Les flocons d'avoine aux pommes cuits dans une mijoteuse sont le même cas qui prouve facilement que même les produits les plus simples peuvent créer des plats étonnants si vous le souhaitez. Comme d'habitude, la plupart des femmes au foyer le cuisinent avec du lait ou cuit à la vapeur avec de l'eau. Mais il n'en est pas moins savoureux avec de l'eau seule, surtout si elle est complétée par des fruits (séchés ou frais). Avec de tels ajouts, la fameuse farine d'avoine acquiert une apparence plus attrayante et un goût tout simplement incroyablement incroyable, que même ceux qui le nient catégoriquement pourront sûrement apprécier. Pour préparer une telle bouillie, une pomme peut être utilisée directement avec ou sans la peau - c'est au propriétaire de décider. Et un ajout sous forme de fruits secs ne sera pas non plus superflu ici.
Ingrédients:
- 1 multi-tasse de flocons d'avoine réguliers (Hercules);
- 3 multi-verres d'eau ;
- 20 g de beurre (on peut s'en passer) ;
- une poignée de raisins secs sans pépins (pruneaux et/ou abricots secs) ;
- petite pomme;
- une cuillère à café de sucre cristallisé ;
- une pincée ou deux de sel - au goût ;
- une demi-cuillère à café de cannelle moulue;
- un quart de cuillère à café de muscade.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez facilement remplacer le sucre cristallisé par du miel ou du fructose et utiliser du gingembre moulu, des clous de girofle ou des zestes d'agrumes comme additifs aromatiques et aromatisants. Le goût de la bouillie sera encore plus intéressant si elle est complétée par de la banane fraîche, réduite en purée.
- Le temps de cuisson dans une mijoteuse est de 50 minutes.
- Nombre de portions – 2.
Comment faire cuire des flocons d'avoine avec des pommes dans une mijoteuse :
Rincez soigneusement les raisins secs (s'ils sont très secs et durs, faites-les tremper dans l'eau pendant plusieurs minutes) et égouttez-les dans une passoire ou essuyez-les simplement. Rincez la pomme, retirez la boîte à graines avec les grains et coupez-la en fins morceaux de n'importe quelle forme et taille (à votre discrétion). Et si vous réduisez une pomme en purée (dans un mixeur ou en utilisant la râpe la plus fine), elle se perdra simplement dans les flocons d'avoine et sera à peine perceptible à l'œil (sauf au goût).
Placez tous les ingrédients et épices dans un bol multicuiseur propre et sec, ajoutez de l'eau (il est conseillé de la chauffer au préalable) et remuez.
Fermez le multicuiseur, réglez le programme « Bouillie de lait », le temps de cuisson est de 45 minutes.
Et dès que le précieux signal retentit, annonçant la fin du fonctionnement de la machine, vous pouvez immédiatement ouvrir le couvercle, placer les flocons d'avoine finis avec la pomme sur des assiettes et servir.
Les aides en cuisine sont nombreuses (vaisselle et électroménager). Le plus grand d'entre eux est la mijoteuse. Mais même si vous n’en avez pas, cela ne fera pas de mal de créer des plats de riz et de pommes sains et colorés dans une poêle ou une casserole. Si vous avez déjà un multicuiseur dans la cuisine, alors vous pouvez cuisiner beaucoup et différemment, en même temps le plat principal et le dessert, même si vous disposez de peu de temps.
Poêle à frire
Pour le premier et le plus sucré des plats, vous aurez besoin d'une poêle à frire. Un ensemble d'ingrédients : des raisins secs, du potiron pour encore plus de douceur et du riz aux pommes. Recette avec une photo de l'assistant principal dans la préparation de ce plat - une poêle à frire. Il a des côtés hauts et un fond plutôt petit. C'est un peu semblable à une louche. Ceci est nécessaire pour que vous puissiez y faire cuire du caramel seul, caraméliser immédiatement les additifs à base de riz et faire revenir légèrement le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Partie pratique
- Le riz doit être cuit à l'avance. Une recette rapide pour cuisiner des céréales consiste à mélanger deux parts d’eau, une part de riz et du sel au goût. Le riz moulu longuement n'a pas besoin d'être lavé avant le traitement thermique. Avec ce rapport parties de céréales et d'eau, il s'avère friable. Si vous aimez davantage la bouillie salissante, il est préférable de prendre la même proportion de riz rond. Il vous suffit de le rincer au préalable. Tout riz doit être cuit dans une proportion similaire à celle-ci : porter rapidement à ébullition puis, en baissant le feu, cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
- Pour une portion standard de caramel, vous avez besoin de 50 g de beurre et de 3-4 cuillères à soupe. l. Sahara. Faire fondre complètement le beurre dans une poêle en remuant constamment, ajouter le sucre et cuire brièvement à feu moyen jusqu'à obtenir la couleur café au lait caractéristique du caramel maison. Pomme et citrouille coupées en dés - environ le même volume que les pommes, mélanger les raisins secs échaudés (environ une poignée) avec le caramel et, en remuant constamment, caraméliser pendant environ 5 minutes.
- Mélangez le riz avec la pomme, le potiron et les raisins secs et augmentez le feu pour enfin faire frire le porridge, en vous concentrant sur votre goût et votre consistance préférée.
Sauteuse avec couvercle
Un autre petit-déjeuner sucré est le riz aux pommes et aux raisins secs. Il est plus pratique de le faire cuire dans une casserole, car les céréales ne sont pas bouillies à l'avance, mais trempées.
Le riz rond fonctionne bien pour cette recette. Il doit être préalablement rincé, rempli d'eau et laissé toute la nuit au réfrigérateur.
Placez le riz dans une passoire, et pendant qu'il égoutte, faites fondre un petit morceau de beurre dans une casserole. Mélangez une pomme coupée en petites tranches avec des raisins secs arrosés d'eau bouillante et faites-les revenir dans l'huile pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite le riz dans la casserole et faites revenir le mélange pendant une minute en remuant jusqu'à ce que les grains soient légèrement dorés. À ce stade, vous pouvez ajouter une demi-poignée de graines de pavot - cela s'avérera magnifique, encore plus utile et original. Et ajoutez du sucre au goût.
Versez de l'eau sur la bouillie juste au-dessus de son niveau et laissez mijoter sous le couvercle à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite. S’il n’y a pas assez d’eau, vous pourrez en ajouter un peu plus tard. Cuire jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.
Le miel et la cannelle sont une bonne alternative au sucre et aux graines de pavot. Ils permettent de révéler le goût du riz aux pommes d'une manière nouvelle dans une recette qui semblerait être la même. Mais il s’avère que c’est un plat différent.
Multicuiseur
Que peut-on faire avec du riz aux pommes dans une mijoteuse ? Bien sûr, beaucoup. Après tout, le multicuiseur porte bien son nom. Il s'agit d'un four, d'un cuiseur vapeur et d'une casserole. De nombreuses personnes disposent depuis longtemps de cette aide irremplaçable dans leur cuisine. Chaque femme au foyer y voit un avantage particulier, en accord avec son caractère. On aime qu’on n’ait pas du tout besoin de surveiller le plat. Un autre est ravi de la propreté de la cuisine - rien n'éclabousse, ne gargouille ou ne coule d'une cuillère, il y a un minimum de vaisselle et le bol du multicuiseur est très facile à nettoyer.
Pommes avec du riz dans une mijoteuse
Ici, vous aurez besoin d’une fonction vapeur. Les pommes au riz (voir photo ci-dessous) sont le plat le plus beau et le plus aromatique de cette revue. Tout cela grâce aux épices - vanille, lait de coco, curcuma pour une belle couleur et feuilles de menthe pour la décoration.
Processus de cuisson
- Faites cuire le riz à l'avance, autant que nécessaire pour que le nombre de pommes disponibles remplisse leur volume à l'intérieur. Ajoutez-y du lait de coco, de la vanille et du sucre, ainsi qu'une pincée de curcuma. Cela donnera une belle couleur.
- Retirez l'intérieur des pommes avec le dessus coupé de manière à ce que les parois aient à peu près l'épaisseur de votre petit doigt et remplissez-les de riz et d'épices. Un secret important consiste à piquer les côtés des pommes avec un cure-dent.
- Placez les pommes dans un bol vapeur et faites cuire à la vapeur sur le programme légumes pendant 25 minutes.
Casserole de pomme et de riz dans une mijoteuse
Cette recette de riz aux pommes est la plus rapide en termes de temps qu'une ménagère puisse passer en cuisine grâce à l'utilisation d'un multicuiseur.
Beurrer le bol avec un petit morceau de beurre. Ajoutez une portion de riz et une pincée de sel. Répartir uniformément sur le dessus les pommes coupées en petites tranches et sans peau, saupoudrer de sucre au goût. Remuer et verser deux parties d'eau. Le mode requis est « Grain » pendant 30 minutes. Vous pouvez décorer et servir la cocotte avec n'importe quoi : des noix, des fruits secs, du sirop de canneberge ou votre confiture préférée.
Deux en un
Une autre capacité du multicuiseur est de cuisiner deux plats en même temps. Si vous avez du riz, des pommes, des canneberges ou des airelles, des pruneaux et un peu de miel, alors pour le petit-déjeuner, en 5 minutes de temps passé en cuisine, vous pouvez préparer à la fois le plat principal et le dessert.
La bouillie de riz aux pruneaux sera cuite au fond du multi-bol. Tout ressemble à une cocotte de pommes. Seulement, au lieu de fruits, des pruneaux hachés sont cuits avec du riz.
Dans le bol vapeur, qui est placé dans le multicuiseur en même temps que vous démarrez la cuisson de la cocotte, vous devez mettre les pommes évidées. Ajoutez plutôt 1 c. du miel, quelques canneberges ou airelles. Si vous avez de la cannelle, mettez-en une pincée dans chaque pomme. Le plat deviendra encore plus savoureux.
Activez le mode de cuisson standard du porridge pendant 30 minutes. Un petit-déjeuner sain, satisfaisant et aromatique est prêt !
Aujourd'hui, je propose de cuisiner des flocons d'avoine avec des pommes dans une mijoteuse.
Les grains d'avoine sont pratiquement impossibles à traiter ; la couche supérieure de coque grossière en est simplement retirée et bien pressée pour qu'ils soient mieux bouillis.
Cette céréale conserve toutes les substances bénéfiques, les flocons d'avoine sont donc une excellente option pour un petit-déjeuner ou une collation à la fois rapide et sain. Et si vous cuisinez également des flocons d'avoine dans une mijoteuse, vous pouvez affirmer avec certitude qu'une telle bouillie sera encore plus saine, savoureuse et riche.
Pour plus de variété, vous pouvez ajouter des noix, des raisins secs, des fruits secs, des baies ou des fruits à vos flocons d'avoine. Tout le monde dans ma famille aime les flocons d’avoine aux pommes. J'essaie de prendre des pommes rouges sucrées, la bouillie s'avère alors plus savoureuse et plus belle.
De nos jours, il y a beaucoup de flocons d'avoine instantanés dans les magasins avec toutes sortes d'additifs. Dans cette bouillie, les flocons sont plus fins, il n'est donc pas nécessaire de la cuire, il suffit de verser de l'eau bouillie dessus. Mais ni la rapidité de préparation ni les garnitures alléchantes ne peuvent remplacer les grains entiers et les fruits frais. Alors ne soyez pas paresseux et préparez vos propres flocons d'avoine avec des pommes dans une mijoteuse !
Ingrédients:
- Pomme - deux ;
- Gruau - un verre;
- Beurre – trente grammes ;
- Sucre (miel) et sel.
Préparation:
Pour préparer des flocons d'avoine aux pommes dans une mijoteuse, préparez les flocons d'avoine, les pommes, le beurre, le sucre (miel) et le sel.
Lavez bien la pomme et coupez-la en petits morceaux.
Placez les flocons d'avoine, les pommes hachées et le beurre au fond du récipient multicuiseur. Remplissez le tout d'eau, selon vos préférences : si vous aimez les flocons d'avoine fins, versez deux verres, si vous aimez les flocons d'avoine épais, un seul suffit.
A la toute fin, ajoutez du sucre (miel) et ajoutez un peu de sel.
Faites cuire le porridge en mode « Porridge » pendant vingt-cinq minutes.
- 2 tasses de flocons d'avoine (Hercules ou autres) ;
- 2 tasses de lait ;
- 1 tasse d'eau ;
- 1-2 grosses pommes fermes et aigres;
- 1 cuillère à café de cannelle moulue ;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de cassonade (peut être remplacée par du blanc);
- une pincée de sel;
- 20 g de beurre.
Processus de cuisson :
Versez les flocons d'avoine dans le bol du multicuiseur, après les avoir rincés au tamis (si nécessaire). Il existe des flocons qui ne nécessitent pas de lavage.
Épluchez les pommes, coupez la pulpe du pédoncule et coupez-les en petits cubes.
Ajoutez les pommes hachées, le sucre, le sel et la cannelle moulue aux céréales. Remplissez le tout d'eau et de lait. Déposez dessus un morceau de beurre.
Si vous décidez de rendre la bouillie aussi saine que possible et d'ajouter du miel à la place du sucre, faites cuire la bouillie sans sucre et ajoutez le miel directement dans l'assiette, sinon elle perdra certaines de ses propriétés bénéfiques.
Fermez le multicuiseur et activez le mode « Bouillie de lait ». Le processeur lui-même déterminera le temps de cuisson – généralement environ 25 minutes. Pendant la cuisson en mode « Bouillie de lait », n'ouvrez pas le multicuiseur, sinon le processeur enregistrera la libération de pression dans la casserole et relancera le programme.
S'il n'existe pas de mode de ce type, activez le mode « Extinction » pendant 30 minutes.
Tous! La bouillie d'avoine est prête. Ajoutez du beurre, du miel ou du sucre à votre convenance directement dans l'assiette.
Bon appétit!