Mendapatkan jus lemon atau jeruk nipis tidaklah sulit. Tapi kami - peretas kehidupan - terbiasa mengambil dari kehidupan, dan dalam hal ini, dari buah jeruk, semuanya! Dan jika Anda ingin memeras lemon dari depan ke belakang dan mendapatkan hasil maksimal, ada beberapa trik agar tidak kehilangan setetes jus pun.
1. Lemon dan jeruk nipis perlu digulung
Ini adalah trik klasik namun efektif untuk mengekstrak jus lemon. Gulung buah jeruk di atas talenan atau langsung di atas meja, tekan dengan kuat menggunakan pergelangan tangan Anda. Akibatnya, selaput di sekitar kapsul di dalam buah yang mengandung sari buah yang kita butuhkan akan rusak. Jika Anda akan memeras buah jeruk dengan tangan, dan Anda tidak memiliki alat khusus untuk melakukannya, maka cara ini akan sangat memudahkan dan mempercepat proses pembuatan jus.
2. Panaskan buah jeruk dalam microwave selama beberapa detik.
Coba masukkan ke dalam microwave selama 10 detik sebelum memeras jus jeruk, dan hasilnya akan membuat Anda takjub! Prosesnya agak mirip dengan metode rolling-in. Mengapa ini terjadi? Salah satu penjelasannya adalah microwave mempercepat molekul air dalam daging buah sehingga memecahkan selaput di sekitar kapsul jus. Hasilnya, buah menjadi seperti bola jus, dan ketika dipotong, cairannya keluar tanpa masalah.
Penjelasan lain tentang keefektifan metode ini, yang lebih mungkin: panas dan molekul air yang bergerak membuat membran di sekitar kapsul berisi jus dan kulit buah menjadi lebih lembut dan lebih lentur terhadap deformasi - dipotong atau diperas.
3. Bekukan jeruk, lalu panaskan kembali dalam microwave
Air memuai ketika dibekukan. Itu adalah fakta. Oleh karena itu, selaput tipis di sekitar kapsul jus akan pecah atau menjadi sangat rapuh. Dan nantinya, jika dipanaskan di microwave, akan lebih mudah pecah. Maka Anda pasti akan mendapatkan bola berair yang dilapisi kulit, yang sangat mudah untuk diperas dan mendapatkan jus yang diperlukan hingga tetes terakhir.
Satu-satunya kelemahan metode ini adalah waktu. Jika microwave melakukan tugasnya dengan cepat - 30-60 detik, maka dibutuhkan waktu berjam-jam untuk membekukan lemon dan jeruk nipis. Jadi jika Anda tiba-tiba ingin mencicipi limun yang menyegarkan, teknik ini kurang cocok. Namun, ini sangat efektif.
Apa pendapat Anda tentang teknik membuat jus di atas – apakah efektif? Trik dan pengetahuan Anda sendiri yang tertinggal di komentar dipersilakan! Tiba-tiba Anda mengetahui rahasia khusus tentang cara memeras jus maksimal dari buah jeruk yang bahkan tidak diketahui orang lain...
Membuat jus lemon atau jeruk nipis tidaklah sulit, tetapi jika Anda ingin mendapatkan hasil maksimal dari buah jeruk sekaligus menghemat uang, berikut beberapa tipnya.
Ratakan lemon di atas meja sebelum memeras jusnya.
Ini adalah metode klasik di mana jeruk digulung di atas meja keras sebelum sarinya diperas, sehingga merusak selaput di sekitar kulit buah yang mengandung sarinya. Jika Anda akan memeras lemon dengan tangan Anda sendiri, dan Anda tidak memiliki alat lain selain pisau, ini adalah cara tercepat.
Panaskan lemon dalam microwave selama beberapa detik sebelum memeras sarinya.
Cara ini menyarankan untuk memasukkan lemon ke dalam microwave selama 10 detik sebelum memeras sarinya dan Anda akan melihat hasil yang terlihat sangat meyakinkan. Prosesnya mirip dengan menggulung buah, karena molekul jus pulp tereksitasi dalam microwave, dan efek yang sama diperoleh seperti pada metode pertama.
Salah satu penjelasannya adalah ketika molekul air masuk ke dalam microwave, energinya menyebabkan selaput di sekitar membran yang berisi jus pecah, membuat buah menjadi lebih segar saat Anda memotongnya. Penjelasan lain, dan mungkin lebih mungkin, adalah bahwa energi dari molekul air yang tereksitasi membuat selaput dan kulit buah lebih lembut dan lebih mudah robek ketika Anda memotongnya sebelum Anda mulai memerasnya.
Bekukan jeruk lalu panaskan dalam microwave
Alasan metode ini adalah ketika air membeku menjadi es, ia akan mengembang dan memecahkan selaputnya, atau setidaknya membuatnya cukup rapuh sehingga ketika Anda memasukkan buah ke dalam microwave, selaputnya mudah pecah. Cara ini memakan waktu sedikit lebih lama karena Anda perlu membekukan lemon sepenuhnya lalu memasukkannya ke dalam microwave selama 30-60 detik hingga cukup lunak untuk memeras sarinya sebanyak mungkin.
Beli saja pembuat jus
Ada banyak trik, kecil dan besar, tetapi ada saatnya Anda harus berhenti dan membeli alat yang tepat untuk pekerjaan itu. Pembuat jus manual yang bagus akan dikenakan biaya sekitar $20 di Amazon, tetapi Anda bisa mendapatkan harga yang lebih murah dengan membeli model yang kurang populer jika Anda mau. Bagaimanapun, Anda dapat dengan mudah memotong lemon dan memerasnya dengan pembuat jus setiap hari.
Ternyata, Mendapatkan jus lemon dalam jumlah cukup di rumah tidaklah sulit sama sekali.. Yang utama adalah menyiapkan lemon dengan benar. Dan ini dapat dilakukan dengan menggunakan metode yang berbeda.
Hangatkan hingga suhu kamar
Menyimpan buah jeruk di lemari es adalah hal yang mudah dan familiar. Seringkali ketika mulai menyiapkan suatu hidangan, ibu rumah tangga mengambil makanan langsung dari lemari es dan memasaknya, seperti yang mereka katakan, “di bawah pisau”.
Dalam hal saus salad jeruk, lebih baik berhati-hati dan keluarkan buah dari lemari es dan masukkan ke dalam ruangan terlebih dahulu.
Faktanya adalah itu pada suhu yang lebih tinggi, daging buah lemon menjadi lebih lembut, dan membran sel tempat jus yang diinginkan berada lebih lentur.
Hasil memeras jus dari buah yang hangat akan terasa lebih baik dibandingkan dengan buah yang dingin.
Tempatkan dalam semangkuk air panas
Dengan meningkatnya suhu, daging buah menjadi semakin lunak. Jika ingin hasil yang lebih terlihat, masukkan lemon ke dalam semangkuk air hangat. Tidak perlu merebus air; cukup isi wadah dengan air panas dari keran.
Airnya harus dikuras terlebih dahulu agar suhunya lebih tinggi. Gunakan ketel yang dipanaskan dan sedikit didinginkan untuk tujuan ini. Suhu air yang optimal adalah 60-70 derajat, sehingga jari yang diturunkan dapat bertahan di dalamnya selama beberapa detik. Anda tidak boleh memanaskan buah secara berlebihan. Pemanasan dapat mempengaruhi rasa jus dan kualitasnya. Kami ingin mendapatkan produk sebanyak mungkin yang tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan.
Panaskan dalam microwave
Sangat bagus jika Anda memiliki microwave. Masukkan lemon ke dalamnya selama 30 detik dan segera siapkan buahnya untuk diperas. Lebih baik memasukkan buah utuh ke dalam oven microwave agar jus yang berharga tidak bocor, tapi tetap di dalam. Permukaannya harus menjadi hangat, tetapi buahnya tidak boleh terlalu panas.
Prinsip pengoperasian oven microwave adalah sama - buah dipanaskan di bawah pengaruh radiasi gelombang mikro, dan membran selnya melunak. Jus akan lebih mudah mengalir saat diperas.
Bekukan sebelum dimasukkan ke dalam microwave
Ada metode lain yang lebih memakan waktu, tetapi juga jauh lebih efektif untuk mendapatkan jus jeruk. Jika Anda sudah mengetahui sebelumnya bahwa Anda akan membutuhkan banyak jus lemon, misalnya untuk membuat beberapa gelas minuman, maka Anda bisa memasukkan lemon tersebut ke dalam freezer.
Lemon beku itu keras, jadi Anda harus mencairkannya terlebih dahulu agar menjadi lunak. Cara termudah dan tercepat untuk melakukannya adalah dengan menggunakan microwave. Pertama, buah beku harus dicairkan. Untuk melakukan ini, oven microwave memiliki program khusus, dan kemudian nyalakan pemanas sebentar. Pemanasan diperlukan agar cangkang pulp yang bertahan setelah pembekuan melunak dan mengeluarkan sarinya.
Gulung di atas meja sebelum dipotong
Teknik yang paling mudah diakses – teknik ini “berhasil” bahkan dengan buah-buahan dingin. Ini akan sangat diperlukan ketika tidak ada waktu untuk menunggu sampai memanas, tetapi Anda membutuhkan jus sekarang.
- Ambil satu buah lemon, letakkan di atas permukaan meja yang rata, tekan dengan seluruh bagian telapak tangan dan mulailah menggulungnya dengan kuat. Anda akan segera melihat bahwa buahnya menjadi lebih lembut. Semua!
- Sekarang potong dan peras.
Manipulasinya akan sedikit lebih mudah dengan lemon yang dipanaskan., tapi efeknya akan menyenangkan Anda meskipun buahnya dari lemari es.
Kami mengundang Anda untuk menonton video tentang cara memeras jus dari lemon dengan terlebih dahulu menggulungnya di papan:
Potong sepanjang, bukan melintang
Nasihat ini merupakan tambahan dari nasihat sebelumnya. Untuk mendapatkan jusnya, Anda harus membelah lemon. Seringkali dipotong melintang, lebih indah bila membutuhkan lemon untuk teh. Namun sari buahnya lebih baik diperas jika buahnya dibelah memanjang. Hal ini disebabkan karena luas daging buah yang gundul menjadi lebih besar, sehingga sari buah yang keluar lebih baik. Dalam hal ini, tambah jumlah isi yang diperas sebanyak 2-3 kali lipat.
Bagaimana cara mengganti pembuat jus listrik?
Bagaimana lagi Anda bisa dengan cepat memeras jus dari lemon?
- Bekali diri Anda dengan garpu. Jika Anda tidak memiliki juicer, maka garpu dapat bekerja sesuai prinsipnya. Masukkan gigi garpu ke dalam daging buah lemon yang dipotong memanjang dan putar sekuat tenaga, lalu peras buahnya. Prosedur ini harus diulangi beberapa kali hingga jus berhenti mengalir. Ujung garpu akan merusak membran sel dan membantu keluarnya cairan.
- Gunakan pembuat jus jeruk manual. Untuk melakukan ini, potong buah menjadi dua melintang. Tempatkan masing-masing bagian di atas mesin press, dengan sisi daging menghadap ke bawah, dan tekan dengan kuat, putar sedikit di atas mesin press. Dampak mekanis akan merusak membran sel dan sari buah lemon akan bocor.
Bagaimana cara agar tangan Anda tidak kotor?
Dan sekarang cara paling orisinal dan indah untuk mendapatkan jus segar. Ini dibuat khusus untuk mereka yang ingin mempertahankan manikur atau memiliki kulit tangan yang halus. Jus lemon cukup agresif dan jika diperas akan menyengat kulit halus dan merusak lapisan kuku. Untuk mencegah hal ini terjadi, gunakan cara berikut ini.
Anda akan perlu:
- semprotan;
- tusuk sate kayu;
- gunting dan lemon.
Lemon diharapkan lebih lembut.
- Kami memotong tabung penyemprot sesuai panjang yang dibutuhkan. Fokus pada ukuran lemon.
- Gunakan tusuk sate untuk menusuk lemon di bagian dasarnya.
- Masukkan penyemprot.
- Sekarang Anda dapat menuangkan salad Anda dengan indah dan tanpa repot tanpa membuat tangan Anda kotor.
Berapa gram produk dalam satu setengah buah?
Dalam sebuah lemon, 70 persen beratnya berupa cairan dan 30% berupa ampas.
Tentu saja, tidak mungkin memeras semua sarinya. Gunakan tips kami, dan Anda akan meningkatkan efektivitas prosedur ini, dan Anda akan mendapatkan lebih banyak jus dibandingkan jika Anda hanya mencoba mendapatkannya tanpa menggunakan berbagai trik.
Buah-buahan bervariasi dalam berat dan juiciness. Buah segar berukuran sedang menghasilkan sekitar 50 -70 ml. jus. Ini kira-kira 3-4 sendok makan. Dengan demikian, dari setengah lemon Anda akan mendapatkan 1,5-2 sendok makan.
Dari artikel ini, Anda mempelajari banyak teknik cara mengekstrak jus lemon dengan benar, dari yang paling sederhana hingga yang lebih rumit dan kreatif. Untuk memanfaatkan buah jeruk yang sehat seefektif mungkin, sangat disarankan untuk menggunakan beberapa cara sekaligus atau memilih salah satu yang paling efektif.
Sekarang Anda tahu cara mendapatkan jus lemon sebanyak yang Anda butuhkan dengan sedikit usaha.
Jika Anda menemukan kesalahan, silakan sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.
Jus yang diambil dari buah-buahan segar tidak hanya digunakan dalam dunia memasak, tetapi juga untuk keperluan kosmetik. Seringkali jus lemon segar ditambahkan ke berbagai masker yang dirancang untuk memperbaiki kondisi kulit atau rambut. Irisan harum ditambahkan ke teko, dan jus itu sendiri dimasukkan ke dalam berbagai koktail berwarna sebagai bahan penghidupan untuk memisahkan lapisan. Apa yang bisa kami katakan tentang makanan yang dipanggang, yang, sebagai akibat dari produk ini, memperoleh sedikit rasa asam. Setiap orang, saat menerima jus, berusaha memeras jeruk secara maksimal. Kami akan melihat bagaimana hal ini dapat dilakukan hari ini.
Cara 1
- Jika buah jeruk sebelumnya ditempatkan di laci buah dan sayuran lemari es, keluarkan dan simpan di dapur tetap hangat. Dalam satu jam, buah-buahan akan mencapai suhu tidak lebih rendah dari suhu kamar; lebih mudah untuk mengekstrak sari buah dari spesimen ini dibandingkan dari buah yang telah didinginkan dalam waktu lama.
- Ini semua tentang suhu rendah: suhu hanya berkontribusi pada pengerasan dinding rongga jeruk, yang tidak memungkinkan jus keluar dalam jumlah yang cukup. Saat buah sudah diistirahatkan sebentar, Anda bisa mulai memeras secara klasik seperti yang biasa Anda lakukan.
- Jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu, tuangkan air panas ke dalam mangkuk yang dalam, tetapi jangan sampai air mendidih. Celupkan buah ke dalam cairan dan biarkan memanas. Airnya cepat dingin, jadi gantilah dengan yang baru. Cukup dengan menahan apel selama kurang lebih 3-10 menit, lalu mulai memerasnya. Jus akan keluar dalam jumlah yang jauh lebih banyak.
Metode 2
- Teknologi ini sering digunakan oleh chef profesional di seluruh dunia. Intinya adalah jeruk harus dimasukkan terlebih dahulu ke dalam freezer dan kemudian dipanaskan dengan tajam di dalam microwave. Tidak, tidak, dan jika isi di dalam buah membeku, otomatis volumenya akan bertambah. Di atas latar belakang ini, es yang terbentuk merobek selaput, dan jus kemudian keluar dengan lebih mudah.
- Jika buah disimpan di dalam freezer, buah kesayangannya akan mengeras dan tidak bisa dihancurkan. Panaskan produk di microwave tepat selama 45 detik, semuanya tergantung pada kekuatan perangkat. Kemudian bekali diri Anda dengan pisau tajam, potong jeruk dan peras isinya.
- Jika Anda tidak ingin bereksperimen dengan membekukan dan kemudian mencairkan keturunannya, lakukan sesuatu yang berbeda. Untuk menambah jumlah jus segar akhir sebesar 30% atau bahkan lebih, masukkan jeruk ke dalam microwave tanpa menyimpannya di tempat dingin terlebih dahulu. Setel menjadi sekitar 15 detik. Anda perlu menghangatkan kulitnya. Setelah sinyal pengatur waktu, keluarkan buahnya dan coba peras cairannya.
Resep 3
- Sebelum memotong buah jeruk, buah jeruk harus digulung seluruhnya pada permukaan yang keras. Ambil buahnya dan mulailah menggerakkannya maju mundur. Tekan dengan kuat hingga bentuk lemon sedikit berubah bentuk. Jangan menghancurkan buahnya.
- Sesi serupa dilakukan dengan tujuan untuk memecahkan dinding daging buah. Akibatnya, chyle akan lebih mudah diperas. Setelah prosedur dilakukan dengan benar, buah emas harus dipotong. Hanya saja, jangan melintang, tapi memanjang.
- Jika Anda memotong buah dengan cara ini dari ekor ke atas, Anda akan mendapatkan jus segar 3 kali lebih disukai. Jika Anda melakukan hal yang sama dengan lemon berukuran sedang, memotongnya melintang selama beberapa bulan, Anda akan mendapatkan sekitar 40 ml. jus
- Jangan lupa bahwa semakin besar permukaannya, semakin banyak pulpa yang terlihat. Di dalam lapisan daging buah yang padat itulah jus paling segar dapat diaduk. Oleh karena itu, jika ampasnya terlihat hampir seluruhnya, kehilangan sari segar akan jauh lebih sedikit.
Metode 4
- Anda juga bisa mencoba memeras jus jeruk menggunakan garpu makan biasa. Setelah Anda memotong kuman menjadi dua bagian, Anda perlu menempelkan gigi peralatan makan ke dalam mesofil. Selanjutnya, coba peras jus segarnya dengan cara biasa.
- Segera setelah Anda menyadari bahwa jus mulai mengalir dengan kekuatan yang lebih kecil, putar garpu dan ulangi tekanannya. Ulangi langkah ini sampai lemon benar-benar habis. Lakukan hal yang sama dengan bagian kedua jeruk.
- Cara semacam ini sangat mirip dengan prinsip pengoperasian pembuat jus lemon manual. Karena gigi tajam dan tekanan dari sisi Anda, selaputnya tertusuk. Sebagai hasil dari tindakan sederhana seperti itu, lebih banyak jus yang keluar secara signifikan.
Faktanya, memeras jus dari buah jeruk tidaklah sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Untuk mendapatkan jumlah jus segar yang maksimal, pelajari setiap metode sebagai percobaan, cobalah masing-masing metode seiring waktu, pilih salah satu dan terus gunakan bantuannya.