tahun Baru Anda.

Salad "Tsarsky"

Salad ideal yang diciptakan khusus untuk mereka yang ingin merayakan Tahun Baru dengan cara yang benar-benar royal. Ia memiliki semua bahan untuk menjadikan salad ini pusat perhatian di meja Tahun Baru Anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Wortel – 2 buah;
Telur – 3 lelucon;
Kentang – 3 lelucon;
Ikan merah asin ringan (salmon, trout) – 200 gram;
Kaviar merah – 2 sendok makan;
Mayones;
sayuran adas.

Metode memasak:

Rebus wortel, telur dan kentang, kupas dan dinginkan.
Parut wortel di parutan halus dan letakkan di atas kertas timah yang sudah disiapkan, olesi dengan mayones.
Selanjutnya parut kentang di parutan halus, letakkan di atas wortel, olesi dengan mayonaise dan tambahkan sedikit garam.
Setelah kentang ada selapis telur parut, dan sekali lagi diolesi sedikit mayones.
Cincang halus adas dan potong fillet ikan merah menjadi potongan-potongan.
Tempatkan dill cincang dan ikan cincang di salah satu tepi kertas timah.
Kami membungkus salad kami dalam gulungan, mulai dari tepi ikan. Kami membungkusnya seluruhnya dengan kertas timah dan mengirimkannya untuk direndam di lemari es selama 3-4 jam.
Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan salad roll kami, memotongnya menjadi beberapa bagian, meletakkannya di piring saji dengan bumbu dan menghiasnya dengan sedikit kaviar merah.

Salad ini bisa diolah tidak hanya dalam bentuk roti gulung, tapi juga sebagai salad puff biasa. Untuk melakukan ini, letakkan salmon cincang dan adas di bagian paling bawah, dan letakkan sisa bahan dalam urutan terbalik.

Salad “keinginan wanita”

Salad yang ideal untuk menyenangkan wanita cantik di Malam Tahun Baru. Ringan, sangat indah dan sekaligus memuaskan. Cobalah menyiapkan salad seperti itu – dan tamu Anda tidak akan tetap acuh tak acuh.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Paha ayam – dari 2 hingga 3 potong;
Keju – 100 gram;
Prune – 50 gram;
Telur – 3 buah;
Wortel – 2 buah;
Kiwi – 2 buah;
Delima – 1 buah;
Mayones - dari 4 hingga 5 sendok makan;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus telur dan wortel hingga empuk dan kupas.
Rebus paha ayam hingga empuk dan dinginkan dalam kuahnya. Pisahkan daging dari tulangnya. dan potong kecil-kecil
Letakkan gelas di atas piring datar besar dan letakkan fillet cincang di sekitar gelas. Lumasi dengan mayones.
Tempatkan plum cincang halus di atas daging.
Setelah plum, telur rebus cincang halus diletakkan di atas piring dan lapisan mayones dioleskan.
Giling wortel rebus di parutan halus dan letakkan di atas telur. Olesi lagi dengan mayonaise dan garam secukupnya.
Di belakang wortel ada lapisan keju parut dan mayones lagi.
Potong kiwi menjadi irisan tipis dan letakkan di atas keju.
Tutupi bagian salad yang tidak tertutup dengan biji delima. Keluarkan gelas dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.

Salad ini bisa dihias dengan lebih dari sekedar kiwi dan delima. Anda bisa menambahkan beberapa irisan nanas, atau membuat beberapa pola buah plum yang dipotong-potong.

Salad "Badai Salju"

Salad Tahun Baru yang sangat kaya dan cerah. Ini akan melengkapi meja Tahun Baru dengan sempurna dan tidak akan membuat tamu lapar.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Kentang – 2 buah;
Telur – 2 buah;
acar mentimun – 2 buah;
Jamur Champignon – 6 buah;
Kacang hijau kalengan – 100 gram;
daging – 100 gram;
Keju – 50 gram;
bawang hijau - seikat kecil;
Minyak sayur untuk menggoreng kentang;
Mayones - secukupnya;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas kentang dan potong-potong;
Masukkan kentang cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan di piring terpisah dan biarkan dingin.
Cuci jamur, potong-potong dan goreng juga dengan sedikit minyak sayur dalam wajan.
Potong telur dan acar menjadi kubus kecil. Potong ham menjadi potongan-potongan. Tiga keju di parutan.
Tambahkan jamur goreng, kacang hijau, dan produk yang sudah dicincang sebelumnya ke dalam mangkuk.
Bumbui semuanya dengan mayonaise, aduk rata dan tambahkan garam secukupnya.
Tempatkan salad kami dalam mangkuk salad, taburkan kentang goreng dan daun bawang di atasnya.

PENTING! Berbeda dengan salad Olivier, salad Vyuga tidak disarankan untuk dibiarkan pada hari kedua. Itu harus dimakan pada hari persiapan agar tidak kehilangan rasa dan tidak rusak.

Hidangan panas Tahun Baru

Hidangan panas selalu menjadi pusat meja Tahun Baru. Mereka menarik tamu tidak hanya dengan aromanya, tetapi juga dengan penampilannya yang menakjubkan. Tentu saja, hidangan panas untuk meja Tahun Baru sebagian besar harus terdiri dari daging. Namun ikan juga tidak boleh diabaikan. Di bawah ini kami menyajikan tiga resep hidangan panas yang luar biasa, termasuk pilihan daging dan ikan. Setiap ibu rumah tangga akan dapat memilih pilihan yang tepat untuk dirinya sendiri, dan mungkin menyiapkan ketiga jenis hidangan panas tersebut. Apalagi mengingat waktu persiapan mereka yang relatif singkat.

Rebusan daging sapi dengan jamur dan plum

Hidangan yang luar biasa untuk merayakan Tahun Baru. Ternyata sangat memuaskan dan luar biasa enak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Daging sapi – 800 gram;
Jamur champignon – 400 gram;
Prune – 100 gram;
Krim dengan kandungan lemak 15 hingga 20% - 180 mililiter;
Garam dan bumbu secukupnya.

Metode memasak:

Rendam plum dalam sedikit air.
Bilas daging sapi hingga bersih, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci (penggorengan) dengan api kecil.
Cuci jamur sampai bersih, potong-potong dan tambahkan daging.
Potong plum yang sudah direndam sebelumnya menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam wajan bersama daging.
Semua ini direbus dalam panci selama sekitar 15-20 menit, kemudian ditambahkan garam dan bumbu secukupnya. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama sekitar 40-50 menit.
Setelah waktu berlalu, tambahkan krim ke dalam wajan, aduk dan didihkan lagi selama 15 menit.
Selanjutnya periksa kesiapan daging; jika masih agak keras, tambahkan sedikit air dan masak lagi selama 15-20 menit.
Bagi yang menyukai rasa krim yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan keju olahan parut atau potongan mozzarella bersama krimnya.

Salmon dalam saus krim

Hidangan gourmet paling lembut yang pasti tidak akan tersisa untuk hari kedua. Ikannya ternyata sangat berair dan sangat lezat. Apa lagi yang Anda butuhkan untuk hidangan Tahun Baru?!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Ikan merah (misalnya salmon) – 1,5 kilogram;
Krim dengan kandungan lemak sangat tinggi - 500 mililiter;
Keju keras – 400 gram;
Bawang – 2 buah;
Lemon, zaitun, dan rempah-rempah - untuk dekorasi;
Garam dan bumbu secukupnya;
Minyak sayur untuk mengoles loyang.

Metode memasak:

Bilas ikan sampai bersih, masukkan ke dalam saringan dan biarkan sisa air mengalir.
Pisahkan fillet ikan dari tulangnya dan potong menjadi beberapa bagian.
Untuk menyiapkan saus, tambahkan garam dan bumbu ke dalam krim sesuai selera.
Olesi loyang atau loyang dengan sedikit minyak sayur.
Masukkan ikan ke dalam cetakan, tuang saus yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C.
Beberapa menit sebelum siap, keluarkan ikan dari oven, taburi keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven.
Anda bisa menghias ikan yang sudah jadi dengan bumbu, irisan lemon, dan potongan zaitun.

Selain salmon, Anda bisa memasak seafood lainnya, misalnya udang, dengan cara serupa. Urutan tindakan dan bahannya sama, hanya saja sebagai pengganti salmon Anda perlu menggunakan udang.

Ayam gulung dengan jamur dan keju

Hidangan panas ini bisa menyenangkan semua orang. Ini akan sangat berguna di meja Tahun Baru. Ayam gulung dengan jamur dan keju adalah hidangan universal untuk liburan apa pun. Dan mahakarya seperti itu disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Dan rasanya sungguh nikmat!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bawang – 1 buah;
Fillet ayam – 1 kilogram;
Keju – 100 gram;
Jamur champignon – 200 gram;
Krim 10% lemak – 200 mililiter;
tepung terigu kelas 1 – 2 sendok makan;
Minyak sayur;
Garam, merica - secukupnya;
Hijau untuk dekorasi.

Metode memasak:

Potong bawang bombay dengan sangat halus. Cuci jamur sampai bersih dan potong-potong.
Goreng bawang bombay dan jamur bersama-sama dengan sedikit minyak sayur selama kurang lebih 6-7 menit.
Cuci fillet ayam hingga bersih, kocok, garam dan merica sesuai selera.
Parut keju dan letakkan di setiap fillet. Gulung fillet dengan keju menjadi gulungan, kencangkan pinggirannya dengan tusuk gigi.
Masukkan ayam gulung ke dalam penggorengan dan goreng setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 3 menit).
Tuang krim ke dalam panci dan didihkan. Kemudian tambahkan tepung ke dalamnya, aduk rata dan tambahkan jamur goreng dengan bawang bombay.
Tempatkan roti gulung goreng di loyang dan tuangkan di atas saus krim jamur yang sudah disiapkan.
Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20 menit.
Tempatkan gulungan yang sudah jadi di piring saji dan hiasi dengan bumbu.

Itu selalu dimulai dengan makanan pembuka. Cerah dan menggugah selera, mereka menghiasi meja pesta dan mengatur suasana makan. Pilihan paling sederhana adalah sepiring keju dengan buah zaitun, sayuran, dan kerupuk. Namun jika Anda ingin menciptakan suasana pesta makan malam, pertimbangkan opsi yang lebih canggih dan orisinal. Dan jangan lupa untuk mempertimbangkan beberapa aturan saat memilih resep! Makanan ringan ada di meja sepanjang malam dan pagi hari. Mereka harus berukuran kecil, tidak bocor, tidak lapuk, dan mempertahankan penampilan elegan untuk waktu yang lama.

Sebaiknya sebagian makanan dapat dimakan dalam satu gigitan. Hal ini penting untuk pesta prasmanan di mana para tamu terus bergerak di sekitar ruangan. Selain itu, hidangan pembuka harus dipadukan dengan minuman utama malam itu. Kaviar, salmon asap, keju, ham, stroberi, anggur, dan coklat ideal untuk sampanye. Anggur merah disajikan dengan sepiring daging atau keju, anggur putih dan bir dengan ikan, vodka dengan makanan ringan asin dan asap. Dan pemotongan sayuran cocok dilakukan sepanjang tahun, apa pun acara dan menu pestanya!

Canape dalam dua menit

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan untuk canape Tahun Baru!

Makanan pembuka yang ditusuk selalu terlihat cerah dan rapi. Bahan (untuk 12 porsi):

keju feta atau feta - 50-70 g
Tomat ceri - 12 buah.
zaitun yang diadu - 12 pcs.
biji wijen hitam putih

Potong keju menjadi 12 kubus dan gulingkan dalam biji wijen. Tusuk dengan tusuk sate kayu atau plastik. Tempatkan tomat dan zaitun yang sudah dicuci sebelumnya di atasnya. Resep serupa termasuk keju kambing, setengah buah anggur, seiris mentimun segar, dan tomat ceri, yang ditusuk secara bergantian ke tusuk sate.

Bintangi dengan salmon

Sandwich kecil dengan ikan merah untuk prasmanan meriah

Sajian cantik dan menggugah selera ini pasti akan memanjakan para pemimpi. Bahan (untuk 8 porsi):

roti panggang - 8 potong
salmon asin ringan - 70 g
Keju Rusia atau biru - 50 g
lemon - 1/2 buah.
peterseli - secukupnya

Dengan menggunakan pemotong kue, potong bintang dari irisan roti, menggunakan dua potong per porsi. Cokelat roti panggang mini di kedua sisi. Anda bisa mengolesnya dengan mentega atau krim keju. Potong keju keras, lemon, dan ikan menjadi irisan tipis seukuran roti panggang. Letakkan keju di atas roti, lalu salmon, dan terakhir lemon. Tutupi roti panggang dengan bintang kedua, letakkan irisan jeruk dan daun peterseli di atasnya. Amankan sandwich dengan tusuk sate.

Pir dengan keju biru

Pembuka gurih dengan aroma ham dan pir manis

Camilan mewah ini akan mengejutkan bahkan mereka yang tahu banyak tentang makanan lezat! Bahan (untuk 12 porsi):

pir besar - 3-4 buah.
kubus keju biru - 20-24 pcs.
potongan ham Parma - 20-24 pcs.
arugula - untuk dekorasi
jus lemon - 2 sdm.

Potong setiap buah menjadi 6-8 bagian dan taburi dengan sedikit air jeruk nipis. Buang inti dengan bijinya. Isi rongga yang dihasilkan dengan keju. Bungkus potongan buah dengan ham, hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Pesto bit pada kerupuk

Camilan yang tidak biasa dan sangat sehat dengan bit

Hidangan bit merupakan bagian integral dari makan malam Tahun Baru. Kami menawarkan Anda resep camilan yang akan menampilkan sayuran ini dengan cara baru. Bahan (untuk 8 porsi):

bit - 3-4 buah.
kacang pinus - 200 g
Keju parmesan - 150 gram
kerupuk asin - 8 buah.
bawang putih - 4 siung
minyak zaitun - 150ml
garam, merica bubuk - secukupnya
peterseli, adas - untuk hiasan

Cuci bit dan biarkan dalam oven selama 1-2 jam pada suhu 190-200 derajat. Sebelum dipanggang, jangan buang kulit, ekor atau bagian atasnya. Saat sayuran sudah dingin, kupas dan haluskan dengan blender. Tambahkan sebagian besar kacang-kacangan dan keju parut, bawang putih kupas, garam dan merica ke dalam bubur. Aduk pesto sambil menambahkan minyak secara bertahap. Oleskan saus yang sudah jadi ke atas kerupuk, taburi dengan sisa keju, kacang-kacangan, dan bumbu.

Gulungan salmon

Gulungan salmon kecil yang dihias dengan kaviar merah

Tahun 2017 adalah “miliknya”, jadi mari kita hiasi meja dengan warna yang menyala-nyala! Bahan (untuk 10 porsi):

salmon asin ringan – 300 g
krim keju – 300 gram
mentimun kalengan atau segar – 2-3 pcs.
adas hijau - seikat.
daun selada – 6-8 pcs.
jus lemon – 1 sdm.
kaviar merah – 50-60 g.

Cuci dan cincang halus sayuran. Potong mentimun menjadi potongan-potongan kecil. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim keju, adas, dan mentimun. Potong salmon menjadi potongan-potongan. Tutupi permukaan datar dengan cling film dan letakkan potongan ikan di atasnya sehingga ujung-ujungnya sedikit saling tumpang tindih. Oleskan campuran keju di atas salmon.

Angkat tepi film dan gulung benda kerja dengan hati-hati menjadi gulungan. Biarkan di lemari es selama satu jam. Setelah itu, keluarkan film dan bagi gulungan menjadi beberapa bagian. Agar keju tidak menempel pada pisau, basahi pisau dengan air. Hiasi piring saji dengan daun selada, letakkan gulungan di atasnya dan tuangkan jus lemon di atasnya. Tempatkan beberapa kaviar merah di atasnya.

Penguin zaitun

Camilan Tahun Baru yang sangat elegan - “Penguins on an Ice Floe”

Anak-anak akan senang dengan tamu dari Kutub Utara! Bahan (untuk 8 porsi):

buah zaitun yang diadu – 16 buah.
keju dadih – 150-200 g.
wortel – 1/2 buah.
paprika merah

Potong delapan buah zaitun menjadi dua. Tempatkan keju di antara bagiannya untuk membuat tubuh penguin dengan sayap. Anda bisa mengambil bola mozzarella dan menempelkan potongan buah zaitun di sisinya. Letakkan buah zaitun utuh di atasnya - kepala burung. Kupas wortel, cuci bersih, potong lingkaran. Potong seperempat dari masing-masing buah zaitun dan masukkan ke dalam lubang buah zaitun seperti paruh.

Tempatkan sisa lingkaran dengan celah kecil di bawah bola keju - ini akan menjadi cakar penguin. Jika Anda menggunakan paprika untuk hidangan lainnya, potong bagian atasnya dan gunakan sebagai topi Natal. Potongan tipis sayuran bisa menjadi syal yang bagus untuk burung. Terakhir, kencangkan struktur dengan tongkat kayu.

keindahan hijau

Tunjukkan imajinasi Anda - Anda dapat membuat pohon Natal dari produk apa pun!

Tidak ada yang menciptakan suasana meriah seperti pohon cemara yang anggun. Bahan (untuk 8 porsi):

fillet ikan haring asin tanpa kulit dan tulang – 200 g
telur – 2 buah.
mayones – 2 sdm. aku.
mustard – 1 sdm. aku.
garam, merica - secukupnya
roti putih – 1 buah.
mentimun sedang – 3-4 pcs.
bit – 1/4 buah.

Rebus bit terlebih dahulu hingga empuk, lalu rebus telurnya. Masukkan ikan melalui blender. Tambahkan kuning telur (Anda bisa menggunakan putihnya untuk hidangan lainnya), mayones, mustard, garam dan merica. Campur bahan-bahan tersebut hingga rata. Ambil roti yang remuknya buruk dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Buang kulitnya untuk memberi daging bentuk persegi panjang. Dari masing-masing, potong tiga segitiga identik.

Cuci mentimun, kupas, potong menjadi cincin, lalu bagi menjadi dua. Kupas bit, potong-potong dan potong bintang menggunakan loyang. Tempatkan segitiga di atas piring. Sebarkan ikan di atasnya dan susun potongan mentimun hingga keluar ranting pohon cemara. Tempatkan bintang bit di atasnya.

bola Natal

Pembuka ditaburi kacang dan dihias dalam bentuk hiasan pohon natal

Yang berkilau tidak hanya akan menghiasi pohon Natal Anda, tetapi juga meja liburan Anda! Bahan (untuk 8 porsi):

dada ayam - 250 gram
keju keras - 150 gram
biji kenari - 100 g
siung bawang putih - 1 pc.
mayones buatan sendiri atau keju dadih (misalnya, Philadelphia) - 50 ml
zaitun hitam atau zaitun yang diadu – 4 pcs.
garam, merica - secukupnya
adas, peterseli - secukupnya

Rebus daging dalam air asin hingga empuk dan potong kecil-kecil. Giling keju di parutan halus. Potong dill dan peterseli, sisakan beberapa tangkai utuh untuk disajikan. Potong bawang putih. Gabungkan semua produk, bumbui dengan mayones tanpa bahan tambahan atau keju lembut.

Giling biji kacang. Bentuk bola dari massa yang dihasilkan dan gulung menjadi serutan kacang. Potong buah zaitun menjadi dua dan letakkan di atas “hiasan pohon Natal” sebagai dudukan. Lipat batang tanaman hijau menjadi dua untuk membentuk lingkaran. Hiasi hidangan dengan setangkai dill, mengingatkan pada jarum pinus, dan sajikan di meja Tahun Baru.

Alpukat dengan udang

Bagian alpukat diisi dengan makanan laut

"Perahu" yang cerah mendiversifikasi menu malam. Bahan (untuk 6 porsi):

alpukat - 3 buah.
udang berukuran sedang - 300 g
mayones - 150 gram
garam, lada hitam - secukupnya
peterseli segar - untuk disajikan

Rebus udang dalam air dengan tambahan garam. Biarkan dingin dan keluarkan cangkangnya. Cuci dan potong alpukat menjadi dua, buang bijinya. Keluarkan ampasnya dengan hati-hati dan potong menjadi kubus kecil. Campurkan alpukat dan udang, tambahkan mayones, garam dan merica. Campur bahan-bahan dan isi bagian alpukat dengan campuran tersebut.

tas Sinterklas

Pembuka meriah dengan jamur di tas pancake

Satu-satunya cara untuk menebak apa yang tersembunyi di dalamnya adalah dengan mencoba camilan ini! Bahan (untuk 8 porsi):

produk untuk membuat pancake
jamur porcini kering atau segar – 150-200 g
thyme kering – 0,5 sdt.
garam – 1/4 sdt.
mentega cair - secukupnya

Pertama-tama, tuangkan air mendidih ke atas jamur kering selama satu atau dua jam. Saat ini, siapkan pancake tipis. Resep klasiknya seperti ini: kocok telur terlebih dahulu, tambahkan garam dan gula, campur komposisinya. Tambahkan air atau susu dan aduk kembali. Tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk campuran dengan pengocok atau mixer hingga rata - dan adonan siap.

Tahun yang akan datang akan menjadi tahun Ayam Api, dan agar keberuntungan dan kemakmuran menemani Anda sepanjang tahun, Anda harus menyenangkan pemiliknya dengan baik. Mari kita lihat foto-foto orisinal dan menarik yang cocok untuk meja liburan.

Tips: saat membeli bahan untuk liburan tahun baru, berikan preferensi pada produk yang berwarna merah dan oranye, serta produk yang warnanya sesuai dengan warna alami burung. Misalnya, resep yang mengandung tomat merah, paprika, wortel, apel, dan lobak sangat cocok untuk hari raya.

Tidak disarankan untuk menyajikan hidangan unggas di atas meja di Tahun Ayam. Makanan pembuka untuk meja Tahun Baru 2017 dapat disajikan dingin dan panas. Untuk variasi, Anda tidak boleh membatasi diri pada satu jenis hidangan, jadi kami sarankan menyiapkan berbagai mahakarya kuliner untuk Tahun Baru menggunakan resep kami.

Ide Camilan Tahun Baru

Champignon isi

Bahan-bahan:

Jamur utuh (tidak terlalu kecil);
krim asam;
minyak bunga matahari untuk menggoreng;
garam, merica.

Keluarkan batang jamur dari tutupnya dan potong-potong. Mari kita kesampingkan topinya untuk saat ini.
Cincang halus bawang bombay, tambahkan ke kaki, tambahkan sedikit garam, merica, dan goreng ringan campuran dalam minyak bunga matahari.
Kami menaruh 3 sdm. sendok makan krim asam, didihkan dan dinginkan.
Tambahkan keju parut ke dalam campuran dan isi tutup champignon dengan itu, setelah diasinkan.
Letakkan tutupnya di atas loyang dan panggang selama sekitar 25 menit pada suhu 220 derajat. Hasilnya adalah hidangan yang indah dan orisinal.

Zaitun Raffaelki

Pecinta zaitun akan menyukai hidangan pembuka orisinal berikut ini.
Bahan-bahan:

buah zaitun yang diadu;
kenari;
100 gram keju;
bawang putih;
mayones;
tongkat kepiting.

Potong buah zaitun menjadi dua dan letakkan sepotong kenari di setiap setengahnya.
Parut keju dan bawang putih, campur dan tambahkan mayones sesuai selera.
Gabungkan bagian-bagian kacang dan gulingkan ke dalam campuran mayones yang sudah disiapkan.
Cincang halus stik kepiting dan gulingkan kacang ke dalamnya. Hidangan untuk Tahun Baru sudah siap!

Gulungan keju salmon

Mereka yang menyukai makanan pembuka ikan dingin akan menyukai hidangan ini.
Bahan-bahan:

500 g salmon yang tidak terlalu asin diiris;
krim keju;
2 buah. paprika merah;
2 sdm. lobak manis;
adas segar.

Kemajuan persiapan:

Letakkan irisan ikan di atas film sehingga ujung-ujungnya saling bersentuhan.
Parut keju dan campur dengan lobak pedas dan adas cincang halus. Lapisi salmon dengan campuran tersebut; lapisannya harus cukup tebal.
Iris paprika menjadi potongan tipis dan letakkan di atas ikan di atas campuran keju.
Gulung ikan menjadi gulungan, ikat erat dengan film dan biarkan di lemari es selama beberapa jam. Potong hidangan yang sudah jadi menjadi irisan untuk liburan Tahun Baru.

Tongkat kepiting isi

Jika Anda menyukai makanan pembuka dingin karena cepat disiapkan, pastikan untuk melihat lebih dekat resep liburan Tahun Baru ini.
Menggabungkan:

tongkat kepiting;
keju olahan;
bawang putih;
mayones;
nanas kalengan dipotong-potong.

Kemajuan persiapan:

Lelehkan batangnya dan buka lipatannya dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak robek.
Parut keju dan campur dengan bawang putih cincang halus, tambahkan mayones.
Sebarkan campuran ke dalam batang yang tidak dilipat dan letakkan sepotong kecil nanas di tengahnya.
Gulung stik kepiting dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.

Tip: karena Ayam Jago menyukai rempah segar, jangan lewatkan kesempatan untuk menghias hidangan Tahun Baru dengannya. Gunakan peterseli, daun bawang, dan adas di piring Anda - ini akan membuat meja untuk Tahun Baru menjadi lebih cerah dan berwarna.

isi sushi

Camilan Anda untuk meja Tahun Baru 2017 idealnya melengkapi sushi isi - hidangan orisinal dengan rasa yang harmonis, dan juga mudah disiapkan.
Bahan-bahan:

500 gram pengeringan;
1 liter susu;
2 bawang bombay sedang;
700 gram daging cincang
100 gram keju
bawang putih;
dil.

Rendam pengering dalam susu, tapi jangan terlalu banyak: tujuan kami adalah membuatnya sedikit lebih lembut.
Tambahkan mayones, bawang merah, bawang putih, adas, garam dan bumbu secukupnya ke daging cincang.
Tempatkan pengering yang sudah lunak di atas loyang, letakkan daging cincang yang sudah disiapkan di atasnya, dan taburi dengan keju.
Tempatkan pengering dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
Jangan lupa hiasi pengering yang sudah didinginkan dengan bumbu.

Tip: sushi juga bisa diisi dengan sayuran, seperti terlihat di foto. Untuk melakukan ini, cukup ganti daging cincang dengan terong, zucchini, tambahkan paprika, wortel atau sayuran lainnya tergantung selera Anda.

Tusuk sate udang mini

Bahan-bahan:

200 g udang tanpa kulit;
75 gram paprika;
1 bawang;
1 tomat;
1 lemon (untuk hiasan hidangan);
kecap;
zaitun;
kemangi;
daun selada untuk hiasan;
garam dan bumbu.

Resep memasak:

Bumbui udang dan goreng hingga matang.
Potong paprika dan sayuran lainnya menjadi kubus besar dan bumbui dengan kecap. Biarkan meresap selama 40 menit.
Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan di atas panggangan dan panggang sampai empuk.
Secara bergantian masukkan udang dan sayuran ke tusuk sate.
Sajikan kebab mini panas ke meja untuk Tahun Baru, hiasi dengan daun selada.

Roti panggang Hawaii

Ham;
roti untuk dipanggang;
nanas kalengan berbentuk cincin (atau segar);
zaitun (diadu);
irisan keju;
mentega.

Kemajuan persiapan:

Panaskan roti dalam wajan hingga muncul kerak di atasnya.
Olesi roti panggang dengan mentega dan letakkan irisan ham di atasnya.
Letakkan nanas di atasnya dan buah zaitun di tengahnya. Taburkan keju parut di atasnya.
Masukkan roti panggang ke dalam oven panas sebentar untuk melelehkan keju. Dan roti panggang Anda sudah siap!

Udang dalam adonan

Komponen hidangan:

250 g udang tanpa kulit;
2 sdm. tepung;
1 sdm. pati;
1 butir telur;
garam secukupnya;
minyak bunga matahari.

Kocok telur asin, tambahkan tepung dan kanji. Aduk hingga membentuk adonan dan celupkan udang ke dalamnya.
Goreng udang hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Letakkan udang goreng di atas kertas roti untuk menghilangkan minyak berlebih.
Sebelum menyajikan hidangan, Anda bisa menghias hidangan dengan daun selada dan lemon seperti pada foto.

Canape dengan daging babi rebus

Bahan-bahan:

Roti untuk dipanggang;
daging babi rebus;
mentega;
zaitun;
mentimun segar;
adas segar;
tusuk sate.

Panggang roti dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan dan lumuri dengan sedikit mentega.
Letakkan irisan daging babi rebus di atasnya.
Iris mentimun memanjang menjadi irisan tipis.
Sekarang tusuk 1 buah zaitun di tusuk sate, diikuti dengan irisan mentimun ala akordeon.
Tempelkan tusuk sate ke dalam roti seperti yang ditunjukkan pada foto - dan camilan sudah siap. Hiasi bagian atas canape dengan bumbu segar.

Makanan pembuka adalah sesuatu yang disiapkan dengan tergesa-gesa ketika para tamu sudah datang, dan angsa dengan apel dan rempah-rempah masih ada di dalam oven. Dan di sini semua jenis tartlet, canape, sandwich, sayuran isi, dan sebagainya bisa membantu.

Misalnya, Anda bisa menyiapkan camilan liburan orisinal - kue camilan berlapis dengan hati ikan kod sesuai resep kami. Seorang ibu rumah tangga yang hemat selalu menyimpan kue puff yang sudah jadi sebagai cadangan. Untuk kue ini Anda membutuhkan tiga buah. Untuk isiannya, ambil 2 kaleng hati ikan kod, bumbu: peterseli, bawang bombay, adas manis, sebotol keju dadih lembut, satu sendok makan mayones, dan satu acar mentimun berukuran besar. Lapisan isian pertama adalah keju dengan mentimun cincang halus, lapisan kedua adalah hati ikan kod, dihaluskan dengan garpu dan dicampur dengan mayones dan bumbu. Biarkan kue terendam selama kurang lebih 15 menit dan siap disajikan.

Para tamu juga akan menghargai resep sandwich dengan sprat Tahun Baru. Anda membutuhkan roti gandum hitam atau hitam, sprat, zaitun, dan mentimun segar. Keluarkan sprat dari stoples dan letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Potong ekornya dengan garpu dan haluskan ikannya sedikit. Letakkan sprat di atas roti dan panaskan dalam microwave selama 15 detik. Letakkan buah zaitun cincang dan irisan tipis mentimun di atasnya.

Gulungan daging

Banyak orang menyukai bacon atau daging sapi gulung asap. Irisan daging yang diiris tipis digulung menjadi tabung dan diisi dengan keju parut, mayonaise, dan bawang putih. Agar hidangan pembuka tidak berantakan, Anda perlu menusuknya dengan tusuk sate atau tusuk gigi dan, jika diinginkan, hiasi dengan anggur. Waktu memasak sekitar 15 menit.

Para tamu juga akan menikmati roti panas yang diisi dengan daging, bawang bombay, dan saus pedas. Keluarkan remah dari roti siap pakai yang dibeli di toko. Cincang halus sosis, daging rebus atau ham, goreng dengan bawang bombay dan masukkan ke dalam roti. Campur mayones dan cabai. Tuang isian, tambahkan tomat cincang di atasnya, taburi keju keras parut dan masukkan ke dalam oven panggangan selama beberapa menit hingga keju meleleh.

Tomat isi matang dengan sangat cepat. Potong bagian atas tomat, buang ampasnya dan pisahkan sarinya. Tambahkan jamur acar atau asin dan selada ke dalam daging buah dan potong halus. Tambahkan bumbu, garam, aduk dan masukkan adonan ke dalam tomat. Waktu persiapan snack ini sekitar 5 menit. Jika Anda sudah menyiapkan kentang rebus, Anda bisa mengisinya dengan campuran salad dan jamur lalu memanaskannya.

Makanan pembuka yang luar biasa untuk Tahun Baru Ayam 2017 adalah kembang kol dalam adonan pedas. Adonannya terbuat dari telur, tepung terigu dan satu sendok makan susu dengan tambahan garam, cabai, dan jinten. Panaskan bunga matahari atau minyak zaitun dalam wajan dengan api besar. Gulung kuntum kembang kol ke dalam adonan dan goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.

Berbagai makanan kecil akan menyenangkan semua orang. Anda bisa membuatnya dari sayuran dengan keju Adyghe, dari buah-buahan, dari ikan, daging asap - semuanya tergantung pada keterampilan dan imajinasi nyonya rumah!

Tahun Baru 2017 adalah hari libur istimewa, di mana seluruh keluarga berkumpul di meja dan menghabiskan waktu bersama, merayakan acara yang telah lama ditunggu-tunggu. Tahun Baru harus selalu dikaitkan dengan emosi positif - kebaikan, keajaiban, antisipasi liburan, harapan untuk masa depan yang indah dan bahagia.

Tahun 2017 merupakan tahun Ayam Api Merah. Tahun ini membawa keberuntungan bagi orang-orang yang memiliki tujuan, aktif, dan giat. Simbol tahunnya adalah Ayam Jago, burung yang sangat aktif dan ceria, sehingga tidak boleh bersedih menyambut Tahun Baru 2017. Tahun ini harus dirayakan secara besar-besaran.

Hal ini juga berlaku untuk tabel Tahun Baru 2017. Di halaman ini Anda akan menemukan makanan ringan untuk Tahun Baru 2017 - hanya resep paling menarik dan orisinal. Pertanyaan “Apa yang harus dimasak?” itu akan hilang dengan sendirinya. Di halaman ini kami mencoba mengumpulkan hanya yang terbaru dan paling menarik. Setiap resep akan disertai dengan foto dan video. Resepnya akan dijelaskan langkah demi langkah, sehingga tidak akan sulit bagi Anda cukup mengikuti petunjuknya.

Saat ini ada banyak sekali resep berbeda. Namun, seringkali Anda ingin memasak sesuatu yang baru dan menarik. Tahun Baru 2017 adalah saat yang tepat untuk mewujudkan bakat kuliner Anda. Jika Anda belum memutuskan jajanan apa yang akan disiapkan untuk Tahun Baru, artikel ini akan banyak membantu Anda.

Untuk referensi. Makanan pembuka disajikan sebelum hidangan utama. Mereka dirancang untuk membantu para tamu menghilangkan rasa lapar. Makanan ringan bisa disantap dengan minuman beralkohol seperti wine, bir, sampanye.

Foto

Pigodi dalam bahasa Korea adalah hidangan yang sangat orisinal. Hidangan pembuka ini cocok untuk orang yang menyukai masakan yang tidak biasa dan menarik. Apa itu Pigodi? Pigodi adalah pai lezat berisi daging. Hidangan ini harus disajikan dengan wortel Korea dan saus pedas.

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Tepung – 500 gram.
Ragi kering – 1 sendok teh.
Air – 300 mililiter.
Garam secukupnya.

Daging babi – 200 gram.
Kubis peking – 250-300 gram.
Bawang – 1 buah.
Garam, bumbu - secukupnya.
ketumbar – 1 sendok teh.
Minyak sayur – 2-3 sendok makan.

Kecap – 25 mililiter.
Cuka 9% - 0,5 sendok teh.
Air matang – 25 mililiter.
Minyak sayur – 0,5 sendok teh.
Ketumbar – sendok teh.
Wortel Korea – 200 gram.
Cabai merah giling - secukupnya.
Bawang putih – 2 siung.
Hijau.

Pertama-tama, ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang ke dalam air hangat. Kemudian tambahkan garam dan ragi. Uleni adonan lembut.
Tutup adonan dengan handuk bersih dan diamkan hingga adonan sedikit mengembang. Lalu cuci kembali hingga bersih.
Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil.
Rusak kubis Cina.
Goreng bawang bombay dan daging babi dengan minyak sayur. Tambahkan kubis, tambahkan sedikit garam dan merica. Campur semuanya, didihkan selama 3 menit dan angkat. Selesai, isiannya sudah siap!
Ayo siapkan adonannya. Kita perlu membagi adonan yang sudah mengembang menjadi 3 bagian yang sama. Gulung bagian tersebut menjadi bentuk sosis dan potong-potong berukuran 40-50 milimeter.
Kemudian gulung setiap adonan menjadi bola-bola.
Pada gilirannya, gulung bola menjadi kue pipih dan masukkan 1 sendok makan isian yang sudah disiapkan ke dalamnya. Jepit roti pipih dan ikat di atasnya, itu akan menjadi indah.
Rebus air dan olesi wadah pie dengan minyak sayur. Tata pai masa depan. Masak selama 30-40 menit dengan tutupnya tertutup.
Siapkan sausnya. Untuk kecap Anda perlu menambahkan minyak sayur, cabai merah, cuka, bawang putih melewati mesin press, tuangkan air dan aduk. Sausnya harus didiamkan selama 10 menit. Mungkin sedikit lagi.
Letakkan pigodi ala Korea di atas piring, tuangkan saus di atasnya dan hiasi dengan bumbu. Disajikan panas. Selamat makan!

Video.

Camilan untuk Tahun Baru 2017: sandwich sederhana dan lezat.

Foto: resep sederhana

Anda bisa menyajikan camilan lezat dan sederhana di meja Tahun Baru 2017 - sandwich telur dalam wajan. Hidangan ini disiapkan dengan sedikit usaha dan waktu. Makanan pembukanya ternyata sangat memuaskan.

Untuk membuat dua sandwich, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Roti – 4 potong.
Telur ayam – 2 buah.
Keju keras - 4 buah.
Sosis – 4 buah.
Garam, merica - secukupnya.
Minyak sayur.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Di dalam irisan roti, potong bagian tengahnya dengan pisau, sisakan pinggiran selebar 1 sentimeter.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan kecilkan api.
Masukkan roti ke dalam loyang dan letakkan potongan keju di pinggirnya.
Letakkan 2 potong sosis di atasnya. Dan pecahkan telur dari bagian paling atas. Garam dan merica secukupnya dan tutup dengan penutup. Goreng dengan api kecil selama 3 menit.
Setelah tiga menit, buka tutupnya dan balikkan sandwich ke sisi lainnya. Perlu hati-hati, telurnya bisa rontok. Goreng selama 2-3 menit.
Itu saja, sandwich sederhana dan lezat sudah siap, selamat makan!

Video memasak.

Foto

Roti pita goreng isi adalah hidangan yang sangat sederhana dan lezat untuk Tahun Baru 2017. Ini adalah hidangan pembuka yang luar biasa untuk meja liburan. Isian masakan ini bisa sangat berbeda; kami akan menjelaskan proses persiapannya dengan isian ayam, sosis, dan paprika.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Lavash – 1-2 buah.
Fillet ayam – 300 gram.
Sosis – 100 gram.
paprika – 1 buah.
Bawang – 1 buah.
Tomat segar – 1 buah.
Bawang putih – 1 siung.
Garam, rempah-rempah - secukupnya.
Minyak sayur.
Mayones.

Proses memasak langkah demi langkah:

Potong fillet ayam menjadi potongan kecil. Garam dan merica secukupnya. Goreng dalam minyak sayur selama 5-7 menit.
Tambahkan bawang bombay cincang dan goreng dengan ayam selama 3-4 menit. Setelah itu, tambahkan sosis dan paprika ke dalam wajan.
Kemudian tambahkan tomat ke dalam wajan dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil. Pada akhirnya tambahkan bawang putih cincang.
Potong roti pita menjadi persegi panjang. Dimensinya kurang lebih 15x20 sentimeter. Letakkan 1-1,5 sendok makan isian di pinggir roti pita. Taburi dengan mayones sesuai selera.
Lipat tepi roti pita dan gulung menjadi bentuk gulungan.
Sekarang goreng roti pita dengan isian di penggorengan sampai berwarna cokelat keemasan dengan api kecil.
Ternyata menjadi hidangan pembuka yang sangat menggugah selera di Tahun Baru 2017. Sajikan selagi panas.

Video.

resep video:

Resep: foto

Untuk merayakan Tahun Ayam, Anda harus menyiapkan makanan kecil. Kami menyarankan menyiapkan canape lezat dengan ikan merah, keju, dan mentimun. Anda bisa menggunakan mentimun segar, atau Anda bisa menggunakan mentimun asin. Yang terbaik adalah menyiapkannya segera sebelum pesta untuk segera menyajikannya kepada para tamu; tidak disarankan untuk menyimpannya;

Bahan-bahan:

3 potong kecil roti.
100 gram ikan merah.
50-100 gram keju olahan.
1 mentimun (segar atau asin).
0,5 kaleng zaitun.
Anda juga membutuhkan tusuk sate.

Pertama-tama, potong roti menjadi potongan-potongan kecil, sebaiknya kotak-kotak kecil.
Kemudian goreng potongan roti dalam wajan yang sudah diolesi minyak di semua sisinya. Warna potongan roti harus emas. Dingin.
Setelah itu, olesi potongan roti dengan lapisan keju tipis.
Potong ikan menjadi potongan-potongan tipis agar sesuai dengan ukuran roti goreng.
Letakkan ikan di atas keju.
Potong mentimun menjadi irisan dan letakkan di atas ikan.
Lalu zaitun.
Anda bisa menyajikan camilan di meja Tahun Baru.

resep video.

Foto: Ikan haring untuk Tahun Baru 2017

Apa Tahun Baru tanpa ikan haring? Pembuka ikan haring terlihat sangat meriah di atas meja. Mempersiapkan hidangan ini sama sekali tidak sulit.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1 ikan haring ukuran sedang.
1 wortel.
1 bawang bombay
1 paprika.
1 butir telur rebus.
1 acar mentimun.
200 gram krim asam.
15 gram agar-agar.
40 mililiter air.
Garam, merica - secukupnya.
Jus lemon - secukupnya.

Resep memasak:

Kami memotong ikan haring.
Anda harus mendapatkan 2 fillet ikan haring tanpa tulang.
Letakkan fillet di atas cling film.
Sekarang kita perlu membuat isiannya. Rebus wortel selama 5-6 menit. Potong paprika, wortel, bawang bombay, telur menjadi kubus kecil. Iris mentimun memanjang. Kami juga memotong dill.
Kami mengencerkan gelatin dalam 40 mililiter air. Campur agar-agar dengan krim asam. Diamkan selama 10-15 menit.
Agar-agar garam dan merica dengan krim asam secukupnya. Tambahkan jus lemon, wortel, bawang bombay, telur dan merica. Oleskan campuran ini pada satu fillet ikan haring.
Letakkan mentimun di atasnya. Kami menaruh campuran krim asam dan sayuran di atas mentimun. Tutupi bagian atasnya dengan fillet ikan haring kedua.
Tempatkan di lemari es semalaman.
Itu saja, camilan lezatnya sudah siap.

Video memasak.

Foto: Lavash lezat

Resep ini sangat sederhana, tetapi masakannya memiliki rasa yang enak. Makanan pembuka ini pasti akan menyenangkan tamu Anda.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Pita.
2-3 sendok makan mayones.
Daun selada.
Tongkat kepiting – 200 gram.
2 butir telur.
Mentimun – 2 buah.

Persiapan:

Rebus telurnya. Cuci daun selada, cairkan stik kepiting.
Lumasi roti pita dengan baik dengan mayones.
Setelah itu masukkan daun selada.
Parut telur rebus di parutan kasar. Tempatkan mereka di sebelah daun selada.
Berikutnya adalah stik kepiting.
Lalu mentimun. Mentimun harus dipotong tipis-tipis terlebih dahulu.
Gulung dan masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam.
Potong gulungan menjadi potongan-potongan kecil dan sajikan.
Camilan lezat sudah siap! Selamat makan!

Video.

Zucchini goreng lezat dengan tomat untuk Tahun Baru 2017.

Hidangan pembuka ini akan terlihat sangat diterima di meja Tahun Baru 2017. Sangat mudah untuk menyiapkannya. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

3 timun Jepang.
2 tomat.
3 siung bawang putih.
200 gram mayones
Dil.
Tepung.
Garam.
Lada hitam bubuk.
Minyak sayur.

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan camilan:

Pertama-tama, goreng zucchini. Pertama, bilas dan bersihkan dengan baik.
Potong zucchini menjadi cincin. Tempatkan dalam mangkuk, garam dan merica sesuai selera.
Tuang tepung ke dalam wadah terpisah dan gulingkan setiap zucchini ke dalam tepung.
Sekarang masukkan zucchini ke dalam penggorengan dan mulailah menggoreng dengan api kecil. Anda perlu menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Sekarang Anda perlu menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan mayones dengan bawang putih yang diperas. Anda bisa menambahkan sedikit adas.
Kami memotong tomat menjadi lingkaran kecil. Lumasi dengan saus yang sudah disiapkan. Tempatkan sepotong tomat di antara cincin zucchini.
Kami melakukan hal yang sama dengan potongan lainnya.

Pembuka sudah siap, Anda bisa menyajikannya!

Video.

Crouton roti panjang dengan telur dan susu.

Foto: Bersulang untuk Tahun Baru 2017

Crouton long loaf dengan telur dan susu merupakan camilan yang sangat enak dan mengenyangkan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1 roti.
200 mililiter susu.
2 butir telur.
Gula - secukupnya.
Minyak sayur.

Persiapan:

Dalam mangkuk besar, campurkan susu, telur, dan gula. Campur semuanya dengan baik untuk mendapatkan cairan yang homogen.
Potong rotinya.
Celupkan roti ke dalam campuran telur-susu. Letakkan di atas penggorengan yang sudah dipanaskan.
Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Anda bisa menyajikannya di atas meja!

Video.

Keripik lavash untuk camilan.

Keripik merupakan makanan favorit banyak orang. Anda bisa menyiapkannya dari roti pita dengan tangan Anda sendiri dan menyajikannya di meja Tahun Baru. Keripik lavash bisa diberi rasa apa saja, karena rasanya netral.

Untuk membuat keripik yang lezat, Anda membutuhkan:

1 roti pita tipis.
100 gram krim asam.
50 gram keju keras.
Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Campur krim asam dengan garam dan rempah-rempah.
Buka gulungan roti pita di atas loyang, olesi dengan krim asam dan taburi keju.
Potong roti pita menjadi potongan-potongan kecil (berlian atau segitiga). Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan gunting.
Masukkan loyang ke dalam oven selama 8-10 menit. Suhu oven harus 180 derajat. Pastikan keripiknya tidak gosong.
Dinginkan keripiknya.

Keripik untuk Tahun Baru 2017 sudah siap!

Makanan Pembuka: Zucchini di dalam oven.

Anda bisa membuat camilan lezat dari zucchini. Zucchini cocok dengan banyak bahan. Oleh karena itu, ada banyak pilihan jajanan zucchini. Kami menyarankan Anda menyiapkan hidangan pembuka zucchini yang dimasak dalam oven. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1 buah zucchini ukuran sedang.
2-3 tomat.
70-100 gram keju.
3-4 siung bawang putih.
Minyak sayur.
Garam secukupnya

Persiapan:

Kupas zucchini dan potong cincin setebal 5-6 milimeter. Tambahkan sedikit garam. Olesi loyang dengan minyak sayur. Tempatkan zucchini.
Mempersiapkan saus zucchini. Peras 3-4 siung bawang putih lalu campur dengan keju dan mayonaise.
Sebarkan saus di atas zucchini.
Selanjutnya masukkan tomat dan tambahkan sedikit garam.
Panggang selama 20-40 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Dapat disajikan. Anda bisa memakannya dingin dan panas.

Foto

Hidangan pembuka “Ekor Merak” akan menjadi sangat populer di meja Tahun Baru untuk memperingati datangnya Tahun Ayam, karena burung merak termasuk dalam keluarga ayam. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Terong - 2 buah.
Tomat - 2 buah.
Mentimun - 2 buah.
Keju keras
Bawang putih
Mayones
Zaitun

Resep memasak, langkah demi langkah:

Iris terong dan masukkan ke dalam wadah. Kemudian taburkan lebih banyak garam dan aduk hingga rata. Biarkan selama 1,5 jam. Selama waktu ini, semua kepahitan akan hilang. Setelah itu, bilas terong hingga bersih dengan air.
Goreng terong dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan (3-4 menit).
Potong tomat. Potong mentimun menjadi irisan.
Parut keju di parutan kasar dan tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya dan campur dengan mayones.
Yang tersisa hanyalah mengatur hidangan pembuka kita dengan benar. Letakkan terong di piring untuk membuat bentuk ekor merak. Letakkan tomat di atasnya, lalu campuran keju, lalu timun. Letakkan buah zaitun di atasnya. Masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit. Camilan sudah siap!