Bukan waktunya merayakan Maslenitsa, tapi Natal saatnya mencicipi kue pancake keju yang nikmat. Resepnya cukup sederhana dan cepat disiapkan.
Kue camilan yang terbuat dari pancake keju dengan bumbu dan isian jamur
Makanan pembuka untuk meja liburan dalam bentuk kue potong sangat enak, semua orang akan menganggapnya sangat enak dan bergizi. Yang penting resepnya tanpa mayonaise.
Kami tidak akan mengembangkan sejarah penemuan saus dingin yang terkenal dan terkenal seperti mayones untuk digunakan di rumah (dan tidak hanya). Ada beberapa versi menarik tentang asal usul produk yang dikonsumsi secara aktif tersebut, tidak hanya terkait dengan peristiwa sejarah yang cukup menghibur dalam penuturannya, tetapi juga dengan banyak legenda.
Saus mayonaise yang kental
Selain itu, salah satu kisah legendaris bahkan terkait langsung dengan sulitnya “penetrasi” produk ke Rusia dengan hidangan meja Tahun Baru dan Natal yang sangat diperlukan - salad Olivier. Maka dari itu, seorang pemilik restoran ternama di Rusia bernama Lucien, yang lahir dari keluarga Olivier, membawa serta kuliner kuliner yang mendunia. Resep mayones yang dibawanya itulah yang menghasilkan rangkaian produk sederhana dan tak terlupakan yang tersedia bagi setiap keluarga pada saat itu di negara ini.
Kliping foto lama sebuah restoran dan potret Lucien Olivier
Perlu dicatat bahwa saus dingin tidak memungkinkan produk disimpan dalam waktu lama. Sehubungan dengan hal tersebut, dikembangkanlah resep “mayones” untuk penyimpanan jangka panjang. Saus pertama untuk salad apa pun, dikumpulkan dari berbagai produk, dan hidangan siap pakai dalam skala produksi dilihat dunia di Moskow. Pada tahun 1936, Moskow “memberi” mayones Provencal buatan Soviet kepada rakyatnya.
Tentu saja, peluncuran produksi dingin telah disetujui oleh pimpinan negara. Tidak ada jalan lain pada saat itu, dan itu bagus. Jadi produk lolos pemeriksaan kualitas sesuai dengan resep aslinya. Stalin mengambil sampel pertama dari produk yang diusulkan untuk produksi. Pimpinan puncak negara besar menyukai bumbu makanan ringan. Saya sangat menyukainya sehingga mayones bahkan dimasukkan ke dalam paket makanan selama krisis komoditas yang memburuk di negara ini.
Stempel makanan era Soviet
Pelepasan bumbu untuk salad dan hidangan lainnya dilakukan di platform produksi Shelepikha. Kemudian, situs yang diproduksi menjadi bagian dari staf produksi umum MZhK (Pabrik Lemak Moskow), sebuah perusahaan terkenal di industri minyak dan lemak di negara tersebut.
Provencal, dalam hal resep, untuk waktu yang sangat lama tetap menjadi satu-satunya saus di negara ini dalam skala produksi. Saat ini, produk-produk manufaktur telah mengalami perubahan yang signifikan. Ini tidak berarti bahwa kita mengonsumsi saus berkualitas rendah, memilih yang terbaik di rak supermarket. Hanya saja nilai gizinya sedikit berbeda, bahannya juga berbeda.
Kandungan lemak produk buatan Soviet tidak kurang dari 68%. Saat ini, saus yang disebut “Provencal” adalah taktik pemasaran yang luar biasa, karena jumlahnya sekitar 50%, dan produsennya bahkan belum mencoba membuat ulang resepnya dalam bentuk tradisionalnya. Komposisi yang ditawarkan untuk dikonsumsi dengan kandungan lemak lebih rendah sudah disebut saus mayones, mengingat produk itu sendiri pada awalnya adalah saus.
Bahan untuk 6 porsi
Untuk pancake keju dengan bumbu
500ml susu
150-200 gram keju keras
250-300 gram tepung terigu
2 butir telur ayam
½ sdt. bubuk pengembang
1 sendok teh gula pasir
½ sdt. garam
4 sdm. minyak sayur
rempah segar (sesuai kebijaksanaan dan selera Anda: adas, daun bawang, dll.)
Untuk krim jamur
200 gram kaldu ayam
250-300 gram keju olahan
500 gram jamur mentah (champignon, tapi bisa pakai jamur apa saja)
200-400 gram acar jamur (untuk melapisi kue)
2 potong bawang bombay
50-100 ml krim (kandungan lemak tinggi, tetapi gunakan sesuai kebijaksanaan Anda)
40 gram mentega
2 sdm. tepung
1 sendok teh. wijen
rempah-rempah (garam, merica bubuk, dll. sesuai kebijaksanaan Anda)
Untuk dekorasi
telur rebus
sayuran mentah atau dimasak
Inventaris
kompor
oven
nampan kue
panci
pot
talenan
pengocok atau mixer (untuk adonan pancake)
sendok atau spatula (untuk mengoleskan krim jamur)
piring pembentuk kue
Cara membuat pancake keju dengan bumbu
Tambahkan bahan curah yang sudah disiapkan ke dalam susu yang sedikit dihangatkan (hangat): gula pasir, garam. Campur campuran sampai produk benar-benar larut.
Kocok telur ayam ke dalam susu berbumbu.
Campuran susu-gula dengan telur
Campur baking powder dengan tepung, baru kemudian tambahkan ke dalam campuran susu-telur.
Baking powder dicampur tepung
Parut keju keras yang disiapkan untuk pancake di parutan halus.
Keju keras parut
Tambahkan keju ke dalam campuran susu.
Keju parut dicampur dengan campuran susu untuk pancake
Cincang halus herba segar dan campurkan ke dalam adonan cair. Terakhir, tambahkan minyak sayur ke dalam adonan agar pancake tidak gosong di wajan.
Pancake keju digoreng di satu sisi
Kue masa depan dipanggang di kedua sisi.
Pancake digoreng di kedua sisi dengan keju dan rempah-rempah
Cara menyiapkan krim jamur untuk kue camilan
Siapkan kaldu ayam terlebih dahulu. Ayamnya cepat matang, sehingga prosesnya tidak memakan banyak waktu. Boleh meninggalkan sebagian kuahnya, yang akan digunakan untuk sup.
Kaldu ayam tanpa bahan tambahan
Cuci champignon (atau jamur favorit lainnya) dengan baik dan bersihkan jika perlu. Anda harus memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
jamur cincang
Bawang dicincang dan dikirim untuk digoreng bersama jamur di atas kompor sayur yang dipanaskan. Campuran bawang-jamur harus diberi sedikit garam dan merica. Proses penggorengan sebaiknya tidak lebih dari 25 menit.
Jumlah telur ini menghasilkan empat pancake (diameter penggorengan ukuran sedang). Jika Anda ingin membuat camilan lebih banyak, tambah jumlah telurnya. Kami akan mencampur massa telur untuk setiap telur dadar secara terpisah sehingga semua pancake memiliki ukuran yang sama. Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, dan kocok.
Dan goreng dalam minyak sayur, tutupi pancake dengan penutup. Jika mau, Anda bisa mencokelatkan sisi lain telur dadar dengan membaliknya secara hati-hati. Goreng keempat telur dadar ini dan biarkan hingga dingin.
Kami mencuci jamur dan memotongnya menjadi irisan, seperti yang ditunjukkan pada foto.
Cincang halus bawang bombay.
Dan goreng jamur dalam wajan kering hingga cairannya menguap. Setelah itu tambahkan minyak sayur dan bawang bombay cincang. Goreng hingga bawang bombay benar-benar matang.
Sekarang kita mulai membentuk kue kita. Letakkan satu kulit telur dadar di piring dan olesi dengan 1-2 sdm. mayones. Anda bisa menggunakan krim asam sebagai pengganti mayones, hasilnya akan sangat enak.
Letakkan jamur goreng dan bawang bombay di atasnya.
Ulangi semua lapisan sampai semua komponen hilang. Hiasi bagian atasnya dengan irisan jamur.
Tapi itu belum semuanya. Kami memanggang kue omelet kami dalam oven dengan suhu 180⸰ selama 15-20 menit. Keju akan meleleh dan jamur akan berwarna coklat. Sajikan hangat.
Selamat makan.
Teman-teman, hari ini kita akan menyiapkan kue snack pancake dengan jamur dan keju - resep yang sudah saya ketahui sejak kecil. Dari pancake tanpa pemanis Anda bisa membuat kue pancake yang enak dengan isian jamur yang kaya. Selain itu, untuk menyiapkannya kita membutuhkan produk-produk yang ada di dapur setiap ibu rumah tangga, sehingga menghemat waktu secara signifikan. Yuk simak cara membuat kue snack pancake dengan jamur dan keju...
Jadi, untuk menyiapkan kue pancake dengan isian jamur Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:
- Tepung terigu premium (160 g);
- Susu penuh lemak (setengah gelas);
- Air minum (setengah gelas);
- Telur ayam mentah pilihan (tiga potong);
- Minyak sayur aromatik (satu sendok makan);
- Gula pasir (sesuai kebijaksanaan Anda);
- Garam halus (sesuai kebijaksanaan Anda).
Selain itu, untuk kue pancake yang lezat, Anda juga perlu menyiapkan isian jamur, dan untuk itu Anda memerlukan komponen-komponen berikut:
- marjoram kering yang dihancurkan (sesuai selera Anda);
- Champignon kerajaan (320 g);
- Krim asam kental buatan sendiri (satu setengah sendok makan);
- Zaitun hijau, diadu (dua belas potong);
- adas segar (sesuai selera Anda);
- Salad bawang bombay (setengah kepala);
- Garam meja (sesuai selera Anda);
- Bawang hijau dengan bulu (sesuai kebijaksanaan Anda);
- Keju jenis keras apa pun mudah meleleh (120 g);
- Bumbu apa saja untuk menyiapkan masakan jamur (sesuai selera Anda).
Cara membuat kue pancake snack dengan jamur dan keju:
- Pertama, dari semua bahan yang tertera di daftar pertama, siapkan adonan yang tidak terlalu kental, lalu panggang delapan pancake dalam wajan.
- Tempatkan semua jamur yang sudah matang dalam satu piring, lalu cuci champignon dan potong kecil-kecil.
- Siapkan wajan lain dan tuangkan sedikit minyak ke dalamnya. Goreng champignon cincang dalam wajan ini; segera setelah sebagian besar cairannya menguap, tambahkan marjoram kering dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan hidangan jamur.
- Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam penggorengan bersama bumbu dan jamur, lalu lanjutkan proses memasak.
- Selanjutnya siapkan wadah pemanggang berbentuk bulat. Letakkan pancake pertama di dalamnya dan olesi isian jamur panas di atasnya, letakkan cincin zaitun hijau yang diiris tipis di atasnya.
- Letakkan pancake berikutnya di atasnya, beri juga isian di atasnya, ratakan, lalu taburkan cincin buah zaitun hijau di atasnya, lalu ulangi langkah yang sama hingga pancake benar-benar habis.
- Segera setelah kue panekuk dengan isian jamur benar-benar siap, oleskan krim asam di atasnya, sebarkan secara merata.
- Selanjutnya, taburi lapisan krim asam dengan keju parut dan bumbu cincang.
- Panggang kue pancake dengan isian jamur selama lima belas menit pada suhu 180 derajat, segera setelah kue gurih ini matang sepenuhnya, sajikan ke meja, hiasi dengan daun bawang cincang.
Sekarang kue camilan pancake dengan jamur dan keju sudah benar-benar siap. Selamat makan!
Setiap negara memiliki masakan nasionalnya masing-masing, semacam ciri khas rasa yang unik dari negara tersebut. Italia terkenal dengan spageti, masakan Meksiko penuh dengan jajanan pedas, Ukraina terkenal dengan pangsit, borscht, dan lemak babi. Hidangan nasional Rusia bisa didaftar berjam-jam, tapi salah satunya pasti didahulukan. Orang dewasa dan anak-anak menyukainya; bahkan ada hari libur ketika makanan ini disiapkan sepanjang minggu. Pancake, dibumbui dengan mentega; manis dengan madu, gula, selai; untuk minuman keras dengan kaviar, keju cottage, kentang, namun mencantumkan isinya saja akan memakan waktu beberapa halaman. Volume yang sama akan ditempati oleh resep untuk menyiapkan makanan lezat yang lembut dan lembut ini. Kue pancake dengan jamur adalah penemuan nyata bagi para koki.
Selama ratusan tahun, ibu rumah tangga Rusia telah belajar membuat mahakarya nyata dari pancake. Ini termasuk kue pancake yang terbuat dari jamur, keju, dan ayam. Terlepas dari kesederhanaan resepnya, ada beberapa lusin pilihan untuk persiapannya sendiri, dan variasi isian jamur dapat memuaskan para pecinta kuliner bahkan yang menuntut sekalipun. Kue camilan bisa dijadikan hidangan sederhana mingguan, atau Anda bisa menyajikannya di meja pesta. Bagaimanapun, dia akan menerima tepuk tangan. Satu-satunya kelemahannya adalah kelebihan kalori. Bagi mereka yang sedang diet, ini hanya dikontraindikasikan, karena hanya sedikit orang yang bisa berhenti pada satu porsi.
Pilihan sederhana
Wanita modern pasti punya waktu untuk melakukan banyak hal: pekerjaan sehari-hari, pekerjaan rumah tangga, menu yang bervariasi untuk keluarga, dan praktis tidak ada waktu tersisa untuk dirinya sendiri. Kue pancake dengan jamur akan membantu menghemat waktu yang berharga dan mengubah memasak menjadi kesenangan. Banyak yang berpendapat bahwa memanggang pancake berenda akan memakan waktu sekitar satu jam. Supermarket datang untuk menyelamatkan, menjual mahakarya tepung siap pakai. Yang tersisa hanyalah menyiapkan isian yang lezat, menghiasnya dengan indah, dan menyajikannya.
Pilihan 1
Untuk isian cepat, Anda memerlukan sebungkus champignon, beberapa kepala bawang putih, beberapa siung bawang putih, sebungkus kecil mayones, segelas krim asam, sebungkus keju Druzhba olahan, dan satu blok keju keras. keju. Kue pancake sendiri membutuhkan 8 - 12 buah. Goreng champignon hingga matang, bebas dari kelembapan pahit, hingga berwarna keemasan, bumbui dengan bumbu, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Bawang bombay bisa digoreng terpisah dengan wortel atau digoreng bersama jamur. Siapkan saus: campur mayones dengan bawang putih cincang, tambahkan garam dan taburi peterseli. Parut keju di parutan halus. Letakkan kertas roti di atas loyang dan mulailah membentuk kuenya sendiri. Lapisan pertama diolesi dengan keju olahan, bumbu dapur, dan saus sayur (bawang bombay, wortel). Olesi lapisan kedua dengan mayonaise, jamur, dan taburi keju. Lapisan alternatif dengan pancake. Oleskan bagian atas suguhan masa depan dengan mayones, taburi keju, dan masukkan ke dalam oven selama 10 - 11 menit. Selama waktu ini, keju akan meleleh, meresap ke seluruh lapisan pai. Sajikan dengan semangkuk krim asam.
Opsi No.2
Opsi isian kedua dapat dengan aman disebut "apa yang ada di lemari es": bawang bombay, wortel, sosis, acar caper, atau mentimun - semua ini akan berubah menjadi saus pedas. Yang tersisa hanyalah membeli pancake itu sendiri, sebotol acar jamur, keju, dan rempah-rempah. Goreng sayuran, bagi menjadi dua bagian. Tambahkan acar jamur ke yang pertama, dan tambahkan sosis cincang dan mentimun ke yang kedua. Letakkan kertas yang sudah diminyaki di atas loyang dan mulailah membentuk kue. Olesi lapisan pertama dengan mayonaise, tambahkan isian daging, dan taburi keju. Olesi pancake kedua dengan saus jamur dan keju parut. Dalam urutan ini sampai akhir. Taburi lapisan terakhir dengan banyak keju dan masukkan ke dalam oven sampai berwarna coklat.
Opsi No.3
Jika Anda memiliki oleh-oleh segar dari hutan, maka kue panekuk dengan jamur dan keju akan menjadi nilai tambah. Goreng jamur porcini dengan minyak sayur, taburi dill dan bawang putih. Goreng bawang bombay secara terpisah, pastikan menambahkan garam dan merica. Masukkan champignon ke dalam wajan panas, goreng, lalu kecokelatan dengan mentega hingga matang sepenuhnya. Dianjurkan untuk mengambil dua jenis keju yang berbeda rasa dan kekerasannya. Versi lunak cocok untuk jamur liar, dan versi keras cocok dengan champignon. Ganti isiannya berlapis-lapis, pastikan melapisi kue dengan mayones atau saus jamur tipis-tipis, dan taburi keju. Panggang dan sajikan dengan secangkir teh panas.
Variasi dressingnya tergantung imajinasi juru masak dan ketersediaan bahan. Bagaimanapun, bahan dasarnya - jamur, keju - tersedia untuk hampir semua pembeli sepanjang tahun di semua toko.
Kue ulang tahun
Membuat kue bolu jamur membutuhkan waktu dan kesabaran. Pekerjaannya akan melelahkan, tetapi hasilnya akan menakjubkan. Memasak langkah demi langkah:
- Goreng champignon hingga matang, lalu goreng hingga gelap.
- Secara terpisah, goreng beberapa bawang bombay dengan mentega, dinginkan, dan campur saus.
- Giling bahan-bahan dalam blender dan kombinasikan dengan sedikit mentega cair.
- Siapkan adonan: kocok beberapa kuning telur dengan krim asam, garam, gula, tepung. Hasilnya harus berupa massa dengan konsistensi yang mengingatkan pada krim asam rendah lemak. Secara terpisah, kocok putihnya hingga teksturnya kental. Tambahkan dengan hati-hati ke dalam adonan dan aduk.
- Massa sayuran dimasukkan secara bertahap. Adonannya harus cair, kalau tidak pancake akan menjadi keras. Anda bisa mengencerkannya dengan beberapa sendok makan krim asam rendah lemak.
- Panggang kue tipis, biarkan dingin, taburi dengan bumbu Provençal.
- Isinya akan dari bawang segar, keju - ini adalah pilihan pertama. Saus kedua akan terdiri dari ham cincang, keju olahan, dan buah zaitun yang diadu.
- Kue yang didinginkan dilapisi dengan hati-hati dengan lapisan tipis saus jamur atau mayones ringan.
- Ganti isiannya, jangan lupa hancurkan setiap lapisan dengan keju parut.
- Tuangkan mayones di atas lapisan terakhir dan panggang selama 12 - 14 menit.
- Hiasi dengan acar champignon, potong tipis-tipis, tangkai dill, peterseli, dan zaitun.
Resep kue pancake berikut ini berbeda dalam isiannya. Ini akan berisi stik kepiting, yang akan memberi rasa lembut pada pai. Jadi, sebungkus daging rajungan dihaluskan, ditumbuk dengan beberapa butir telur rebus, dan diolesi mayonaise ringan. Adonan jamur untuk kue masa depan disiapkan: jamur goreng dihancurkan dengan blender dan ditambahkan dengan hati-hati ke adonan utama. Semuanya dicampur dan dipanggang dengan minyak sayur. Sebotol jamur susu asin dibebaskan dari air garam, dicuci, dan dipotong kecil-kecil. Campur jamur susu dengan bawang goreng dan wortel - ini akan menjadi damar wangi kedua. Selanjutnya, olesi kuenya, ganti isinya. Taburi setiap lapisan dengan Mozzarella: keju jenis ini meleleh dalam hitungan menit dan memiliki rasa yang creamy dan asin. Tidak perlu menyimpan kue dalam oven terlalu lama. Beberapa menit sudah cukup sampai Mozzarella menutupi pai sepenuhnya dengan lapisan emas. Sayuran hijau, unsur daging kepiting dengan telur, dan potongan jamur cocok untuk hiasan.
Kue camilan dengan jamur dan keju cocok dengan sayuran dan camilan gurih. Wortel Korea pedas, bit dengan bawang putih atau salad tomat segar, mentimun, paprika akan menyeimbangkan kelebihan kalori dari kue yang lezat dan akan terlihat serasi di atas meja.
resep internasional
Negara-negara lain, melihat kemegahan pancake, juga berusaha mengambil bagian dari kejayaan kuliner tersebut. Namun, sulit untuk menyalahkan mereka atas plagiarisme kuliner, karena pancake tidak bisa membuat penikmat makanan sejati acuh tak acuh. Jadi, kue jamur panekuk dari Rumania:
- pancake tidak beragi yang lembut dipanggang. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Yang terakhir dikocok dengan sedikit garam, tepung, krim asam, dan margarin cair. Kocok putihnya hingga kental, tambahkan ke campuran tepung, tuangkan setengah gelas minyak sayur, dan diamkan selama 20 - 25 menit. Panggang bulatannya, biarkan dingin;
- Cuci berbagai macam jamur, kupas dan goreng hingga rata dengan bawang bombay. Giling dengan blender atau lewati penggiling daging. Tambahkan telur rebus, potongan acar mentimun cincang. Hasilnya adalah pasta jamur dengan rasa gurih dan asin;
- Saus oles yang mengingatkan pada Bechamel telah disiapkan. Tepung ditumis hingga berwarna gelap dengan mentega, dituangkan dengan krim asam rendah lemak, dan dimasak hingga mengental;
- saus minyaknya akan sedikit berbeda. Tuang 2 cangkir krim, 2 sendok teh minyak sayur ke dalam panci, tambahkan keju parut, bumbu, bumbu, dan bawang putih. Masak semuanya hingga adonan menjadi kental. Selanjutnya, Anda perlu segera meletakkan lapisannya, melumasinya dengan saus;
- tuang kuah oles di atasnya agar nikmat nikmatnya. Kirim untuk dipanggang selama 15 – 17 menit.
Yang paling menonjol dari hidangan ini adalah sausnya. Mereka merendam kue, membuatnya empuk dan lembut. Sekalipun pancakenya keras atau kering, kuah cair akan melunakkannya.
Kue jamur panekuk Hongaria lebih kaya daripada versi Rumania. Menurut resep sederhana, 14 lapis pancake disiapkan: kocok telur dengan sedikit gula, garam, dan tepung. Tambahkan setengah gelas susu, minyak sayur dalam jumlah yang sama, sebungkus baking powder, dan uleni adonan tanpa gumpalan. Biarkan diseduh sebentar di bawah cling film. Goreng jamur dengan bawang bombay, potong-potong hingga kekentalan sedang (potongannya harus terasa di isian). Ham dicincang halus dengan telur rebus dan daun bawang - ini akan menjadi isian kedua. Siapkan saus oles: bawa 5 - 6 putih telur hingga berbusa kental, tuang sedikit demi sedikit ke dalam segelas krim, tambahkan keju parut dan bumbu. Olesi pancake yang sudah dingin dengan isian, bergantian dengan campuran jamur dan ham. Taburi sedikit setiap lapisan dengan keju parut dan selapis remah roti. Tuang saus di atas kerak terakhir, ulangi lapisan keju dan kerupuk, lalu panggang dalam oven.
Orang Italia juga membuat kue jamur serupa. Isinya terdiri dari champignon, zaitun dan, tentu saja, tomat. Pancake dipanggang dengan tambahan paprika bubuk. Hasilnya adalah pancake selatan dengan warna cokelat Mediterania dan rasa gurih. Jamur digoreng sampai gelap, bawang bombay dan tomat dihaluskan. Semuanya dihancurkan menjadi pasta kental menggunakan blender, penggiling daging, atau food processor. Buah zaitun dipotong menjadi irisan tipis, keju diparut di parutan kasar. Selanjutnya sesuai skema: kerak, pasta, keju, oven. Hidangan Rusia versi selatan disajikan dengan bumbu, feta, dan tomat.
Pancake telah menguasai dunia! Ini bukan lagi sensasi pers kuning, tapi sebuah pernyataan fakta. Hal ini dibuktikan dengan resep yang dikumpulkan dari seluruh penjuru dunia. Alhasil, hanya para pemalas saja yang belum mencoba membuat kue jajanan pancake.
Jika Anda menyukai pancake dan memiliki jamur segar atau beku, kami sarankan untuk membuatnya kue camilan. Resep video kami menggunakan champignon, tetapi dengan jamur hutan, hidangannya akan sama enaknya. Salah satu trik resepnya ada di pancake kentang. Mereka lebih mengenyangkan daripada yang biasa dan terasa lebih enak dengan isiannya.
Kue pancake gurih dengan jamur- pilihan anggaran untuk hidangan liburan. Kelihatannya sangat menggugah selera, enak rasanya dan jenuh dengan baik. Hargai kombinasi produk yang saling menguntungkan, dan Anda akan segera menambahkan resep ini ke buku catatan kuliner Anda.
Bahan-bahan
Persiapan
- 1 Potong jamur kecil-kecil (sisakan 1-2 potong untuk menghias kue) dan goreng dengan minyak sayur hingga empuk. Garam, merica, tambahkan krim asam. Didihkan selama sekitar 5 menit.
- 2 Angkat panci dari api dan tambahkan keju parut ke jamur yang masih panas (sisakan sekitar 15 g untuk hiasan). Mengaduk.
- 3 Haluskan kentang rebus, lalu tambahkan 1 cangkir. susu dan aduk rata.
- 4 Secara terpisah, campurkan tepung yang sudah diayak, telur dan sisa susu. Tuang adonan kentang, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk hingga rata.
- 5 Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, diolesi minyak sayur, panggang pancake tipis satu per satu.
- 6 Olesi setiap pancake dengan isian keju dan jamur. Hiasi bagian atas pancake dengan keju parut, irisan jamur panggang, dan rempah-rempah.