Cara membuat salad dari hati ayam. Salad hati ayam

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Hati ayam seringkali “tidak selayaknya” diabaikan oleh banyak ibu rumah tangga. Tapi dari jeroan ini kamu bisa menyiapkan begitu banyak masakan enak dan hemat! Ambil salad ini, misalnya. Semua komponennya terjangkau dan sederhana, namun hasil akhirnya adalah sajian yang sangat menggugah selera dan memuaskan. Dia akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salad hati ayam, resep dengan foto. Salad paling enak dan sederhana yang bisa Anda buat dari produk ini.

Bahan-bahan:

- hati ayam – 200-300 g;
- wortel segar (ukuran sedang) – 1 pc.;
- bawang bombay (besar) – 1 buah;
- kacang polong kalengan – 3-4 sdm. aku.;
- acar atau acar mentimun – 2-3 buah;
- minyak sayur – 4 sdm. aku.;
- garam – 1/2 sdt;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- daun salam – 1 buah;
- kacang polong allspice – 2-3 buah;
- mayones atau krim asam - untuk saus (opsional).

Resep langkah demi langkah dengan foto:

1. Dianjurkan untuk menggunakan hati ayam dingin untuk salad ini daripada yang beku, karena setelah dimasak menjadi lebih juicy, empuk, dan kaya rasa. Tapi Anda juga bisa menyiapkan hidangan lezat ini dengan produk beku. Lebih baik tidak mencairkan hati, seperti produk lainnya, dalam microwave atau oven, terutama dalam air panas. 10-12 jam sebelum dimasak, pindahkan hati dari freezer ke kompartemen utama lemari es agar mencair perlahan, sehingga rasa tetap maksimal. Hati yang sudah dingin bisa langsung dimasak. Cuci hingga bersih, lalu gunakan pisau tajam untuk menghilangkan lemak berlebih, sisa pembuluh darah, dan lapisan film transparan. Keringkan secara menyeluruh dengan handuk kertas.

2. Tuangkan air dingin ke atas hati ayam, tambahkan bumbu - daun salam dan allspice. Tempatkan di atas api sedang dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan garam dan lanjutkan memasak selama 15-20 menit hingga matang sepenuhnya. Tiriskan air dari hati yang sudah jadi dan biarkan hingga benar-benar dingin.

3. Selama memasak, Anda bisa menyiapkan komponen salad lainnya. Mari kita mulai dengan wortel. Cuci dan kupas sayuran. Lalu potong tipis-tipis, kira-kira seperti di foto.

4. Panaskan minyak sayur yang tidak berbau dalam wajan atau panci dan masukkan wortel ke dalamnya.

5. Goreng dengan api kecil sambil diaduk hingga empuk.

6. Saat Anda menggoreng wortel, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.

7. Saat wortel sudah kecoklatan, masukkan bawang bombay ke dalam wajan.

Omong-omong, selain wortel goreng, Anda bisa menggunakannya dalam salad ini; Anda juga dapat melihat cara menyiapkannya di situs web kami.

8. Goreng sayuran hingga matang sambil sesekali diaduk. Angkat sayuran yang sudah disiapkan dari api dan biarkan dingin sepenuhnya, karena makanan hangat tidak dapat ditambahkan ke salad, ini akan memperpendek umur simpan hidangan beberapa kali.

9. Sementara itu, hati sudah menjadi dingin. Potong menjadi irisan yang cukup tipis.

10. Potong beberapa acar atau acar mentimun menjadi empat bagian atau kubus kecil. Selain mentimun, Anda juga bisa memasukkan 4-6 acar jamur ke dalam salad.

11. Masukkan semua bahan, termasuk kacang hijau kalengan, ke dalam mangkuk. Sebagai gantinya, Anda bisa memasukkan jagung manis kalengan ke dalam salad, yang akan menambah kepedasan pada hidangan.

12. Bumbui salad dengan mayones atau krim asam jika diinginkan. Anda bisa menambahkan sedikit mustard ke dalam krim asam untuk membuat rasa sausnya lebih cerah. Saya tidak menaruh saus apa pun di salad sama sekali, tetapi menggunakan sisa minyak setelah menggoreng sayuran. Tapi ini bukan untuk semua orang. Campur semuanya dengan seksama. Bumbui dengan garam dan bumbu (lada hitam bubuk).

13. Selesai, Anda bisa menyajikan saladnya. Cocok untuk makan malam keluarga atau makan siang. Dan jika Anda menghiasnya dengan cara yang orisinal atau menyajikannya dalam mangkuk atau gelas dengan porsi tertentu, maka itu sempurna untuk pesta meriah. Menurutku salad hati ayam ini yang paling enak. Resepnya menyertakan foto hidangan yang sudah jadi, jadi Anda bisa mengevaluasi sebagian kualitasnya yang menggugah selera sebelum Anda memasaknya sendiri, tentunya.

Dan juga di situs web kami Anda dapat mengetahui cara memasak makanan lezat lainnya; mereka akan membantu Anda menyiapkan hidangan lezat untuk liburan atau untuk setiap hari.

Selamat makan!

Banyak ibu rumah tangga yang sia-sia melewatkan jeroan ayam di toko. Misalnya, Anda bisa menyiapkan banyak hidangan enak dan memuaskan dari hati. Salad yang dibuat darinya sangat empuk dan enak rasanya. Mereka cocok dengan banyak makanan, jadi imajinasi kuliner Anda tidak ada batasnya. Selain itu, resep salad hati ayam cukup sederhana, sehingga persiapannya sendiri tidak memakan banyak waktu, dan hasilnya adalah hidangan pembuka yang luar biasa untuk meja liburan.

Perhatikan bahwa hati ayam mengandung sejumlah besar zat bermanfaat bagi tubuh: vitamin, mineral, unsur mikro. Dan kandungan kalorinya menyenangkan - hanya 150 kkal per seratus gram produk. Jika dipadukan dengan baik dengan bahan rendah kalori lainnya, Anda akan mendapatkan salad yang mengenyangkan, menyehatkan, dan sangat lezat.

Seleksi dan persiapan

Dalam kebanyakan kasus, Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk membuat resep salad dengan hati ayam. Hampir semua produk sudah siap untuk ditambahkan ke dalam masakan. Tapi Anda harus mengotak-atik sedikit dengan bahan utamanya.

Pertama, hati harus dipilih dengan benar di toko. Pastikan untuk memperhatikan bau dan warna produk. Hati seharusnya tidak berbau klorin. Jika Anda memperhatikan bahwa mereka berbau pemutih atau sejenis bahan kimia, maka tidak disarankan untuk meminumnya. Bau ini muncul pada jeroan akibat penambahan antibiotik pertumbuhan cepat pada pakan ayam.

Kedua, sebelum jeroan dimasak atau digoreng (resep salad dengan hati ayam yang berbeda memerlukan persiapan bahan utama yang berbeda), harus dicuci bersih. Kami menghilangkan kerak darah yang menggumpal, menghilangkan lemak dan pembuluh darah yang menonjol.

Resep salad dengan hati ayam dan jamur

Banyak ibu rumah tangga yang mengatakan ini adalah salah satu salad daging terbaik. Ini mungkin bersaing dengan “Olivier” favorit semua orang. Dan itu memasak lebih cepat, yang juga merupakan nilai tambah yang tidak dapat disangkal. Perhatikan bahwa, meski menggunakan mayones, saladnya tidak terlalu tinggi kalori dan berat di perut.

Produk

cara memasak

Kita mulai dengan mengiris jamur dan menggorengnya, hanya dalam hal ini kita akan mendapatkan salad yang kaya dan sangat lezat dengan hati ayam. Omong-omong, resepnya bisa didiversifikasi dengan mengganti champignon dengan jamur liar. Mereka akan memberikan aroma jamur yang lebih persisten dan kaya. Tambahkan bawang bombay ke champignon yang agak kecoklatan dan goreng selama beberapa menit lagi.

Rebus hati ayam selama 15 menit lalu goreng juga dengan minyak sayur. Agar jeroan lebih cepat matang, potong hati rebus menjadi dua. Acar mentimun dipotong dadu kecil. Untuk ini kami menambahkan jamur goreng dengan bawang bombay, bumbu cincang halus dan keju parut. Yang tersisa hanyalah menambahkan mayones.

Penting bahwa ada beberapa pilihan untuk menyajikan salad dengan hati ayam. Resep dengan foto menunjukkan bahwa hidangan tersebut dapat dicampur menjadi massa total atau dihias dalam bentuk "engah". Selalu menyenangkan bila resepnya tidak dibatasi secara ketat, tetapi ada peluang untuk menyajikan hidangan yang sudah dikenal dengan cara yang orisinal.

Resep salad dengan hati ayam dan kacang

Jika Anda menyukai salad dengan sayuran rebus dan kacang-kacangan, pilihan ini cocok untuk Anda. Hidangan ini berbeda dari jajanan biasa karena rasanya yang gurih dan sedikit pedas, yang bisa divariasikan sesuai selera Anda.

Bahan-bahan

Kurin. hati - 250-300 g.
Acar mentimun -2 buah.
Kacang Kalengan - 1 b.
ulangan. bawang - 2 buah.
Satu wortel kecil.
Minyak zaitun (atau sayur).
Garam, bumbu pilihan Anda.
Cabai - 1 buah.
Sekelompok tanaman hijau.

Persiapan

Ini adalah resep salad ayam yang sangat sederhana. Anda hanya perlu menghabiskan waktu merebus jeroan dan memotong sayuran.

Kami mencuci hati ayam, menghilangkan lapisan film dan lemak, dan merebusnya dalam air asin selama 15 menit. Saat mereka memasak, kami memotong bawang bombay dan wortel. Untuk salad, Anda membutuhkan wortel kecil panjang dan bawang bombay setengah cincin. Buka kaleng kacang dan tuangkan jusnya. Buang bijinya dari cabai rawit dan potong kecil-kecil. Yang suka “panas” tidak boleh membuang bijinya.

Segera setelah hati matang dan dingin, kumpulkan saladnya. Campur semua bahan dan bumbui dengan minyak. Tidak disarankan menggunakan mayones, karena kacang-kacangan dan daging memberikan rasa kenyang dan kalori yang cukup. Taburi salad dengan dill cincang halus dan hiasi dengan beberapa tangkai peterseli.

Salad dengan hati ayam dan wortel “Korea”.

Hal yang baik tentang resep salad dengan hati ayam adalah dapat dilengkapi dengan produk yang sangat berbeda. Jika selera Anda senang dengan bumbu "Korea" yang ditambahkan ke wortel, mengapa tidak menggunakan produk ini dalam salad.

Diperlukan

250 gr hati ayam.
Bawang ungu manis - 1 pc.
Bulgaria yang manis. merica - 1 buah.
Kecap - dua meja. sendok.
400 gram. wortel dalam bahasa Korea.
Bawang putih - secukupnya.
Ketumbar, biji wijen.
Minyak zaitun atau wijen untuk saus.

Proses

Kami melakukan hal yang sama dengan hati seperti dalam dua kasus pertama: mencuci, membersihkan, memasak. Selagi mendingin, rendam bawang merah manis dalam kecap. Jika Anda ingin menambah rasa gurih pada salad, Anda bisa menggunakan cuka sari apel untuk mengasinkan bawang bombay. Potong lada menjadi batangan panjang. Potong bawang putih menggunakan pisau (ini akan menambah rasa).

Hati rebus dipotong menjadi dua bagian. Tambahkan wortel, acar bawang bombay, bawang putih, paprika (cabai - opsional). Bumbui dengan bumbu (garam, ketumbar, merica). Taburi dengan biji wijen dan gerimis dengan minyak. Jika Anda memanaskan sedikit minyak di microwave sebelum memberi saus pada salad, rasa hidangannya akan menjadi lebih kaya.

Salad dengan hati dan hati ayam

Resep salad hati ayam bisa divariasikan tidak hanya dengan menambahkan bahan gurih, tapi juga dengan menambahkan jeroan lainnya. Misalnya, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan salad yang terbuat dari hati dan hati ayam.

Diperlukan

250 gr masing-masing hati dan hati.
Dua butir telur ayam.
Kacang hijau kalengan. - 1b.
Beberapa acar.
Dua kentang kecil.
Mayones.
Garam.

Merakit salad

Rebus produk berikut: telur, hati, kentang, hati. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak merebus kentang, tetapi memanggangnya di oven “dengan seragamnya”, saladnya akan lebih enak. Dinginkan dan potong semua produk menjadi kubus kecil. Tambahkan kacang polong dan potongan kecil mentimun ke dalamnya. “Wajah” aktif terakhir adalah mayones.

36 resep salad untuk setiap selera

1 jam 15 menit

145 kkal

5/5 (1)

Banyak hidangan lezat yang bisa diolah dari jeroan ayam. Mereka direbus, direbus, digoreng, dan bahkan dibuat menjadi kebab. Saya menawarkan beberapa resep yang sudah terbukti dengan foto salad dengan hati ayam. Semoga Anda menyukainya.

Salad hati ayam

Peralatan dapur: panci, mangkuk, talenan, saringan, sendok, pisau.

Daftar bahan

Persiapan langkah demi langkah

Kami mencuci sekitar setengah kilo hati ayam dan membuang lemak dan pembuluh darahnya. Kami juga menghilangkan gumpalan darah dari ruangan. Mereka keluar dari ruangan dengan mudah saat ditekan. Anda dapat membuang semua kelebihannya setelah direbus, karena hati masih akan dipotong-potong.
Tempatkan hati dalam panci dan isi dengan air. Setelah mendidih tambahkan setengah sendok makan garam. Masak dengan api sedang selama 45-50 menit. Kemudian saring menggunakan saringan dan dinginkan sepenuhnya.
Dalam mangkuk terpisah, rebus 3-4 butir telur ayam selama 7-8 menit dan dinginkan dalam air dingin. Kontras suhu yang tajam akan memudahkan pelepasan cangkang.
Telur terkadang memiliki retakan mikro yang tidak terlihat sehingga sebagian isinya bocor saat dimasak. Untuk mencegah hal ini terjadi, didihkan air terlebih dahulu, lalu tambahkan sedikit garam, lalu tambahkan telur mentah. Dari air mendidih yang asin, protein dengan cepat menggumpal dan menyumbat retakan. Selain telur ayam, Anda bisa mengonsumsi telur puyuh. Tempat tinggal mereka selalu terlihat cantik dalam balutan salad. Tapi mereka membutuhkan dua kali lebih banyak. Mereka memasak hanya 3 menit.
Potong hati ayam yang sudah dingin menjadi cincin atau empat bagian sedang dan tuangkan ke dalam mangkuk tempat kita akan membuat salad.
Kami memotong telur yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis, sedotan, atau kubus sedang - sesuka Anda. Kami juga menaruhnya di mangkuk.
Untuk salad dengan hati ayam, kita membutuhkan dua buah mentimun. Ternyata enak dengan acar dan segar, ini masalah selera. Potong menjadi potongan atau kubus. Usahakan bahan-bahan tersebut dipotong dengan bentuk yang sama, maka masakan yang sudah jadi akan terlihat lebih estetis. Lebih baik membuang kulit mentimun segar. Dia sering bersikap kasar.
Tambahkan 2-3 sendok makan jagung kalengan atau kacang hijau, tergantung mentimun yang Anda gunakan untuk membuat salad. Jagung lebih cocok untuk mentimun segar, dan kacang polong lebih cocok untuk acar mentimun.
Bumbui dengan mayones. Pecinta makanan sehat bisa menggunakan yogurt tawar atau krim asam.
Garam dan merica secukupnya. Hati-hati dengan garam, apalagi jika ada acar mentimun di dalam salad. Hatinya juga sudah asin, ditambah ada garam di mayonaisenya.
Cincang halus herba segar. Tempatkan dalam mangkuk dan campur semuanya dengan baik.
Salad sederhana dan memuaskan dengan hati ayam sudah siap. Sebelum disajikan, yang tersisa hanyalah menutupi piring dengan daun selada dan menata mahakarya kami.

resep video

Tonton video resep langkah demi langkah membuat salad hati ayam dengan mentimun.

Anda mungkin menyukai resep hati ayam goreng yang cocok dengan lauk apa pun. Kami juga merekomendasikan memasak hati ayam dengan krim asam.

Salad dengan hati ayam dan wortel Korea

Waktunya memasak: 75 menit + 8 jam untuk infus.
Kuantitas: 4 porsi.
Peralatan dapur: panci, 2 mangkok, penggorengan, talenan, saringan, parutan wortel korea, sendok, pisau.

Daftar bahan

Persiapan langkah demi langkah

Kami membersihkan 450-550 g hati ayam dari pembuluh darah dan lemak yang tidak perlu. Tempatkan dalam panci kecil dan tuangkan sekitar 1,2 liter air. Masak selama kurang lebih 45 menit hingga matang. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan dua sendok teh garam. Saring hati yang sudah jadi dan dinginkan.
Kupas dua bawang bombay. Kami memotong satu menjadi setengah cincin. Kami akan mengasinkannya.
Untuk bumbunya kita membutuhkan setengah gelas air panas, jadi nyalakan ketel. Saat mendidih, tuangkan 1 sdm ke dalam mangkuk. aku. gula pasir dan tuangkan 2 sdm. aku. 9% cuka meja atau cuka sari apel. Tuang ke dalam air yang sudah dipanaskan dengan baik, tetapi jangan sampai air mendidih, lalu aduk hingga gula larut.
Masukkan setengah cincin bawang bombay ke dalam bumbu marinasi, tutup dan biarkan selama setengah jam.
Kami memotong hati yang sudah dingin menjadi dua, dan membaginya menjadi tiga bagian lagi. Pindahkan ke mangkuk salad.
Cuci dan kupas 2-3 wortel. Parut ke dalam mangkuk menggunakan parutan “Korea”. Jika tidak ada, gunakan parutan biasa yang berukuran besar. Saat membeli wortel, pilihlah wortel yang hidungnya tumpul. Dia yang paling juicy dan manis.
Kami juga mengirim acar bawang bombay ke sana, setelah bumbunya ditiriskan.
Selanjutnya, kita masukkan 2 siung bawang putih yang sudah dikupas melalui alat press khusus.
Taburkan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh gula. Tambahkan seperempat sendok teh masing-masing ketumbar, lada merah dan hitam. Tuangkan 2 sendok makan cuka.
Sekarang mari kita membuat minyak untuk sausnya. Potong sisa bawang bombay menjadi dua dan potong setengahnya menjadi kubus acak. Tuang 3 sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan dan goreng kubus hingga berwarna keemasan.
Angkat panci dari api. Pilih bawang bombay, tuangkan minyak ke dalam mangkuk berisi salad dan segera aduk semuanya hingga rata.
Tutupi mangkuk salad dengan penutup atau film dan biarkan semalaman di lemari es.
Keesokan harinya, sajikan salad sebagai hidangan terpisah atau bersama lauk apa pun.

resep video

Tonton cara menyiapkan salad pembuka lezat dengan hati ayam empuk dan wortel ala Korea di video resep.

Produk sampingan unggas memang hanya sedikit “tamu” di meja kami, tetapi hati ayam dapat dengan mudah diklasifikasikan sebagai bahan gourmet. Rasanya jauh lebih empuk daripada dada ayam, lebih bergizi dan sekaligus ringan, dan selain itu produknya murah dan tidak murah.

Hati ayam cocok dengan banyak makanan; banyak hidangan lezat dengan rasa luar biasa telah dibuat berdasarkan bahan tersebut. Bahan ini sama sekali tidak mengandung lemak, sebagian besar terdiri dari protein, dan juga mengandung banyak unsur mikro yang dibutuhkan tubuh (magnesium, fosfor, kalium, tembaga, besi) serta vitamin B dan A.

Kami menawarkan kepada Anda resep masakan campur yang sehat dan lezat yang berbahan dasar hati ayam. Mereka tidak hanya akan mengisi tubuh Anda dengan zat-zat yang diperlukan dan membuat Anda kenyang, tetapi juga mencegah dompet Anda kehilangan terlalu banyak berat badan.

Salad meriah "Sarang" dengan mentimun segar, hati ayam, dan nanas

Camilan ini memiliki berbagai macam kualitas rasa: sekaligus berair dan padat, empuk dan pedas, renyah dan lembut. Rasanya yang gurih dan menyegarkan akan melengkapi perayaan apa pun di luar ruangan dengan sempurna, baik itu barbekyu keluarga atau piknik ramah.

Kita akan butuh:

Hati ayam – 200 gram;
Mentimun segar – 100 gram;
Nanas – 120 gram;
Wortel Korea – 90 gram;
Bawang – 1 kepala;
Peterseli segar – ½ ikat;
mayones ringan – 1 sachet;
Garam.

Persiapan:

Cuci hati sampai bersih dan potong pembuluh besarnya. Selanjutnya kita akan membukanya dan mengeluarkan darahnya jika ada di dalamnya. Sekarang Anda bisa memasak - kami tidak akan menjelaskan proses ini, karena tidak ada yang rumit dalam hal ini. Tapi jangan lupa menambahkan garam;
Setelah jeroan siap, tambahkan kaldu dan biarkan dingin. Lalu potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran;
Berikutnya adalah sayuran: pastikan untuk mencuci dan menyeka mentimun. Kupas kulitnya jika agak keras, jika tidak maka akan menghilangkan seluruh rasa lembut salad. Potong daging buah menjadi kubus;
Sekarang giliran nanas. Jika Anda memilih salad kalengan untuk salad, cukup tiriskan air garam tempat irisan manis mengapung, lalu potong daging buahnya, mirip dengan mentimun. Namun jika menggunakan buah segar, harus dikupas, dipotong cincin, lalu dihaluskan;
Bersihkan bawang bombay dan bilas. Selanjutnya, potong menjadi dua bagian dan suwir menjadi setengah cincin yang sangat tipis. Bisa juga dibuat menjadi kubus, tetapi opsi pertama terlihat lebih mengesankan. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas semuanya selama 7 menit, beri garam dan dapatkan bawang bombay yang renyah, tapi sama sekali tidak pahit. Dingin;
Taburi peterseli dengan air, kocok dan keringkan sepenuhnya. Selanjutnya, potong kasar;
Wortel Korea bisa dibiarkan apa adanya atau dipotong lebih pendek. Namun bagaimanapun juga, jangan lupa mengeringkannya dari air garam dengan serbet kertas;
Sekarang mari kita membuat salad hati ayam: gabungkan semuanya kecuali wortel: jeroan, mentimun, nanas, bawang bombay, dan rempah-rempah. Tambahkan mayones ke semua ini, aduk rata;
Tempatkan camilan yang dihasilkan di atas piring datar di gundukan rendah, dan hiasi dengan wortel pedas di sekitarnya. Kita akan mendapatkan sesuatu seperti sarang. Siap!

Salad bergizi dengan hati ayam, sayuran, dan ham

Salad orisinal, memuaskan, dan sangat lezat, mudah dan cepat disiapkan, dan dimakan lebih cepat! Bahan-bahannya sederhana, sebagian besar selalu tersedia untuk setiap ibu rumah tangga, dan yang perlu Anda beli selain itu cukup murah. Oleh karena itu, suguhan yang luar biasa selalu dapat disiapkan untuk makan malam keluarga Anda atau untuk liburan apa pun.

Kita akan butuh:

Hati ayam – 1 bungkus;
Telur – 2 buah;
Daun selada hijau - 70 gram;
daging – 110 gram;
Apel hijau – 2 buah;
Kacang hijau beku – 80 gram;
Kentang – 170 gram;
acar mentimun – 110 gram;
mayones ringan – 1 bungkus;
Rempah-rempah;
Garam.

Persiapan:

Mari kita mencairkan hati, mencucinya, memotong semua uratnya. Lalu kita masak seperti yang biasa kita lakukan dengan ayam, jangan lupa tambahkan garam. Kami memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi atau pisau; jika sudah matang, akan sangat lunak. Biarkan dingin, potong dadu atau mug;
Berikutnya adalah kacang. Mari kita cairkan dan bilas dengan air hangat. Masukkan ke dalam air mendidih bersama garam dan masak hingga lunak. Selanjutnya, tambahkan garam ke dalam air garam dan biarkan sayuran terkuras seluruhnya. Untuk melakukan ini, Anda bisa membuangnya ke dalam saringan;
Dibutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan kentang aromatik. Mari kita bersihkan dengan mencucinya terlebih dahulu. Kami juga akan mencuci apel lalu memanggangnya di atas loyang yang sama dengan sayuran akar. Garam sedikit sayuran, biarkan buah dipanggang tanpa bumbu;
Apel akan siap sedikit lebih awal dari kentang, penting untuk tidak melewatkan momen ini dan mengeluarkannya tepat waktu. Biarkan kentang di dalam oven lebih lama. Jika semuanya sudah siap, biarkan sayur dan buah dingin, lalu potong-potong;
Rebus telur dan kupas. Lalu parut;
Potong ham menjadi lingkaran tipis, lalu masing-masing menjadi irisan kecil yang rapi;
Bilas salad hijau segar di bawah keran, kocok dan biarkan hingga kering dengan handuk. Lalu kita akan merobeknya;
Parut acar mentimun di parutan berukuran sedang, peras sedikit sarinya;
Sekarang kami menyusun hidangan kami dalam mangkuk salad dengan lapisan berikut: pertama: hati ayam (setengah), kentang dan kacang-kacangan, lalu selapis mayones. “Lantai” kedua adalah sebagai berikut: ham, telur cincang, apel hijau, lalu olesi juga dengan saus. Lapisan ketiga akan terbuat dari mentimun, selada hijau, dan bagian kedua hati. Sekali lagi, tuangkan saus ke atas semuanya dan hiasi;
Jangan lupa tambahkan bumbu favorit atau merica bubuk jika Anda menyukai salad pedas. Siap!

Salad lembut dengan hati ayam dan champignon

Salad yang ringan dan lezat ini memiliki rasa yang khas dan lembut. Mempersiapkannya sangat mudah, dan bahan-bahan sederhana sangat menghemat anggaran Anda.

Kita akan butuh:

Hati ayam – 450 gram;
Champignon – 500 gram;
Telur – 6 buah;
Bawang – 2 buah besar;
Minyak bunga matahari – 10 sdm;
Garam – 1 sdt;
Mayones rendah lemak – 1 bungkus.

Persiapan:

Mari kita cairkan jeroan kita, potong semua pembuluh darah besar, dan keluarkan darah yang menggenang di hati. Lalu kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil;
Panaskan wajan dengan setengah jumlah lemak nabati yang ditentukan, tambahkan produk yang sudah disiapkan, serta garam. Campur, goreng atau masak hingga matang;
Sekarang mari kita rawat jamurnya. Jika kita memiliki piring beku untuk dimasak, pastikan untuk mencairkannya dan membilasnya. Dan cukup bersihkan dan cuci sedikit champignon segar. Potong semuanya menjadi potongan besar; saat digoreng, ukurannya akan menjadi lebih kecil;
Selanjutnya, bersihkan bawang bombay dan cuci sesuai kebutuhan. Kemudian potong dadu besar;
Siapkan kembali penggorengan dengan sisa minyak bunga matahari, tambahkan jamur dan bawang bombay disana, goreng semuanya hingga sayuran berwarna coklat keemasan;
Rebus telur, kupas kulitnya, potong menjadi irisan besar;
Tiriskan sisa minyak dari hati dan campuran bawang-jamur, lalu dinginkan. Dan kemudian Anda bisa mulai mengumpulkan camilan;
Tambahkan jeroan ke dalam mangkuk salad, lalu campuran bawang bombay dan jamur, serta telur cincang. Bumbui semuanya dengan mayones;
Jika ingin menambah sedikit kesegaran rasanya, taburi makanan dengan peterseli cincang.

Salad hangat dengan sayuran dan hati ayam

Salad hangat yang lezat cocok sebagai hidangan pembuka dan hidangan independen kedua. Di musim dingin, ini sangat baik dan tepat - sayuran hangat memenuhi, menghangatkan, dan jeroan empuk diberi nutrisi dengan protein sehat. Semua produk ini digabungkan memungkinkan terciptanya suguhan lezat yang luar biasa yang tidak dapat Anda tolak!

Kita akan butuh:

Tomat – 2 kecil;
Bawang putih – 1 siung;
Wortel – 3 buah;
Hati ayam – 190 gram;
Bawang – 2 buah;
Zukini – 320 gram;
Cuka anggur – 1 sdt;
Gula - serupa;
Minyak bunga matahari – 10 sdm. aku.;
Peterseli segar – 70 gram;
Garam.

Persiapan:

Kami mencairkan jantung, memotong pembuluh darah yang tebal, dan mengeluarkan darah di dalamnya. Cuci sampai bersih dan masukkan ke dalam air mendidih dengan garam. Setelah matang, tambahkan garam ke dalam air garam, dinginkan produk sampingannya, dan potong menjadi lingkaran;
Sekarang mari kita siapkan sayuran untuk digoreng. Kupas kulit bawang bombay dan buang kulit wortel. Cuci kedua sayuran dengan baik. Selanjutnya, potong wortel di parutan dan bawang bombay dengan pisau menjadi irisan yang tidak terlalu besar;
Panaskan setengah lemak nabati dalam wajan, masukkan sayuran yang sudah disiapkan dan sedikit gula. Mari kita menggoreng semuanya dengan benar, kita perlu mendapatkan warna karamel;
Cuci zucchini dan kupas kulitnya tipis-tipis dengan pengupas sayuran. Potong sayuran menjadi cincin tipis (jika diameter buahnya kecil) atau irisan;
Panaskan kembali minyak, rebus zucchini di dalamnya hingga lembut dan berwarna cokelat keemasan;
Kupas bawang putih dan potong dengan cara apa pun. Tambahkan cuka dan garam ke dalamnya;
Tuang campuran yang dihasilkan ke atas zucchini yang sudah disiapkan. Biarkan selama 10 menit;
Kali ini mari kita rawat tomatnya. Cuci dan tusuk dengan tusuk gigi di dua tempat. Tuangkan air mendidih di atasnya. Prosedur ini akan menyebabkan kulit mudah pecah dan terkelupas. Keluarkan dan potong daging buah menjadi irisan;
Bilas peterseli dan keringkan. Setelah itu, cincang halus;
Sekarang mari kita kumpulkan suguhan kita. Campurkan acar zucchini, irisan tomat, sayuran goreng, hati ayam, dan bumbu dalam mangkuk salad. Tuangkan sisa bumbu cuka, bawang putih dan garam ke atas semuanya, aduk;
Biarkan diseduh selama 15 menit, lalu panaskan dan makan hidangan ini hangat.

Salad hati ayam adalah hidangan bergizi dan sehat, kaya protein dan unsur mikro, sekaligus empuk dan rendah lemak. Ini idealnya cocok dengan diet mereka yang menjaga pola makan, berolahraga, atau sekadar lebih menyukai resep yang lezat dan mudah disiapkan.

[Bersembunyi]

Salad hati ayam dengan jagung

Salad sederhana yang dapat mengambil tempat yang selayaknya bahkan di meja pesta. Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman menyiapkan hidangan pembuka ini.

Bahan-bahan

hati ayam – 200 gram;
bawang bombay – 2 buah;
cuka meja 9% – 1 sdt;
air matang dingin – 1 gelas;
gula – 3 sdt;
peterseli – 5 tangkai;
wortel – 2 buah;
mayones – 2-3 sdm. aku.;
garam – 2 sdt.

Berapa banyak kalori?

Petunjuk langkah demi langkah

Rebus hati ayam dengan cara dicuci terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Masak selama 30 menit dengan api sedang, buang busanya secara berkala. Kemudian bilas jantungnya, potong uratnya dan potong-potong.
Acar bawang bombay. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bumbu marinasi garam, gula, cuka dan air. Biarkan selama 20-30 menit.
Potong wortel menjadi potongan-potongan.
Campur bahan-bahannya. Tempatkan hati cincang, acar bawang bombay, jagung kering, dan wortel ke dalam mangkuk salad.
Potong peterseli dan tambahkan ke salad. Aduk dan bumbui dengan mayones. Tempatkan di lemari es selama 15 menit. Kemudian bagi menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Hidangannya bisa ditata berlapis-lapis, maka salad akan terlihat lebih meriah.

Galeri foto

Salad hati ayam dengan kacang dan wortel

Resep asli salad kaya protein. Camilan lezat dan bergizi - pilihan bagus untuk makan malam keluarga.

Bahan-bahan

hati ayam – 500 gram;
kacang kalengan – 250 gram;
wortel – dua buah;
bawang - dua potong;
acar mentimun - tiga potong;
mayones untuk saus - tiga sdm. aku.;
garam - satu sdt.

Berapa banyak kalori?

Petunjuk langkah demi langkah

Rebus dan goreng hati ayam. Bilas, buang kelebihannya dan masak selama 30 menit dengan api sedang, buang busanya secara berkala. Potong hati yang sudah jadi dan goreng selama 10 menit, sampai berwarna keemasan.
Masukkan bawang bombay, potong setengah cincin, ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Parut wortel atau potong-potong dan tambahkan ke dalam wajan. Tambahkan garam dan goreng sampai bawang berwarna keemasan.
Campur kacang, bawang bombay dan wortel.
Potong mentimun menjadi kubus atau sedotan dan tambahkan ke salad.
Bumbui dengan mayones dan hiasi dengan indah.

Galeri foto

Salad hati ayam dengan lentil

Resep yang bagus untuk makan siang atau makan malam selama bulan-bulan dingin. Hidangan ini akan mendiversifikasi menu dan menyenangkan Anda dengan rasa aslinya.

Bahan-bahan

hati ayam – 400 gram;
lentil kering – 150 gram;
wortel – 2 buah;
bawang bombay – 2 buah;
air mendidih – satu gelas;
adas segar - satu ikat;
minyak sayur - dua sdm. aku.;
cuka sari apel - tiga sdm. aku.;
lada hitam bubuk – 1/3 sdt;
bubuk bawang putih – 1/3 sdt;
garam - satu sdt;
mayones - tiga sdm. aku.

Berapa banyak kalori?

Petunjuk langkah demi langkah

Bilas lentil dengan air mengalir dan masak selama 15 menit dengan api sedang tanpa mendidih. Jika sudah matang, masukkan ke dalam saringan untuk ditiriskan.
Acar bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tuangkan air mendidih di atasnya, diamkan selama 10 menit agar rasa pahitnya hilang dan tiriskan airnya. Parut wortel dan campur dengan bawang bombay. Bumbui dengan cuka dan diamkan selama 15 menit. Kemudian panaskan minyak sayur dan tuangkan di atas bawang bombay dan wortel. Bumbui dengan merica dan bubuk bawang putih dan diamkan selama 20 menit.
Cuci dan potong hati, masukkan ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica. Goreng dalam minyak panas selama 10-15 menit.
Siapkan saladnya. Peras kelebihan cairan dari bawang bombay dan wortel, campur dengan hati ayam dan lentil.
Cuci dan potong adas halus dan tambahkan ke salad. Bumbui dengan mayones dan nikmati salad yang lezat dan renyah.

Galeri foto

Salad hati ayam dan jamur

Saladnya ternyata mengenyangkan, jamurnya menambah sedikit rasa asam dan juiciness. Pilihan bagus untuk makan malam keluarga.

Bahan-bahan

hati ayam – 400 gram;
acar jamur – 100 gram;
kacang merah – 150 gram;
wortel – dua buah;
telur ayam - tiga potong;
sayuran hijau – 20 gram;
rempah-rempah - secukupnya;
mayones - tiga sdm. aku.

Berapa banyak kalori?

Petunjuk langkah demi langkah

Bilas hati ayam, keluarkan film dan masak dengan api sedang selama sekitar 30 menit. Kemudian potong menjadi lingkaran.
Masak kacang yang sudah direndam sebelumnya sampai empuk dengan api kecil, tanpa menutup panci dengan penutup. Kemudian tiriskan dalam saringan.
Bilas jamur dari lendir dan biarkan airnya mengalir. Rebus telur hingga matang dan potong dadu.
Campur hati, buncis, jamur, telur.
Parut wortel dan tambahkan ke salad bersama dengan bumbu cincang.
Tambahkan mayones dan bumbui dengan bumbu sesuai selera. Anda bisa menikmatinya!

Galeri foto

Hati ayam dan salad wortel Korea

Salad yang terbuat dari hati ayam dan wortel ini pedas, cepat dimakan dan mudah dicerna. Resep yang tidak biasa dan sederhana ini harus ada di gudang setiap ibu rumah tangga.

Bahan-bahan

hati ayam – satu kg;
telur - lima buah;
bawang - satu potong;
wortel Korea – 350 g;
cuka 6% - 50 ml;
gula – 50 gram;
garam – 5 gram;
mayones - tiga sdm. aku.

Berapa banyak kalori?

Petunjuk langkah demi langkah

Rebus hati yang sudah dicuci dan dikupas selama 30 menit. Dinginkan dan potong-potong.
Rebus telur hingga matang, bilas dengan air dingin, cincang halus atau parut.
Acar bawang bombay. Potong menjadi setengah cincin tipis, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan cuka, garam, gula. Biarkan selama 30 menit. Jika bawang bombay terlalu pedas, bilas bumbu dengan air dingin. Peras dengan tangan Anda sebelum ditambahkan ke salad.
Campur hati, telur, acar bawang bombay. Tambahkan wortel parut ke dalam salad. Bumbui dengan mayones dan sajikan. Para tamu akan senang.

Galeri foto

Video menunjukkan cara mempersiapkannya. Difilmkan oleh saluran Tasty Corner.

Salad hati dan hati ayam

Salad ini sangat enak di musim dingin. Ini mengenyangkan dan bergizi, jadi tidak ada yang akan kelaparan.

Bahan-bahan

hati dan hati ayam – 500 g;
kentang - dua potong;
telur - dua potong;
acar mentimun – dua buah;
garam, merica - secukupnya;
mayones - dua sdm. aku.

Berapa banyak kalori?

Petunjuk langkah demi langkah

Cuci hati dan hati ayam, keluarkan filmnya, masak hingga empuk (hati - 30 menit, hati - 20 menit). Dinginkan, potong dadu.
Rebus telur dan kentang. Kentang utuh bisa dipanggang di kulitnya, ini akan menambah rasa istimewa pada salad. Kupas dan potong dadu. Rebus telur hingga matang dan potong dadu.
Campur semua bahan dalam mangkuk, tambahkan mayones dan mentimun potong dadu. Tambahkan bumbu secukupnya dan Anda bisa mengundang semua orang ke meja.

Galeri foto

Salad hati ayam hangat

Ini adalah resep makan malam yang cepat dan lezat. Saladnya ternyata sangat mengenyangkan dan cantik, sehingga Anda bisa menyiapkannya dengan aman untuk acara spesial.

Bahan-bahan

hati ayam – 250 g;
kacang hijau – 200 gram;
satu paprika;
jagung kalengan manis – 250 g;
kecap – 100 ml;
madu - satu sdt;
jus lemon - dua sdm. aku.;
minyak bunga matahari – 30ml;
garam – 15 gram.

Berapa banyak kalori?

Petunjuk langkah demi langkah

Siapkan hati ayam.
Siapkan rendaman dari madu, jus lemon, dan kecap.
Tuangkan di atas hati yang sudah dicuci dan dikupas dan biarkan selama 30 menit.
Kemudian pindahkan ke penggorengan selama 20 menit sambil terus diaduk dan tambahkan bumbu marinasi saat menggoreng.
Goreng kacang hingga empuk dengan api besar dan sedikit minyak. Potong lada menjadi irisan dan tambahkan kacang. Goreng bersama selama 5 menit lagi.
Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad: hati, kacang-kacangan, dan paprika. Tambahkan jagung tanpa cairan.
Saus salad ini adalah kecap.